美食旅游发展论文(关于美食的论文)

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论文:研究旅游文化,突出地区旅游特色产品

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成都民俗文化及旅游特色

·民俗文化·

川剧：早有“蜀戏冠天下”之誉的成都是我国戏剧之乡。形成于清代的川剧是我国重要的地方剧种之一，剧目繁多，文字优美，幽默风趣，表现手法丰富，程式化动作含蓄隽永，器乐帮腔独具特色，尤其是“变脸”、“吐火”等绝技独树一帜，令人叹为观止。成都人喜爱户外游乐，大文豪苏东坡曾有“蜀人游乐不知还”的诗句。至今，城区每年春天举办灯会、花会，游人如织，热闹非凡；在郊区，还有龙泉桃花会、都江堰清明放水节、新都木兰会、桂花会、彭州牡丹会、新津龙舟会、郫县望丛祠赛歌会等，吸引八方游客摩肩接踵。所有这些民间节会，既是成都人游乐踏青的欢乐节日，也是外地游客、民俗学者观赏采风的大好时机。

川菜：“吃在中国，味在四川”，这句四方流传的名言点出了成都“尚滋味”、“好辛香”的传统饮食特点。美不胜收的农产品为成都饮食文化提供了丰富的资源；来自各省移民的不同饮食习尚互相融合，造就了成都这个美食之都源远流长的饮食文化、高超绝伦的烹饪技艺。目前，成都有中华老字号告搜名店24家、市政府授牌的餐饮名店35家。

成都美食可以分为川菜、小吃、火锅三大类。“川菜”为中国四大菜系之首，品种三千，名菜数百，以味取胜，其“一菜一格，百菜百味，擅用麻辣”的特色可谓盘盘菜品是故事，道道佳肴有典故。传统名菜如“麻婆豆腐”、“回锅肉”、“开水白菜”已经风行全球很多地方。“小吃”以小而精的特色驰名海内外，品种数百，做工精细，色鲜味佳，造型别致，代表性品种有“钟水饺”、“龙抄手”、“赖汤圆”、“叶儿粑”、“韩包子”、“夫妻肺片”等。近年来，“火锅”发展速度惊人，尤以名牌火锅红遍全国，正从一定程度改变着很多地方的饮食习惯。

成都的饮食街主要集中在盐市口、锦里、羊市街西延线、科华北路、领事馆路、望平街、一品天下等。

·动物--大熊猫·

憨态可掬的大熊猫不仅是中国的旁信国宝，还被视为和平与友谊的象征而成了世界人民的共同财富。1961年，当世界野生生物基金会成立之际，各国代表一致推选以大熊猫形象作为这个国际组织的会徽、会旗。

大熊猫是中国的特产，主要分布在川、陕、甘三省，目前的野生大熊猫总数不足1000只，其中80%以上分布在四川境内，成都市郊的都江堰、崇州、大邑、彭州都有少量大熊猫出没。

为了强化大熊猫的野外保护，成都分别在都江堰市建有国家级自然保护区龙溪～虹口自然保护区，崇州市建有省级鞍子河大熊猫自然保护区，大邑县建有省级黑水河大熊猫自然保护区。

中国成都大熊猫繁育研究基地是为保护和拯救大熊猫这一濒危物种而建立的生态型繁育研究基地，也是目前世界上唯一建在大城市的大熊猫繁育研究基地。基地占地36.5公顷，绿树成荫，翠竹葱茏，流水潺潺，气候凉爽，有设施齐全的研究中心、现代化产房、兽医院和大熊猫博物馆。

截止2002年底，基地和成运友轮都动物园已人工繁育大熊猫50胎，产78仔，成活一岁半以上的44仔，现存39仔。为进一步保护大熊猫，占地150公顷、模拟大熊猫野外栖息地环境的半野生放养区即将建成。由于在拯救和保护大熊猫工作中做出的卓越贡献，成都大熊猫繁育研究基地先后荣获联合国环境规划署颁发的“全球500”以及中国环保最高奖“中华绿色科技奖”、“全国环境综合治理优秀工程”、“全国科普教育基地”等殊誉。

·国际荣誉·

1992年，成都市委、市政府决定，从1993年开始，用5年的时间，投入27亿元，对市中心人口最密集、污染最严重的府南河15公里河段进行整治。经过5年的努力，沿河10多万棚户居民迁入新建小区，污染型企业已迁移，城区水面得到净化，城市防洪能力由十年一遇提高到百年一遇。1998年，府南河综合整治项目获得联合国人居奖。

第30个世界环境日，人类环境会议召开3 0周年世界纪念活动及“世界50个城市可持续发展项目展览”， 6月4日至7日在瑞典斯德哥尔摩举行，成都市府南河工程从70多个国家的228个参评项目中脱颖而出，荣获“大使项目奖”。由“21世纪城市建设与环境成都国际大会”组委会宣布，被誉为"天府之国"的四川成都市改造治理的府南河绿化环保工程荣获国际人居领域2000年最佳范例奖。

府南河绿带上的活水公园，是世界上第一座高扬水保护旗帜的主题公园，因此获1998年国际水岸中心“优秀水岸奖最高奖”，国际环境设计协会和美国《地域》杂志联合评定的与英国泰晤士河治理项目并列的"环境设计奖"。

·中国优秀旅游城市·

成都市、都江堰市、崇州市。

·全国历史文化名城·

成都市、都江堰市。

·世界遗产·

都江堰－青城山世界文化遗产。

·国家旅游区（点）·

青城山国家AAAA级旅游区（点），都江堰国家AAAA级旅游区（点），刘氏庄园国家AAAA级旅游区（点），竹溪湖国家AA级旅游区（点），红砂村花乡农居国家AA级旅游区（点），回龙沟国家AA级旅游区（点），白塔湖国家AA级旅游区（点）。

·风景名胜区·

国家级：青城山－都江堰风景名胜区、西岭雪山风景名胜区、龙门山风景名胜区、天台山风景名胜区。

省级：九龙沟风景名胜区、朝阳湖风景名胜区、云顶石城风景名胜区、龙泉花果山风景名胜区、黄龙溪风景名胜区。

·森林公园·

国家级：龙池森林公园、西岭雪山森林公园、天台山森林公园、白水河森林公园。

省级：鸡冠山森林公园、白鹿森林公园。

·自然保护区·

国家级：龙溪－虹口国家级自然保护区、白水河自然保护区。

省级：鞍子河大熊猫自然保护区、黑水河大熊猫自然保护区。

·重点文物保护单位·

全国重点文物保护单位（17处）：武侯祠、杜甫草堂、永陵、都江堰、辛亥秋保路死事纪念碑、刘氏庄园、明蜀王陵、升庵桂湖、邛窑遗址等。省级重点文物保护单位30处。市级重点文物保护单位72处。

乡村旅游特色餐饮发展研究乡村旅游特色餐饮发展研究报告

1.乡村旅游特色餐饮开发研究报告

开餐馆必须办理卫生许可证和营业执照。

处理顺序是：

1.租赁协议；

2.向当地卫生监督所提出申请，要求他们进行现场检查，并申请卫生许可证；

3.凭卫生许可证向当地工商局申请营业执照；

4.个别地区可能还需要你办理环保、公安等证件，但这些都可以在开业后办理。如果你自己是一名厨师，你不会我不需要再搬家了；如果你需要再雇一个厨师，最好的管理方式就是让他成为股东。即扣除房租、税费、成本、工资、你8他2或其他比例后的收入，采用这种方法，是外行管理内行的最佳方式。洁癖是肯定的，好品味才是最重要的。服务热情是不可或缺的。另外，价格的制定要普及。

2.休闲农业与乡村旅游调研报告

中国是传统农业大国，农民是立国之本。每年都会出台以服务农村发展为导向的红头文件。

无论是传统农村，还是现代化后的新农村，都是主要的粮油生产基地。要养活所有中国人，他们必须依靠农村发展。只有解决了温饱问题，才有其他经济建设的可持续性。

农村调研就是要制定科学的农业发展规划，这是立国之本！

3.乡村旅游特色餐饮开发研究报告怎么写

作为餐饮从业者，这种报道以前也写过。

我们做任何事情，首先需要明确的是框架和范围，因为时间有限，精力有限，成本有限，任何事情都有边际成本。

其次，定义一下。比如我们确定了要调查的范围是茶叶市场。那么我们需要给茶下定义。再次筛选。

接下来，时间，什么间隔，最近十年？未来五年？

那么，地点，全球？一线城市？

顺着这个思路，报告就出来了。

4.乡村美食旅游开发

发展乡村旅游，要因地制宜，以景点为中心，以民俗文化为重点，保持古村落的老传统，保证乡村美食特产的质量和数量，不要不遵循美丽乡村的同一标准，让人感觉对每个村庄都很熟悉。我曾经在家乡的一个美丽乡村投票微信官方账号写了一条消息：美丽的乡村可以t制定统一的标准，所以要求道路100%硬化是不合适的。古老的石板路被厚厚的水泥覆盖，古老的美丽不见了，悠久的历史被埋没。这一信息引起了许多人的共鸣。现代人看钢筋水泥都看腻了，你让原本充满乡土气息的农村变得难以品味。我是搞山村旅游项目的，很多水泥、钢筋等现代建材搭建的路悄卖拦屋都是用老办法修复的。打造了一个好村的卖点之后，就是如何吸引游客。我们应该巧妙地利用现代网络媒体，比如今天s头条、TikTok等热门平台，并学会讲故事和有创意的故配液事来吸引客户。

5.家乡特色美食调研报告

不需要奉上山珍海味，只要水浓，春香，酒味浓。满屋子的客人大声喊着要食物，并把它打包成一条盘绕的龙。这首诗写的是我的家乡钟祥的盘龙菜。不管是不管是婚礼、生日还是春节，它在我的家乡，吃盘龙是必不可少的，因为它象征着龙凤呈祥。

盘菜的起源与世界文化遗产——明显陵密切相关。相传明武宗郑德朱厚照死后，因为没有儿子继位，按照明朝的祖训，如果哥哥死了，就由哥哥或者表哥继位。因为朱厚照没有兄弟，有三个堂兄弟，所以王太后命令各地王子赶到首都，先来当君主。为了争取时间，王星诸侯假扮成囚犯去了首都。为了不引人注意，命主厨詹做一道吃鱼不吃鱼，吃肉不吃肉的菜，以便中途使用。詹看到蒸熟的红薯，就有了灵感。他削球

扇贝红黄相间，色泽鲜艳，油而不腻，鲜嫩可口。而且它它很好吃，因为它的工艺非常精细复杂。先将猪肉剁成肉末，放入水中浸泡，加入淀粉和盐，然后将鸡蛋搅拌成浓稠的糊状，将草鱼剁成肉末，加入盐和淀粉成糊状，然后推三个鸡蛋皮，将鱼糜和肉混合在一起，铺在鸡蛋上，然后放入锅中蒸半小时。最后切成片，摆成龙的形状，这样盘龙菜就做好了。

盘龙菜虽然没有山珍海味贵，但在我心里永远是最美味的。如果你去钟祥，我的家乡，唐别忘了吃盘龙！

一.一般要求

(1)指导思想。以大众需求为导向，以品牌创造为导向，以食品创新为驱动，发挥政府引导和行业推动，完善淮扬菜体系标准，丰富淮扬菜发展内涵，扩大淮扬菜产业规模，放大淮扬菜作为我市重要名片的效应提升对外开放的牵引作用，促进产业融合发展。

(2)发展目标。力争到2022年，全市餐饮业营业额年均增长10%。扩大淮扬菜的影响力，研发一批新淮扬菜，遴选一批淮扬菜名店安，形成一批销售额过亿元的淮扬菜龙头企业，推出一批淮扬菜烹饪大师，开发一批具有启胡地方特色的美食文化街区，初步建成餐饮产业发达、美食集聚区布局合理、上下游产业齐全、餐饮企业管理和服务水平高、美食品牌美誉度好的美食名城，推进“一带一路”建设。美食之都。

二、主要任务

(1)加快淮扬菜品牌建设。

1.开展淮扬菜品牌店。制定淮扬菜评选标准，评出一批淮扬菜名店和淮扬菜特色名店每年评选一次，充分发挥优秀餐饮企业在市场开拓、菜品创新、人才培养、品牌建设等方面的示范和引领作用，不断提高服务质量。(牵头单位：中国(淮国际食品博览会。责任单位：县(区)人民美国政府)

2.实施餐饮质量改进项目。执行小型餐饮标准改善项目，推动建立省级餐饮安全示范街(店)，提高消费者食品安全水平，打造淮扬菜，健康安全。鼓励引进4D；和五常管理模式，引导餐饮企业利用信息技术保持食品加工过程，提高明亮的厨房和明亮的炉子。(牵头单位：市市场监管局。责任单位：县(区)人民美国政府)

3.鼓励研发；淮扬菜的发展与创新。根据继承、发展、兼容和创新推进淮扬菜创新，形成一批传统与养生相结合的淮扬菜名菜。支持餐饮企业设立新型食品研发机构，加强淮扬菜研究，提高淮扬菜品质，满足消费者需求。(牵头单位：市商务局。责任单位：淮扬菜集团、江苏食品药品职业学院、淮阴商业学校、县(区)人民美国政府)

4.加强淮扬菜标准化建设。鼓励城市s行业协会、知名餐饮企业及相关机构研究完善淮扬菜标准，逐步建立集食材、烹饪、服务于一体的标准化体系，推进全市淮扬菜标准化、规范化进程。(牵头单位：市商务局。责任单位：市市场监管局、淮扬菜集团、古淮河西游记文化旅游区、江苏食品药品职业学院、淮阴商业学校

5.加强对淮扬菜文化的研究。鼓励餐饮企业、专业院校和行业协会成立淮扬菜文化研究机构，提炼淮扬菜文化精神，挖掘人文内涵，宣传推广美食故事，发表高质量的论文和专著，提高淮扬菜的文化品位。加强淮扬菜饮食文化的保护和传承。(牵头单位：市商务局。责任单位：市委宣传部、市文化广电旅游局、江苏食品药品职业学院、淮阴商业学校、淮扬菜集团、县(区)人美国政府)

6.打造淮扬菜美食街区。加快淮扬菜美食街区规划建设，汇聚商业资源，扩大产业规模，增强市场活力，促进餐饮业集聚发展。开展美食示范街区认定工作，逐步培育一批以餐饮为主、融合、休闲、娱乐为一体的特色店铺，努力打造饮食文化浓厚、配套设施齐全、管理规范有序的美食街区。根据县区的特色禀赋，继续推进美食村。(牵头单位：市商务局。责任单位：县(区)人民美国政府)

(2)推动淮扬菜的转型发展

1.加快网络餐饮。引导传统餐饮企业运用现代管理方式，加强服务创新、管理创新、市场创新和商业模式创新，发展新型餐饮业态，开发网络营销、网络点餐、电子支付、美食鉴赏、顾客点评等服务功能。从而实现餐饮服务线上线下融合发展，提升企业市场竞争力。(牵头单位：市商务局。责任单位：县(区)人民美国政府)

2.加强平台载体建设。扩大盱眙龙虾节、洪泽蟹节、金湖荷花节、洪泽蜗牛节等美食节的效应，继续开展淮扬菜大师邀请赛和家庭烹饪比赛借助食博会等平台，形成节日引导、企业支持、群众参与的浓厚氛围，提升淮扬菜的影响力。(牵头单位：市商务局。责任单位：县(区)人民美国政府)

3.培育壮大龙头企业。大力引进国内外知名企业和我市餐饮企业通过联合重组打造淮扬菜龙头企业，积极走出淮安，做强企业，做大做强，尽快形成一批具有知名品牌和国际竞争力的大型餐饮企业集团。支持淮扬菜骨干企业发挥特色优势，以直营、加盟等形式发展连锁经营，提高市场占有率。引导重点餐饮企业强化品牌意识，加强知识产权保护，放大特色优势，争创中国名店、江苏省驰名商标。(牵头单位：市商务局。责任单位：县(区)人民美国政府)

4.振兴历史悠久的餐饮企业。着力挖掘老字号推进传统文化与现代生活节奏的融合，加快商业形态和管理模式的创新，努力形成保护与发展并重，继承与创新并举，经济与文化共荣提升核心竞争力历史悠久的餐饮企业。做好淮扬菜非遗菜品和传统特色菜的挖掘、保护和创新，加快淮扬菜应用。(牵头单位：市商务局。责任单位：县(区)人民美国政府)

(3)加强淮扬菜人才培养。

1.加强人才培养。根据政府引导，行业引导，学校引导

2.实现名厨淮扬菜项目。继续办好淮扬菜技能大赛，开展淮扬菜技术交流，评优表彰一批淮扬菜名厨，积极组织参加全国和国际技能大赛，扩大淮扬菜国际交流合作。成立淮扬菜烹饪大师、文化大师工作室，重点培养领军人物。(牵头单位：市商务局。责任单位：市人民社会保障局、淮扬菜集团、县(区)人社局美国政府)

3.重视企业人力资源管理。指导淮扬菜企业建立健全职工培训制度，组织职工参加在职培训和继续教育，提高职工整体素质。加强对员工的保护劳动权益，开展各种活动，提升员工荣誉感和归属感。加大引进高层次餐饮管理职业经理人，提高企业整体营销和管理水平。(牵头单位：市商务局。责任单位：市人民社会保障局、淮扬菜集团、县(区)人社局美国政府)

(四)促进产业融合发展。

1.与旅游业的融合与发展。选择若干美食特色街区，历史悠久的名餐馆和特色小餐馆示范店作为旅游景点进行开发，形成淮一条特色美食旅游线路，并编制淮安美食地图。利用城市文化遗产资源开展美食文化创意产品，促进淮扬菜、旅游和文化创意产业的联动发展。(牵头单位：市文化广电旅游局。单位：市农业农村局、县(区)人美国政府)

2.与产业融合发展。提高原料生产、食品加工、冷链物流发展水平，推进高端食品、保健食品、功能食品开发应用，加快中餐产业化，推进淮扬菜产业化生产。提高淮扬菜名优小吃、经典菜肴和特色原辅材料的标准化水平，实现原辅材料的集中采购、产品的统一生产和配送，形成生产、采购、供应、储存和销售，增强产业带动能力。(牵头单位：市工业和信息化局。职责：市发改委、市农业农村局、市市场监管局和县(区)人民美国政府)

3.与农业的融合与发展。大力发展优质水稻、果蔬园艺等高效种植，虾、蟹、鱼等绿色养殖，黑猪、家禽等健康养殖，示范推广优质品种和有机生产技术，加快建设一批规模化、标准化、绿色农产品生产基地，培育区域农产品公共品牌。淮卫千年。(牵头单位：市农业农村局。责任单位：市市场监管局、县(区)人民美国政府)

(5)加强淮扬菜的推广。

1.加强淮扬菜文化的传播。制定淮扬菜宣传计划，积极开展文化交流活动，利用报纸、广播电视、网络等媒体加大对淮扬菜的宣传力度。制作一批适合长期推广的淮扬菜营销和品牌推广宣传资料，包括淮扬菜宣传片、淮扬菜地图、淮扬菜故事、淮扬菜旅游精品路线、淮扬菜制作演示视频等。总结推广淮扬菜发展经验，展示淮扬菜发展成果，提升知名度，扩大影响力和竞争力。(牵头单位：市委宣传部。责任：市商务局、市文化广电旅游局、淮扬菜集团、县(区)人民美国政府)

2.压力

(六)推进“一个美食之都。实施建设美食之都，加快建设美食之都项目，深化国际交流与合作，形成以美食之都，使得淮为新的城市发展理念的宣传、推广和展示发出声音，做出贡献。(牵头单位：市商务局。分管工作：市委宣传部、市文化广电旅游局、淮扬菜集团、人民县(区)政府)

6.乡村旅游饮食文化资源开发研究论文

和餐饮行业一样。如果你去其他餐饮店考察体验，那么你可以写一份你个人体验的总结，和自己工作店铺的对比。比如到了某家店，刚进店的感觉如何，装修风格怎么样，管理服务怎么样，有哪些小细节，然后有没有什么入座点菜的推荐，上菜的速度，菜品的定位，产品的口味。注意这家店最好的方面和不好的方面。根据自己店铺的管理风格，对比一下哪些需要加强，哪些需要改进，哪些还没有没有被注意到。或者我们的管理有哪些细节做得比较好等等，然后总结一下我个人的建议。

2010年到2010年，食物是人最重要的东西。因为餐饮业与人息息相关它的技术含量不是很高，与其他行业相比，投资少，风险低，是一个极具发现潜力的市场。近年来，随着人们的提高随着生活水平的提高，去餐馆已经成为一件很平常的事。那么怎样才能经营好乡村酒店呢？

第一，就地取材，新鲜好吃。

农村五谷丰登，鸡猪健壮，蔬菜新鲜，鱼虾鲜美。蔬菜、家禽、新鲜捕捞的河鲜和海鲜的现场加工。由于原料新鲜，调料丰富，菜肴味道鲜美。

第二，健康营养，满满的土味。

没有农药的蔬菜是绿色无污染的。种类繁多的农家菜，营养全面，再加上不折不扣的土气做法，对客人来说是新鲜而有吸引力的。

第三，美食与音乐的结合，乐在其中。

住农家院，干农活，吃农家菜，看农家乐，逐渐成为一种休闲时尚。每个农家乐的地理位置不同，环境不同，一定要因地制宜，结合村庄、景观和自己院子的环境，安排好吃的、住宿的、观光的项目，做出自己的风格和个性化的色彩！

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关于美食的论文***1200字

论潮汕美食中的潮人精神作者：第五届潮学国际研讨会论文集资料来源：陈友义李昌欣潮汕美食以其鲜明的地方特色和“清、淡、巧、雅”的突出特征而饮誉海内外。潮汕美食是潮汕人民创造的文化产物，是潮汕文化的主要代表之一，具有高度的文化内涵，因而必然熔铸着潮人精神。一、饮食与人类文化精神（一）饮食文化的产生。（二）饮食文化的差异及其成因。造成不同地区、不同民族饮食风俗文化差异的主要原因： 1、自然地理环境的差异。 2、生产方式的差异。（三）饮食高度凝聚了人类文化精神。总之，饮食熔铸着人类的文化精神。而美食作为饮食的最高境界，更是深刻地熔铸着人类的文化精神。二、潮汕美食深刻地熔铸着潮人精神潮汕美食是潮汕传统文化的产物，具有鲜明的潮汕地域特色，饮誉雀唤海内外。潮菜色香味俱全，不仅烹饪艺漏尺术精湛，而且充分体现了中国饮食文化的深厚内涵。潮汕美食是潮汕传统文化的主要代表之一，它深刻地熔铸着浓郁的潮人精神。（一）精益求精、刻苦耐劳的精神。 1、制作技术十分精细。潮州菜的烹调方法多样，常用顷搜凯的有炖、焖、炸、炊（蒸）、炒、泡、煎、扣、清、淋、灼、烧等几十种。刀工、配料、配菜；火候都讲究一丝不苟；刀工有数十种运刀技法，配菜讲究性味、色彩、形状、荤素配合；调料种类数以百计，区别不同菜肴下锅，另有多种“味碟”为上蘸料，火候有猛、旺、中、慢、小之分，因料而异。食物经过精制而上了档次，味道完美，粗贱的也变成佳肴。 2、制作工序十分讲究。技术精细、工序讲究是潮汕美食的突出特征，潮州食事因此赢得“工夫食”之美称。而这正是潮人精益求精、刻苦耐劳精神的充分体现。潮汕美食之所以熔铸着潮人精益求精、刻苦耐劳的精神，主要原因是：其一，鲜明精细特色的潮汕传统文化的熏陶。其二，追求清静无为社会风气的影响。（二）兼收并蓄、海纳百川的开放精神。（三）开拓创新的精神。（四）爱国主义精神。（五）“和合”的精神。潮汕美食深刻地熔铸着精益求精、刻苦耐劳、兼收并蓄、海纳百川、开拓创新、爱国爱乡、和合的潮人精神，这是潮汕人民一笔珍贵的历史遗产和精神财富。

论旅游发展旅游发展论文

1.关于旅游开发的论文

深入开展休闲旅游及产业链研究。

2.关于旅游裂举开发的论文题目

乡村旅游论文选题的背景要围绕大背景下的乡村旅游论文选题，背景要围绕乡村旅游的选题。目前大背景是乡村振兴，包括生活富裕、乡风文明、乡风文明、产业繁荣等多个方面。工业的繁荣将包括乡村旅游的繁荣。

:3.关于旅游开发的论文范文

1.论文题目：要求准确、简洁、醒目、新颖。2.目录：目录是论文中主要段落的简要表格。(短论文唐不需要在目录中列出。摘要：是对文章主要内容的摘录，要求短小精悍，内容完整。字数少则几个十字，多则300字。4.关键词或关键词：关键词选自论文的标题、摘要和正文，是表达论文中心内容的具有实质意义的词语。关键词是计算机系统用来索引论文内容特征的词语，便于信息系统收集和读者检索。一般每篇论文选择3-8个词作为关键词，在摘要。主题词是规范词。主题词确定后，要以论文为中心，按照标引和匹配规则，转换成主题词列表中的规范词。5.论文正文：(1)引言：引言又称前言、序文、引言，用在论文的开头。一般来说，介绍应该概述作者的意图，说明选题的目的和意义，指出论文写作的范围。介绍要简短、精练、紧扣主题。lt2)论文正文：正文是论文的主体，应包括论点、论据、论证过程和结论。正文包括以下内容：a.提出——论证；b.分析问题——论点和论据；c.解题——示范和步骤；d.结论。6.论文参考文献是论文写作中可以参考或引用的主要文献，列在论文末尾。引用应该另起一页，标注方法应该是《GB7714-87文后参考文献著录规则》。中文：书名-作者-出版信息(版本地点、出版社、版本时期):作者-书名-出版信息对所列参考文献的要求是：(1)所列参考文献应为正式出版物，以便读者核实。(2)所列参考文献应标明序号、作品或文章的标题、作者和出版信息。

4.关于旅游发展的论文

旅游论文参考文献1:[1]马勇，旅游文化产业竞争力综合评价指标体系的构建研究[J].中南林业科技大学学报(社会科学版)。2012(01)[2]曾雅玲。博物馆旅游与文化创意产业的融合发展[J].中国商业。2012(04)[3]王久伟。数字时代旅游目的地信息共享研究[D].葛全胜，西安建超，刘浩龙。影视旅游的形成与发展机制研究——以山西乔家大院为例[J]。旅游杂志。2007(07)[5]庄志敏。论旅游形象的属性与构成[J].旅游科学。2007(03)[6]钟生，张军.皖南古村落。陈慧莎。论旅游产业与文化肆念碧产业的融合——以上海为例[J]。青岛酒店管理职业技术学院学报。[8]许2012(01)。对旅游业与文化产业融合发展的思考[J].宏观经济管理。2012(01)[9]张伟，钟升，1998-2007年全球旅游研究进展——基于SCIES、SCI和AHCI的文献计量分析[J].旅游杂志。赵勇。亲和城市公共休闲空间的系统建构研究[D].[11]张中华，王兰，张培，2011.国外地方性理论应用于旅游形象的空间解构研究[J].现代城市研究。[12]李海霞，孙后琴，2009(05).基于城市旅游形象的旅游城市标识分析[J].社会科学家。2009(04)[13]庄志敏。宁波东钱湖旅游度假区旅游形象定位研究——旅游文化设计探索系列[J].旅游科学。2010(03)[14]凌丽萍，吴殿亭。国内外影视旅游研究进展及启示[J].旅游杂志。[15]韩震。论民族认同、国家认同与文化认同——基于历史哲学的分析与思考[J].北京师范大学学报(社会科学版)。[16]侯建娜，杨，2010(01)。对旅游演艺产品中地域文化元素开发的思考——以《印象刘三姐》为例[J]。旅游论坛。2010(03)[17]蔡晨，李兆元，刘信义。大连旅游形象研究——基于博客游记的探讨[J].旅游论坛。2010(03)[18]田军.城市滨水区旅游形象及其对游客的影响选择意向——以南京、武汉和上海滨水区为例[J]。旅游杂志。[19]张海燕，王忠云，2010(06).旅游产业与文化产业融合发展研究[J].资源开发和市场。2010(04)

5.关于旅游资源开发的论文

旅游地理学是研究人类旅游与地理环境关系的学科，又称娱乐地理学。旅游地理是指观光，娱乐地理高知包括游憩，是广义的旅游地理。两者都是人文地理学的分支。旅游学不仅与地理学的许多分支密切相关，而且与社会学、民俗学、考古学、历史学、建筑学、园艺学和经济学相互渗透，因而是一门边缘学科。

旅游娱乐指的是人旅游、观光、文化交流、增长知识、锻炼身体、度假疗养、休闲娱乐、探险、宗教朝圣、调查研究、购买纪念品、品尝美食、走亲访友等非永久性临时迁移过程。它也是一种以各种方式分配空间和利用时间的社会现象。一般来说，旅游仅指离家至少一夜的活动，而娱乐包括离家不超过一昼夜的活动。

旅游由三个要素构成：旅游主体(旅游者)、旅游客体(景点和娱乐活动等)。)和旅游手段或旅游媒体(旅游宣传、组织、交通和接待设施)。旅游研究的主要内容包括：旅游的起源和地理背景，旅游者的区域分布和运动规律，旅游资源的分类、评价、保护和开发利用论证，旅游区(点)的布局和建设规划，旅游区划和旅游线路的设计，旅游发展对区域经济复合体形成的影响。

旅游是人类特殊的社会活动。它始于剩余劳动力的出现，并随着社会生产水平的提高而发展。1986年，来自世界各地的游客人数达到40亿，旅游业总收入超过1万亿美元，成为世界上最大的经济部门。

在中国古代文学中，大量的游记出现在诗歌、散文、游记和专著中。如《水经注》，《佛国记》，《大唐西域记》，《徐霞客游记》等。中国地方志也包含了丰富的经典旅游资料。

现代旅游地理学的研究始于20世纪20年代。《娱乐活动与土地利用关系》被认为是现代旅游地理学的第一篇论文。早在1935年，英国地理学家布朗就建议，地理学家应该更多地关注旅游业。他、詹姆斯、卡尔森等。论述了当地自然资源、发展基础和聚落构成的差异对旅游业发展的影响，衡量了旅游形态及其经济价值，阐述了旅游形态和旅游设施的意义。

20世纪40年代，艾塞林和德赛分析了旅游流。20世纪50年代，联邦德国地理学家哈恩从游客方面划分了联邦德国的旅游目的地类型性质、停留时间和季节变化。但这一时期绝大多数的旅游地理学著作主要是描述一些旅游景点，或者局限于笼统地讨论旅游的经济意义，很少讨论旅游地理学的基础理论。

自20世纪60年代以来，人们逐渐关注旅游地理学的学科属性和理论问题。1964年，加拿大地理学家沃尔夫指出，旅游地理是从经济地理中分离出来的，可以从不同的角度进行研究。英国地理学家罗宾逊认为旅游地理学是一门应用地理学。20世纪70年代，Rupert等人以联邦德国为例，对旅游市场和旅游区位进行了分析和研究。在此期间，法国规划和建设了地中海沿岸的沼泽地和沙丘地，并成功地建成了一个迷人的国际海滨度假胜地。与此同时，国际地理联盟(IGU)和国际地理大会(年)开始讨论旅游和娱乐地理。

旅游理论研究众说纷纭。例如，1966年意大利的布鲁诺提出了五个研究课题：旅游的基本驱动力；旅游环境和空间；对游客居住地的影响；旅游业的经营；旅游区规划。《旅游地理学》年，罗宾逊重点研究了旅游业的发展，人类需求的演变，旅游的驱动力，国际游客的流动，旅游的衡量和范围，旅游和旅游规划的组织，交通，经济和社会意义，旅游和环境，以及世界区域旅游的发展。

苏联地理学家科特利亚罗夫所著的《休憩与旅游地理》一书，主要阐述了游憩地域综合体形成的理论基础、游憩地域综合体形成和发展的前提、游憩用地的分区和评价、游憩地域综合体的布局、游憩用地的自然保护和改造。美国地理学家布里顿于1979年提出了休闲地理学的概念。他认为，休闲地理的研究包括国际旅游、国内旅游、休闲旅游、城市娱乐、体育等活动，旅游和娱乐只有功能上的区别。

目前，旅游地理学的研究已从传统的定性描述转向定量方法、系统工程和模型研究相结合，参与旅游区(点)的布局和发展规划。

6.关于旅游规划与开发的论文

写乡村旅游论文最重要的任务之一就是开展调研，获取第一手资料。如何开展研究？首先，选择符合乡村旅游论文内容、旅游资源丰富的村庄作为开展研究的地点。第二，要亲身体验和体会乡村旅游的原始、自然、民俗，使人对美景流连忘返，产生认知，带来精神享受，形成乡村旅游论文的重点。第三，在研究过程中，我们发现

7.旅游业论文

西柏坡红色旅游发展现状及对策2010-6-129:42:40来源：不详作者：佚名【大中小】查看评论文章标题

摘要：介绍了西柏坡白色旅游的发展，提出了加强基础设施建设、深化丰富白色资源的开发、开发人力资源、保护绿色资源、提高纪念品档次等发展对策。

关键词：白色旅游西柏坡发展对策

1西柏坡白色旅游发展的标志

过去的指挥所，现在的白色度假村。今天西柏坡在地方、省、市各级领导和社会各界的关心支持下，坚持边建设、边管理、边利用，建成了中共旧址、西柏坡展览馆、西柏坡纪念碑、西柏坡石刻园、西柏坡影视厅、五书记铜像、领导风格雕塑园、周恩来讲评碑、文物保护纪念碑、新世纪青少年绿色文明园等10多个反动教育景点。

它不仅丰富了西柏坡的教育内容，同时也拓展了西柏坡的社会影响，并获得了全国优秀社会教育基地，全国百个汉奸教育示范基地，全国精神文明创建活动保守单位和AAAA和旅游景点。

据不完全统计，从2000年到2004年，西柏坡年接待人数从23万增加到60多万。自2004年下半年以来，尽管已经是一个寒冷的冬天，但每天仍有2000多支队伍来到这里。

据西柏坡管理处介绍，自2004年以来，日均游客量在2000人左右，其中第一季度游客量较去年同期增长43%。自2005年2月底以来，游客人数急剧增加，平均每天约8000人，比去年同期增加一倍以上。如今来西柏坡旅游的游客明显增多，既有地方直属机关，也有地方党政机关，既有省内各地区、各市的游客，也有新疆、内蒙古、甘肃、辽宁、上海、安徽、广东等较远省份的游客，除石家庄、北京、太原外。

绝大多数游客是由政府机构组织接受教育，也有一些旅行社和个人游客。

2西柏坡发展白色旅游的优势分析

2。1有利的白色资源。西柏坡是著名的反动圣地，是新中国的摇篮。从1948年5月26日到1949年3月23日，这里是中国共产党地方委员会所在地，也是中国大规模奴役军队的总部所在地。

1947年5月，以为书记，朱德、董等组成的地方工作委员会来到西柏坡。7月17日至9月13日，刘少奇在这里主持召开了一次土地工作会议，会议于7时55分至7时90分结束，并于10月10日由中共正式发布，从而极大地促进了各地土地改革活动的顺利开展。

1948年9月，约束和平处于战略决战的重要关头。以毛泽东为首的地方党把握时局，夺取战机，组织指挥了举世闻名的辽沈、淮海、平金战役。战役中共歼灭和整编国民党军队154万余人，为国民党蒋介石的彻底建立奠定了基础美国的统治和全中国的束缚。

1949年3月5日至3月13日，中国共产党在这里召开了七届二中全会。在毛泽东在邓小平的讲话中，他提出了中国由新民主主义反动向社会主义反动转变的道路、方针和政策，为中国指明了道路美国社会主义的反应和建立。

周恩来总理曾为西柏坡题词：西柏坡是党和毛主席进入北平、约束全中国的第一个农村指挥所。它在这里指挥了三大战役，中共七届二中全会在这里召开。

在这一系列重要活动的基础上，以毛泽东为第二代表的中国共产党人提出了一系列重要思想，这些思想构成了西柏坡精神。同时，在西柏坡时期，党内和军队中也暴露出一些错误的思想倾向。毛泽东同志采取了预防措施

2。2有利的政策环境。从2004年开始，国家和政府陆续出台各种政策大力发展白色旅游。2004年2月，中国共产党发布了重要指示积极发展白色旅游。6月国家旅游局发《中国土地法大纲》，年底中共地方办、国办发《关于推进发展“白色旅游”任务看法的演讲》。

河北省政府也给予了大力的政策支持。以及国家和政府各项措施和战略部署为西柏坡的进一步发展提供了优越可靠的政策保障白色旅游。3平山县优越的旅游资源。平山县拥有丰富的自然资源、矿产资源、绿色食品资源和旅游资源。全国有国家级、省级、县级重点文物保护单位200多处，有奇峰、溶洞、森林、草原、河湖、瀑布、温泉等自然景点100多处。人文景观文明久远，自然景观轻松愉悦，满足不同游客需求。

屏山旅游形成了以温泉度假区、西柏坡、天桂山、中山都城遗址、天台山为主体，以东方巨龟园、南滚龙沟等十大景区为后盾的大旅游业态。西柏坡新中国从这里走来是平山旅游发展的龙头；龟山的钟灵是郁秀，被称为桂林北部；中山都城遗址和中山王墓距今2000多年，历史悠久。温泉度假村位于县城的核心地带，拥有全国闻名的优良地热水资源。

2。4地理位置交通绝对便利。便捷的交通是游客前往旅游目的地的通道，即使没有最好资源的通达道路。平山县距华北交通枢纽石家庄仅40公里，有305国道相连，交通便利。锡伯，距平山县城50公里，位于滹沱河北岸，岗南水库西岸，平山县城中部，华北平原与太行山交汇处。

207国道经过，省道柏油路绕过岗南水库。西柏坡就位于这个圈上。如此便利的区位优势，方便了四面八方的游客观光，促进了白色旅游的蓬勃发展。

西柏坡白色旅游的三大制约因素

3。平山县整体经济水平较低。

平山县地处山区，人多地少，人美国的生活水平很低。被国家列为重点扶持发展县。由于资金充裕，其他地方缺乏基础设施，如停车位不足，通讯设备和卫生设备落后等。在一定程度上制约了西柏坡旅游业的进一步发展。

3。2服务设备建立滞后，接待能力不足。

西柏坡住宿接待设施较少，所有酒店档次都很差。在平时，对旅游业的发展基本满意。然而，根据西柏坡现有的住宿情况和接待人数，保守估计，每天有近千名游客难以入住，服务设施呈现接待能力不足、档次低、管理不到位、服务质量低等问题。

3。

3.缺乏优秀的导游和讲解员，旅游任务人员的分析素质有待提高。西柏坡白色旅游区有很高的知名度。自2005年2月底以来，西柏坡平均每天接待8000多名游客，而西柏坡有40多名导游。以前连旅游高峰都不足。现在，要加班还是接待不够。很多单位都要提前一周预定才够，优秀导游和导游严重缺乏。

3。西柏坡周围缺乏绿色植被。西柏坡周边植被茂密，多为黄土环绕，环境较为恶劣。缺少绿色资源和环境的恶化会减少游客数量，降低西柏坡白色旅游区对游客的吸引力。有利于生态资源的可持续发展

继续深化丰富和发掘白色旅游资源的内涵，打造白色品牌。为了增加西柏坡的吸收s白色旅游，可以在保守卖国教育和欣赏的基础上，重点突出她的白色旅游特色，逐步提高和进步纪念馆和陈列室的档次，改变单纯的图片陈列和橱窗文物陈列，使陈列方式更加科学、新鲜、古老和多样化。

比如可以多建一些反动长辈的雕塑群、故事会，多设置一些体验式的参与活动，比如红军生活的一天，打模仿战，穿游击服等。让古代人，尤其是青少年，能够认识到今天s幸运的生活来之不易，让他们学会节俭浪费，吃苦耐劳，珍惜生命。这不仅丰富了白色旅游产品的内涵，也深化了其教育意义。

同时，充分挖掘西柏坡的白色旅游资源，应抓住中共党部旧址两个务必弘扬西柏坡精神，并通过将目标市场的不同需求与其周围不同类型的产品分离开来，充分利用资源，做一个区域性的宣传网络。

4。

3走集约化经营之路，提高旅游目的地白色纪念品水平。大多数游客在旅游过程中都会购买旅游产品。因此，在西柏坡，白色旅游产品可以不要仅仅停留在纪念品的层面。要下大力气提高质量和数量，开发多样化的产品品种，也要开发白色旅游产品，从不同角度满足游客的不同需求。

同时，注重特色产品的开发和创新，不断吸引游客。

4。4.大力开发外地白色旅游人力资源，提高所有讲解员和业务人员的素质。现在白色旅游区几乎遍布全国，合作日趋激烈。旅游业可能需要大量的专业人才来实现旅游业的健康和可持续发展。

因此，我们应该重视旅游专业人才的培养的分析质量，不断提到西柏坡旅游的管理水平和服务质量。

4。5.通过提高农民分析和开发国外旅游资源收入。介绍了平山旅游资源丰富，要尽快形成以白色旅游为龙头的分析旅游区，带动其他旅游产业的发展，建立白色资源与自然资源、文明资源、绿色资源的分离。

吸收游客去其他景点游玩的同时接受白色教育。玩完后，他们还可以去温泉放松。因为平山县美国经济水平低，其优越的旅游资源可以带动其他地方农民的增收，政府部门可以从实际情况出发，给予农民强有力的政策支持，如引导农民在自己家里推出农家乐项目，设立农家乐餐桌，吃在农家乐，住在农家乐，娱乐在农家乐，突出当地的农村特色，打造一个田园外的天堂，让游客感受清新舒适，远离宁静，从而达到农民增收的手段收入。

4。6.注重环境保护，实现资源的可持续利用。白色旅游资源是珍贵的历史遗产，许多反动遗址、巨型遗迹和自然生态环境可以一旦被破坏，就不能再生，从而减少吸收，最终导致经济效益和社会效益的下降。同时，随着白色旅游的升温，游客数量也在不断增加，旅游糟粕成倍增长，给西柏坡带来了巨大的挑战环境污染承受能力。外导要注意及时处理宝藏，以最低的排污成本获得最大最好的经济效益。

《2004~2010年全国白色旅游发展规划大纲》系列乡村旅游基础理论著作8.旅游开发研究论文

何景明著。

全文共分12章，由6个部分组成。

第一部分是乡村旅游研究的理论背景。在梳理国内外乡村旅游概念的基础上

第四部分是乡村旅游对农村发展的影响分析。分析乡村旅游发展对区域社会、经济和环境的影响。

第五部分是乡村旅游发展的政策建议。本文分析了乡村旅游发展中存在的主要问题，提出了乡村旅游可持续发展的策略。

第六部分是结论和讨论。总结论文的主要结论，并讨论论文中未完成的研究思路。强调理论与实践的紧密结合。在注重对国内外乡村旅游发展现状进行系统总结的基础上，选取具有典型地区的乡村旅游作为案例进行深入研究，可供高校旅游专业学生和旅游管理部门相关人士参考。

美食旅游发展论文和关于美食的论文的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！