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来到广西柳州不容错过的美食都有哪些
柳州螺蛳粉
柳州的螺蛳粉是第二批自治区级非物质文化遗产，如今闻名全国，已经深受各地人民的喜爱和迷恋。尤其是近几年火遍全网的包装螺蛳粉，让这独特的味道传扬千里之外。螺蛳粉味道浓郁，香味四溢。在柳州找寻螺蛳粉店，不是靠的眼睛，而是鼻子。远远就能闻到它独特的味道，寻着味找，肯定没有错。螺蛳粉汤底醇厚，螺蛳粉与酸笋味道交融在一起，让人欲罢不能。很多外地人一开始接受不了螺蛳粉的味道，觉得有点臭，但是尝过它的滋味后，最终都会被深深折服。细长软韧的米粉，加入酸笋、葱花、花生、腐竹、蔬菜等，别具风味。吃螺蛳粉的时候，来一个鸭脚和豆腐泡，简直就是美食绝配。
云片糕
云片糕，是柳州境内柳城县非常有名的一种甜味美食。当地云片糕的制作工艺非常细腻，主要以等大糯米、纯猪油、精白糖为原料，然后辅以天然香料和陈皮末精制而成。成品具有营养丰富、余香悠久等特点，食用时香甜可口，入陪旅口即化，一直是居家旅游，待客或馈赠朋友的上乘佳品。据传，柳州云片糕有着十分悠久的历史，在明代时期就已久负盛名，到清朝乾隆年间还被列为贡品，仅供皇家贵胄享用。
油茶
油茶是柳州少数民族地区的特色美食，也是少数民族地区用来招待客人的佳品。用茶叶煮好一锅茶水，吃的时候，在茶水里放入炸花生、炸米花、葱花、盐等一同食用，也可配上酸鱼酸肉，十分具有民族特色。
牛肉烧卖
是柳州茶楼的“镇山宝”，检验茶楼的茶点是否过硬，内行人一着牛肉烧卖便知道，牛肉烧卖用料讲究，且有专人负责制作。该点以爽滑有汁，外观发亮，调味准确合适为斗乱拍佳。
螺蛳鸭脚煲
它在老百姓心中的地空羡位，基本上可以和螺蛳粉相提并论。选用鸭脚、酸笋、辣椒、紫苏等煲煮而成，鸭脚充分吸收螺丝的鲜美，酸辣过瘾。
柳州酸鱼酸肉
酸鱼、酸肉是柳州苗族祭祀祖先、招待客人、节日聚会必备之上品。酸鱼还是苗族办喜事时不可缺少的食品，接新娘少不了一对酸鱼，一只酸鸭。以大酸鹅接亲则视为厚礼。
广西柳州最好吃的美食是什么
柳州的美食，酸、甜、苦、辣、咸五味俱全。“咸”自不必说，没有哪个地区、哪个民族的饮食是能缺了它的；“酸”是柳州美食中最具特色的，鸡、鸭、鱼、肉、芥菜、萝卜、黄瓜、豆角、辣椒、芋苗、刀豆、包菜、萝卜缨、葱头、姜、蒜、桃、李、菠萝、木瓜等都能被柳州人做成酸品，成为餐桌上的佳肴，可见“行人难过酸野摊”并不是绝岁说假的。
柳州人所谓的“苦”，除了苦瓜、苦脉菜，主要就是指“王老吉”、“刘乐仙”等去暑解热的凉茶、饮料，大街小巷的凉茶摊也随处可见；“辣”也是柳州人的最爱，可谓是餐餐必备，油爆辣椒粉、新鲜辣蓉、辣椒酱是粉摊上常见的辣料，要么螺蛳粉怎能辣的让人望而生畏。
螺蛳粉
说起螺蛳粉，那可是柳州小吃的首选项，虽然辣的超乎人的想象，但是人们还是想要去尝一尝。用柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油榨腐竹、黄花菜、青菜等，配以煮烂螺蛳的汤水就做成了闻名天下的螺蛳粉了，当然还少不了浓郁的辣料，酸辣鲜爽的味道令人回味无穷。螺蛳除了可以做成螺蛳粉之外，还可以做成红油螺蛳、螺蛳煲等，同样是美味可口，不过在吃螺蛳时，请一定注意卫生。
干锅狗肉
狗肉同样是柳州人餐桌上的美食，主要有干锅和水锅两种做法，但却是一样的肉鲜、味美，不同的只是干锅狗肉的皮是脆的，吃起来别有一番滋味。
柳州人的酸品多，甜品也不少，炖奶、八宝饭、绿豆粥、小米粥、海带糖水、百合粉、花生糖水、花生糊、玉米糖水、红薯糖水、鸡蛋甜酒、红枣银耳、莲子糖水、白果炖蛋、银耳鲜奶等，林林总总不下十余种。
店名:柳柳府螺蛳粉地址:桂中大市场(三桥附近)特色:酸笋够脆够嫩,花生够脆够香店名:琼姐螺蛳粉店并郑睁地址:西环五岔路口汇康药店对面特色:螺蛳汤比较浓,整体感觉口味偏重店名:西环肥仔地址:和平路和西环路交界处东侧特色:汤鲜甜,辣味正,酸豆角味道纯正店名:王记阿婆地址:金鱼巷西北端出口进入巷中30米特色:米粉细滑,腐竹和酸豆角相当不错店名:荣军路东二巷巷口螺蛳粉地址:荣军路东二巷巷口第一摊螺蛳粉特色:汤鲜,米粉为正宗的干切粉店名:国税局对面(无店名)地址:红阳路云岭区67号特色:汤的味道较甜,粉口感滑店名:昌华轩螺蛳粉地址:华侨大厦旁、解放南路的德克士对面的巷子内10米处特色：分量组，青菜挑选得不错店名：一鲜螺蛳粉地址：雀儿山路（西段），柳钢宾馆对面特色：汤鲜，腐竹好吃，有甜味店名：胜利小区秋菊螺蛳粉地址：白沙立交桥西南侧的胜利小区楼群内特色：整体口感不错、汤鲜店名：连塘路第二摊老牌刘姐鲜肉螺蛳粉地址：连塘路90号（工商银行五一分理处旁）特色：配菜咸中带甜，腐竹卖相很好，又薄又软且有弹性店名：广雅唐记地址：广雅菜市后门对面的小路里20米（广雅小型铁路立交桥南侧小路）特色：汤比较浓郁，腐竹比较软、有些甜，花生够大颗店名：爱民螺蛳粉（分店）地址：小南路南段（蓝色港湾西侧、凤凰饭店楼下）特色：特有的加三鲜吃法，汤鲜肉嫩店名：锦绣路高记螺蛳粉（听讲现在没奏乐）地址：锦绣路中段特色：用的碗好大，口径有18厘米，分量足够地道店名：梁氏老婆螺蛳粉地址：谷埠街27号特色：花生够脆，汤鲜，且有螺蛳味（汤锅内有一层螺蛳）店名：原巷口李记螺蛳粉地址：柳石路西二巷25号（工人医院大门左斜对面巷子内30米）特色：配菜多、分量足、汤微甜，黄花菜好吃，木耳成丝，比较的脆店名：荣军路八栋螺蛳粉（原潘姐螺蛳粉）地址：荣军路297号一楼（荣军路丛神中段鱼峰办税大厅对面的楼群中）特色：汤鲜浓郁，有螺蛳味，米粉细且有弹性，萝卜脆而甘甜、木耳脆而爽滑，花生够脆店名：铭记螺蛳粉地址：锦绣跃进路口特色：汤甜，腐竹软，油葱好吃
柳州最出名的小吃街
柳州最出名的小吃街有金鱼巷美食街、青云美食城、窑埠古镇美食街等。
1、金鱼巷美食街
金鱼巷是百年老巷，在宋代的时候被称作谢衙。有当时的有当时的谢仲规在此建宅，他的后裔有在年久失修的老宅子上又建造了新的宅子。还有一个牌匾“金鱼世第”。
原来在古代的时候从唐代开始，一些三品以上的官员就会穿上紫袍，佩戴金鱼袋。而金鱼也成为了品级的象征，银鱼则为五品，无鱼则为六品。
而谢仲规的后代佩戴的都是金鱼袋，都是高官，所以被称为了“金鱼巷”。
2、青云美食城
在这里几乎可以吃到柳州过半的名小吃，这个美食城也是柳州特色美食的聚集地，地标！麻辣烫、甜品、粉饺、烤鱼啥都有。
3、窑埠古镇美食街
来柳州必逛的文化商业街，窑埠古镇，夜景超级美，还有很多网红店和网红景点，很适合拍照噢。吃货适合来的地方，玩一天都不会腻，窑埠古镇的小吃很多，餐馆很多都在二楼。
窑埠古镇吃住行都森巧很方便，古镇有酒店，有各种小吃和餐酒吧，有地下停车场，也很方便打车，码头还有柳州独有的水上公交船畅游柳江。
柳州美食：
1、糯米饭
肥肉相间的多汁卤肉，连汤汁都很鲜美，拌上米饭，让饭都有了卤肉的香气。从来没有觉得猪肉可以做成这么好吃，堪比红烧肉。
2、螺蛳粉
还没有走进店铺，就被螺蛳粉所特有的味道吸引。来到了柳州怎么能不吃一碗螺蛳粉呢，买上一份吃起来，真的是美味又正宗。
3、鸡蛋仔
软绵绵香甜，一个个并排的圆圆的挨着还是挺可爱的。不光有草莓味，还有巧克力味儿，但是还是原味的最好吃，它有淡淡的奶香。吃完之后，满嘴依然留香。
4、金团子糕点
金团子糕点是经过反复捶打糯米糍制成一种甜点，很是香糯。蔽春陪芒果、芋泥、咸蛋黄口味都是畅销品。作为甜品来说，芒果味还是很好吃的。有芒果的清香，还有糯米糍的软宏蠢糯。在嘴里细细品味，甚是幸福。
以上内容参考：百度百科-金鱼巷
柳州有什么好吃的美食
1、柳州螺蛳粉已走向世界，相比袋装螺蛳粉，现煮的螺蛳粉更加好吃，而且这种辣得飞起的美食，深受广大吃货的欢迎。
2、柳州酸鱼，酸肉。酸鱼、酸肉是柳州苗族祭祀祖先、招待客人世陪、节日聚会必备之上品。酸鱼还是苗族办喜事时不可缺少的食品，接新娘少不了一对酸鱼，一只酸鸭。以大酸鹅接亲则视为厚礼。侗族和苗族一样嗜好酸味，自称“三天不吃酸，走路打倒窜。”在侗家菜中，带酸味的占半数以上，可谓“无菜不酸”~酸猪肉色泽鲜明，皮呈黄色，肥肉呈乳白色，瘦肉呈暗红色；每片肉上略带几粒米或花椒颗，味清香，食之皮脆，肉鲜，酸得适中，香气四溢，清爽上口，无油腻感；若在吃食时，再将酸肉洒上一些干辣粉，其味具有麻辣、并略带酸味，味道更佳。
3、水油堆，壮家特色小吃之一。是广西柳江县洛满镇的一道名小吃，已被该县列为第一批非物质文化遗产名目。在一些古老的街道或者学校附近，经常可以看到上了年纪的老人，仅凭着一个锅头，一堆炭火，一瓶油，一盆面粉，一碗芝麻，转瞬之间，白面在油锅改返罩里上下翻腾，白进黄出，一股浓浓的香味在街道上空弥漫，久久不散。
4、蚝油叉烧包是柳州大中型茶楼四季必备的品种，又是茶点中的名点，它采用传统的发酵方法，传统的手工制作，其造型似“雀笼形”为佳，要求包皮雪白，包馅香滑有汁。
5、柳州小吃滤粉。滤粉形状似榨粉，但比榨粉粗大些，它是用木核闹料挖空制作的一种特殊器具滤制而成的。滤粉在融安、融水有很悠久的历史，相传为清朝时融县（今融安、融水）的农民所创，融县滤粉是融安、融水的特有的小吃，是两县人民的最爱小吃。
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