杭州旅游线路美食(杭州旅游攻略有哪些美食)

各位老铁们好，相信很多人对杭州旅游线路美食都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于杭州旅游线路美食以及杭州旅游攻略有哪些美食的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

杭州旅游攻略有哪些美食

近日，杭帮菜泰斗胡忠英指出，杭帮菜在各大比赛中屡屡获奖，还曾取得过最高分，但因为杭帮菜选料讲究，烹饪也有技巧和难度，不是每家店都能烧得好。于是有关部门计划“悬赏”100万元，以制定杭帮菜菜系标准。杭州真的是美食荒漠吗？凤旅君给你细数杭州为数不多的美食。

西湖醋鱼

古代的食客曾在杭州菜馆的墙上题写下“何必归寻张翰鲈，鱼美风味说西湖”，盛赞西湖醋鱼的美味远胜于松江鲈鱼。然而，当现在各地的游人吐槽的时候，很少有人知道，如今的大部分西湖醋鱼其实是简化后的版本，而且大部分的杭帮菜餐厅，都掌握不好烹饪草鱼的最佳火候，调不出最正宗的汤汁。

龙井虾仁

龙井虾仁以明前的龙井茶为原料，成本高，对烹饪者的水平要求也高，在不以咸香重口为招牌的菜品中，食材的选择、火候的碧祥掌握、汤汁的勾芡，就显得更为重要。

片儿川

片儿川是老底子杭州人的家常面，外地人吃起来，只觉得是一碗非常普通的面，既没有苏沪面条的小巧精致，也没有西北面食的鲜香筋道。能在这一碗面中品出滋味的，只有老杭州人，但是如果细细品尝，北方的食客也能在这之中找到几分家乡的味道。

东坡肉

东坡肉是地道的杭帮菜，历史悠久，史记出自大诗人苏轼之手，是浙江省杭州市有名的菜肴。其它地方叫它红烧肉，但两者是有区别的，东坡肉是炖蒸，红烧肉是炖，东坡肉比红烧肉更费时些，味道也是一绝，小火慢炖，然后再蒸，够火候的东坡肉里面所剩肥油已经是化的很少的了，出来的肉皮金红油亮，入口肥而不腻，软糯即化，表面一层胶质感，让你吃了还想吃。

荷叶粉蒸肉做棚

荷叶粉蒸肉是杭州有名的一道享有很高声誉的特色传统名菜。此菜始于清末，是清末的杭州厨师用西湖的荷叶，把炒熟的香米粉与调味的猪肉包裹起来蒸制而成，做出了一道融合荷香与肉香的滋养美食。随着西湖美名的传扬，声誉日增。要是坐在西湖边上品尝美食，夹上一块油润的粉蒸肉，送进嘴里，嫩而不糜，入口即化，齿颊留香，美食与美景相遇，这才是人间至味。

宋嫂鱼羹

宋嫂鱼羹是浙江传统的杭帮名菜，距今已有800多年的历史，是一道流传千古的平民菜。相传宋高宗乘船游西湖，因听到汴京口音的宋五嫂在西湖边卖鱼羹，宋高宗吃了她做的鱼羹，不禁感慨，除了美味之外，添了一份家乡情，给了她很多赏赐。一时间，这事一下便在杭州城里传开，从此，这“宋嫂鱼羹”就扬名全杭州城，流传至今，已经是杭州菜的代表之一。

三丝敲鱼

三丝敲鱼是浙江十大经典名菜，也是一道家喻户晓的杭帮菜。“敲鱼”是浙江温州民间的特殊烹饪方式，用新鲜的黄鱼或海鱼去骨纯慧则后，撒上干淀粉，用木槌敲成鱼片，制作上其实还不算很难，几乎温州人是家家都会。这道菜看起来鱼片透明靓丽，光滑洁白，吃起来味道鲜美，别具一格。

叫化童鸡

叫化童鸡又称黄泥煨鸡，是浙江省杭州市的一道传统名菜，属于杭帮菜，也是天下鸡肴之精品，叫化童鸡由来已久，至今已有300多年历史。它是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好，用烘烤的方法制作出来的一道特色菜。皮色金黄橙亮，肉质鲜嫩酥软，香味浓郁，原汁原味，营养丰富，风味独特。

冰糖甲鱼

冰糖甲鱼，又名“独占鳌头”，给高考的学子们讨个好彩头。是浙江宁波地区最著名的传统菜肴，相传100多年前，它是从甬江状元楼首创的，口感鲜美肥腴，有入口甜、吃来软糯润口、风味独特，也是一道很滋补的菜肴。

去杭州旅游的美食攻略有哪些推荐

我可以给出一些可能的建议，希望对您有所帮助。

杭州椒麻鸡：椒麻鸡是一道典型的川菜，但在杭州也有一些餐馆推出了自己的版本。杭州椒麻鸡通常以杭州鸡为主料，添加辣椒和花椒调味，口感鲜香，麻辣适中。

西湖醋鱼：这是一道杭州著名的本土菜肴，以鲜活的鱼为主料，烹饪时加入杭州醋、姜丝等调味料。口感酸甜可口，是杭州不可错过的美食之一。

龙井虾仁：龙基型井虾仁是一道杭州特色菜肴，以鲜活的虾仁和当地著名巧嫌的龙井茶叶为主料。龙井茶叶和虾仁混合在一起烹饪，口感鲜嫩，清香扑鼻，是一道非常有特色的美食。

干炒牛河：这是一道广东美食，但在杭州也有一些餐馆推出了自己的版本。牛肉和宽河粉一起翻炒，加入一些蔬菜和调味料，口感鲜美可口。

萧山熏鱼：萧山熏鱼是杭州萧山地区的传统美食，以鲜活的鱼为主料，经过特殊的烟熏工艺处理后制成。口感鲜美，带有烟熏的香气，是杭州不可错过的美食之一。

以上是我给出的一些可能的建议，希望能搏宽猜对您有所启发。当然，杭州拥有丰富的美食资源，如果您想要更多建议，建议您向当地的美食专家或餐饮业者寻求意见。

去杭州旅游必吃的特色美食有哪些

1.干炸响铃

干炸响铃绝对是杭州一大特色美食，特色秘制的猪肉里脊，包裹上豆皮油炸一下，这个味道真的是绝了。

2.东坡肉

东坡肉这道名菜可以追溯到唐宋时期，相传最早是苏东坡发明的这道美食，色香味俱全的东坡肉在杭州也非常受欢迎。

3.杭州酱鸭

杭州酱鸭是杭州必须吃的十大美食之一，旁滑这道美食不光口感极佳，同时夏天吃还有许多保健功效哦。

4.龙井虾仁

龙井虾仁把喜欢的龙井茶和虾仁完美结合，鲜嫩的茶叶芽不光是颜色的点缀，更是在味觉是画龙点睛。

5.定胜糕

定胜糕是杭州传统小吃，定胜糕的历史可以追溯到宋朝，也是当时特别有名的一种点心。

6.杭州小笼包

杭州小笼包拥有自己的特色，又叫做小笼馒头运衡腊，皮薄馅大而且汤汁饱满，据说传自南宋时期。

7.宋嫂鱼羹

宋嫂鱼羹是一道非常鲜美的美食，里面加入竹笋，鸡汤和鲜美的鱼肉，绝对会让你吃的大呼过瘾。

8.虾爆鳝面

虾爆鳝面鲜美多汁，同时加入了许多珍贵食材，要知道杭州非常爱吃面，这道虾爆鳝面绝对可以排名前列。

9.葱包桧

葱包桧是杭州当地小吃，更是有一个非常有趣的民间故事，人们痛恨秦桧，因此把这道美拦橡食比作。

10.西湖醋鱼

西湖醋鱼鼎鼎大名，绝对是浙江地区的招牌菜之一，特别推荐知味观的西湖醋鱼！

杭州两日美食旅游线路推荐

对于杭州，这里的美景，比如西湖，我们都是十分的喜爱的，除了美景之外，我们更加喜欢的就是这里的美食，杭州的美食自成体系，十分具有自己的饮食特色，很受到大家的欢迎。

那么，接下来，小编就来给喜欢美食的大家们推荐一个杭州两日的美食旅游路线吧!

时间：两天一夜，4月5日上午到达，4月6日下午老旅岁返程。

交通方式：火车(广州——杭州)

游点轴：新梅家坞茶庄——新丰小吃店——老船长酒吧——杭州西湖——外婆家酒楼

预定酒店：杭州布丁酒店(西湖店)，有条件的朋友建议入住景点附近的民宿或文艺青旅，装修风格时尚好看，价格普遍在2-300左右，淡季会便宜点。

第一站——新梅家坞茶庄

西湖龙井茶庄这边有好多个，我们去的是新梅家坞，从植物园公交站坐车可直达，由于是近几年开发的游客相对没那么拥挤，空气清新，是个慢悠悠观赏茶山风光的好选择。

这边的茶庄们有点像茶楼的感觉，主要是品茶，但也设置了酒楼的功能，方便游客品尝当地特色美食。

同行朋友几年前曾来过这边的“海亮农庄”，神奇的是老板娘居然还记得她。店老板娘今年已经五十多岁了，但保养得超好，那天下着大雨她还撑着伞到路口来等我们。

面对不怎么相熟的客人，却像对待远方的好友一样拿出最高级的茶叶来招待，点了一大桌特色菜来招呼。

ps：老板娘信奉佛教，如果你向她探讨下佛理相信她会很开心的，当然我们更感兴趣的还是美食。

西湖醋鱼。杭州必尝之一，草鱼水煮配上酸酸甜甜的芡汁，鱼肉很软呼，口感偏甜，很特别的味道，不过草鱼鱼刺细又多，需要慢慢品尝。

鲜炒竹笋。这附近都是到处都是茶山，竹笋和菌类都是山上纯天然的新鲜食材，竹笋是当天清晨雨后采摘的，吃起来很新鲜爽口。

所有菜中最让人惊讶的莫过于那道东坡肉，上菜后看着大块肥腻的东坡肉，看着老板娘热烈的眼神，气氛一度非常尴尬。

吃完觉得确实只有“肥而不腻”可以形容，咬下的瞬间口感很软霖，完全没有肥腻的感觉，瘦肉入味不沾牙，超好吃的!导致后面我去杭州每家饭店都想点这道菜。

这里的茶叶两三百一罐，不知道市价所以不知道贵不贵。吃饱喝足后可以选择在这附近漫步拍照，连绵的茶田云山，茶棚下的闲谈的街坊游客，茶庄前的大型金毛犬都是你最好的取景。

第二站——新丰小吃+老船长酒吧

晚上继续暴雨中，我们先去附近的新丰小吃解决下晚饭。新丰小吃是杭州有名的特色连锁小吃店，包含各色各样杭州小吃，价格实惠便民。

清炒虾仁非常滴贵，五六十一盘，本以为清炒虾仁就是一些蔬菜炒虾仁，结果我们还是太天真了。清炒虾仁和字面的意思一样就是单纯的炒虾仁，好吃是好吃，但吃多了很咸。

另外蔬菜豆腐羹更是让我们感叹杭州人真大方。说到羹大家都不陌生，15块的豆腐羹其实是有点稍贵的了，结果上菜后我们还以为上错了，这简直就是一锅丰富的豆腐菌类蔬菜锅，嗯，不过还是好咸。

吃饱后我们直接散步到茶庄老板介绍的“老船长”酒吧，建议在9点半—10点过去，九点多酒吧开始预热了。

这是一间音乐清吧，晚上会有歌手驻唱，除了酒水也有饭食点餐，平均一杯鸡尾酒六十几块吧，一瓶气泡酒两三百左右。我们点的两杯鸡尾酒“日落”和“日出”都挺好喝的。

不过我们主要是去听歌的哈哈，歌手唱得挺好听的，这里气氛不错，营业时间大概到凌晨两三点。

第三站——杭州西湖

第二天我们决定去西湖逛逛，半夜一直在下雨，但白天奇迹得天气很好。酒店距离西湖很近，导航走十几分钟就到杨公堤。

我们到的时候八点左右，人不是很多，慢慢地走走停停拍拍，些许暖阳倾散，清风拂过湖面波纹，穿过飘拂的柳絮，再轻拂游人，分外文雅。

想起古代文人泛舟西湖的风流意致，煮茶抚琴心怀天下事，怪不得古人有事没事都来泛西湖，确实是适合装逼。

说到西湖的景点，不得不说白蛇传中的断桥残雪和雷峰塔，还有白堤、三潭印月景观等都很出名，可惜十点镇碧左右漫步到断桥的时候由于游客实在是太多了，记忆中只有一群人拥挤着走过了一座桥。

人实在太多我们决定先去吃饭。

有时间的朋友也可以晚上去观赏西湖音乐喷泉，每晚7点一场，8点一场。

第四站——外婆家

外婆家是杭州菜比较著名的老字号连锁饭店，在侍睁西湖里也有分店(当时还没开张)，我们去的是银泰店。我们只有两个人很可惜吃不了太多东西，只能在“想吃排行”钟挑选几个菜。

叫花鸡。端上盘是锡纸包裹着一整只鸡，用筷子轻轻一夹便骨肉分离，但不同于煮太熟导致的软霖，叫花鸡肉质鲜滑嫩实，沾上酱汁简直可以吃下三碗饭。

西施豆腐。这道菜最先吸引我们的是它的价格，在一家著名的全国连锁餐馆，居然有一道价格3元的菜!就算它在我们的想象中只是几块白豆腐也阻挡不了我们的心动。

上菜后，满满的豆腐“羹”，还很好吃!我再一次感受到了杭州人的大方。

西湖莼菜汤。这是我最喜欢的一个菜，莼菜是一种珍贵的水生草本，我国现只有江苏太湖、浙江萧山湖和杭州西湖才有生长，故西湖莼菜汤也是杭州独特的古老名菜了。

由于长期生长在水下，莼菜如同海带般嫩滑，食用时不用咀嚼，可和汤一起喝下，有一种吃凉粉的顺滑感，是这家店中不能错过的名菜。

温馨提示

最好不要在饭点直接过去，提前饭店一两个小时去拿号排队。我们当时十一点多到，最后吃完已经是下午三点多了，结果只能回去收拾行李撤了。

关于杭州的两日美食旅游，到此为止，其实杭州的美食远远比小编整理的要多，两天完全是吃不完，逛不完的，那么，期待大家以后有时间可以更多的品尝杭州的美食啊！

关于杭州旅游线路美食的内容到此结束，希望对大家有所帮助。