陕西西安旅游攻略 美食(西安美食攻略十大必吃排行榜)

大家好，如果您还对陕西西安旅游攻略 美食不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享陕西西安旅游攻略 美食的知识，包括西安美食攻略十大必吃排行榜的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

西安美食攻略十大必吃排行榜

西安美食攻略十大必吃排行榜：肉夹馍、葫芦鸡、牛羊肉泡馍、陕西凉皮、biangbiang面、温拌腰丝、奶汤锅子鱼、金线油塔、葫芦头、千层油酥饼。

1、肉夹馍

肉夹馍中国十大名小吃之一、陕西名吃，也是陕西美食的灵魂符号，是陕西闻名遐迩的特色美食小吃，以西安白吉馍的“腊汁肉夹馍”最为出名。

西安传统的腊汁肉夹馍的制作方法包括卤汁腊肉的制作（选料与刀工、腌渍风干、卤肉）和白吉馍的制作，主要选用五花猪肉、面粉、高汤等原料加入各种香料和调味料加工而成，是来西安必吃的特色美食之一。

腊汁肉夹馍在2012年入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一，被中国烹饪协会评选为陕西省的“中国地域十大名小吃”，还被评为“中国金牌旅游小吃”。

2、葫芦鸡

葫芦鸡是陕西西安市汉族传统名菜，始于唐代，被称为“长安第一味”，其特点是色泽金红、皮酥肉嫩、香烂味醇，是陕西著名的特色菜。

葫芦鸡的制作分清煮、蒸笼、油炸三道工序，制作时先放在清水中漂洗，除净血污，煮时用麻丝将鸡捆好，以保持鸡的整形，待锅内凉水烧沸，投入鸡，煮半小时取出，盛盆内，添肉汤、料酒、精盐、酱油、葱、姜、八角、桂皮，入笼蒸透。

油炸时，将菜籽油烧八成热投入蒸好的整鸡，用手勺拨动，至鸡是金黄色时，用漏勺捞出沥油，随即盛盘中，上桌时另带小蝶花椒盐佐食。葫芦鸡被中国烹饪协会、陕西省商和吵圆务厅评选为“陕西十大名菜”，还被中国烹饪协会评选为“中国菜”陕西十大经典名菜。

3、牛羊肉泡馍

牛羊肉泡馍烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。

北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”，是陕西一张响亮的美食名片，更是被评为“陕西十大文化符号”。

牛羊肉泡馍被中国烹饪协会评选为陕西省的“中国地域十大名小吃”，被陕西商务厅和陕西省餐饮协会评选为“陕西十大名小吃”，而西安老孙家制作的牛羊肉泡馍更是被评为“中国金牌旅游小吃”。

4、陕西凉皮

陕西凉皮是陕西著名的传统特色小吃之一，选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名。陕西凉皮种类繁多，制作方法各异，调拌也各具特色，口味不同，陕西著名的凉皮有西安麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮、面筋凉皮等。

其中，麻酱凉皮是以芝麻酱为主要调料的凉皮，在西安，尤以回民坊上制作的最具特色。而秦镇米皮以大米粉为原料，用蒸的方法制成，最具特色的辣椒油，红中透亮，香味飘逸。陕西凉皮被中国烹饪协会评选为陕西省的“中国地域十大名小吃”，被陕西商务厅评为“陕西十大名小吃”。

5、biangbiang面

裤带面，俗称biang biang面，是陕西关中民间传统风味面食，特指用关中麦子磨成的面粉，再手工擀成长宽厚的面条，因制作过程中会发出biáng的声音而得名，是关中八大怪之一，也是陕西西安等关中地区特色面食小吃。biang biang面主要通过揉、抻、甩、扯等步骤制作，面宽而厚，犹如裤腰带。

食用前用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，口感十分劲道。陕西有一句老话叫“油泼辣子biangbiang面”，即道出了面食的香，又表现了当地碰锋人对其的喜爱。

biangbiang面被中国烹饪协会和陕西省商务厅评选为“中国十大名面”“中国地域十大名小吃”，还被陕西商务厅和陕西省餐饮协会评选为“陕西十大名小吃”。

6、温拌腰丝

温拌腰丝是由唐代羊皮花丝演变而来，因用猪腰子和其他辅料、调料、以及温拌的方法制成而得名，是陕西西安著名的传统特色菜。

由于刀工细致，烹调方法考究，制作出的菜肴腰丝脆嫩，姜香、蒜香以及花椒的香味相得益彰，味道浓醇，清爽利口。温拌腰丝取材寻常之物——猪腰子，经过厨师妙手精心烹饪，再辅以特色的“温拌”，色香形美，味道浓醇。

温拌腰丝被中国烹饪协会、陕西省商务厅评选为“陕西十大名菜”，还被中国烹饪协会评选为“中国菜”陕西十大经典名菜。

7、奶汤锅子鱼

奶汤锅子鱼是一道唤塌陕西长安历史悠久的汉族名菜，源于1000多年前唐代的宫廷菜肴“乳酿鱼”，是陕西著名的传统名菜。奶汤锅子鱼是以黄河鲤鱼为主料，以紫铜火锅为炊具，煨以其汁如乳的奶汤，味道独特。

奶汤锅子鱼原在宫廷的御宴和官邸的宴席上使用，后逐渐深入民间，成为陕西著名的筵席风味名肴。奶汤锅子鱼被中国烹饪协会、陕西省商务厅评选为“陕西十大名菜”，还被中国烹饪协会评选为“中国菜”陕西十大经典名菜。

8、金线油塔

金线油塔是陕西西安地区著名的传统小吃，早在1400多年前的唐代就已产生，当时称为“油塌”，清代时有了改进，增加油饼层次，把饼状改为塔形，将烙制改为蒸制，成为上乘美点。金线油塔外形似缕缕金丝盘绕，入口松润绵软，油而不腻，营养丰富。

食用时佐以酸性泡菜、甜面酱、葱白节，配以杏仁甜浆，则更为清爽利口，别有风味。金线油塔被中国烹饪协会评选为陕西榜的“中国地域十大名小吃”，还被陕西商务厅和陕西省餐饮协会评选为“陕西十大名小吃”。而西安饭庄制作的“金线油塔”被认定为“中华名小吃”。

9、葫芦头

葫芦头是陕西西安著名的传统特色小吃，源于北宋街市食品中的“煎白肠”。葫芦头是用猪大肠和猪肚制作而成，其特点是馍块洁白晶亮、软绵滑韧，肉嫩汤鲜，肥而不腻，醇香扑鼻。

葫芦头泡馍所使用的饼和羊肉泡馍的饼稍有区别，质地松软一点，先把馍掰成碎块儿，厨师再把猪肠肚和鸡肉、海参、鱿鱼等排列在碎馍块儿上，用煮沸骨头原汤泡三、四次，然后加熟猪油和青菜等，汤浓味醇，油香适口。

葫芦头被中国烹饪协会评选为陕西榜的“中国地域十大名小吃”，还被陕西商务厅和陕西省餐饮协会评选为“陕西十大名小吃”。而春发生葫芦头泡馍被评为“中国金牌旅游小吃”。

10、千层油酥饼

千层油酥饼是陕西西安著名的传统特色小吃，以色泽金黄、层次鲜明、脆而不碎、油而不腻、香酥适口而著称，被誉为“西秦第一点”。

千层油酥饼源于唐代的千层烙饼，唐玄奘法师取经回长安后，翻译佛经达千卷，唐高宗李治命宫中御厨专门用植物油炸成“千层烙饼”，赏赐给玄奘，以示慰劳和表彰，后经历代厨师不断改进，取名为千层油酥饼。千层油酥饼制作经制酥、和面、制饼、煎烤而成，其表皮酥脆却不易碎，层次分明。

千层油酥饼被陕西商务厅和陕西省餐饮协会评选为“陕西十大名小吃”，更是荣获“金鼎奖”、“中华名小吃”称号。

西安旅游美食全攻略

那个案板街里有个吉贤巷，里面有个柳巷面，清真的牛肉面很火爆，进去先点了交钱然后把号给厨房，等着叫号，最好别饭点去，仔埋耐等半个小时有时候都吃不上。

南大街中大国际对面有家魏家凉液早皮，很不错，肉夹馍那边我没尝过，最好也试一下，应该不会难吃（以前有家巨好吃的樊家肉夹馍，后来没了，现在的樊记肉夹馍都是买商标的，没樊家的正宗，但是基本都能吃）

南门外金花豪生旁边小巷子有个刘峰肉夹馍，这个是清真的，牛肉夹的，进巷子走一点就是，超好吃的，就是要排队，一般西安这边当早餐吃，要一个肉夹馍要一份肉丸胡辣汤，但是我觉得还是肉夹馍好吃。

羊肉泡馍我没啥研究，不过有次一个地道的回民带我吃过一家很不错，我平时是不爱吃的，不过我找不到地方，回民街里的小巷念春子太多了，我路痴。西安比较有名的就是米家吧，不过好像都是卖到中午就收了，要吃得赶早

皇后大酒店对面有家水盆大肉 24小时的，很不错

西安有什么特色美食

作为中华五千年文化古都之一的西安，不仅具有雄厚的历史底蕴，还有许多特色美食。西安美食以麻、辣、鲜、香、脆、酥、软等特色著称，深受各地游客和美搭搜吵食爱好者的欢迎。下面我就为您介绍一些西安的特色美食。

一、羊肉泡馍

羊肉泡馍是西安最有名的特色美食之一。它由泡沫形的馍片、鲜嫩多汁的羊肉、面筋、芹菜、大葱等几部分组成。泡馍要以制作精细而闻名，馍片注入汤汁，再加上一小片黄瓜，口感爽口，汤汁鲜美浓郁，肉烂而不腻。在西安，无论是当地人还是游客，羊肉泡馍都是非常受欢迎的美食。

二、肉夹馍

肉夹馍是一种由独特面饼夹上鲜嫩多汁的肉片和调料而成的美食。它的面饼喜爱用老面发酵而成，口感酥脆，鲜香微辣。肉夹馍除了肉的选择外，还有调料的配搭，可以根据个人口味选择酱汁、辣椒油、蒜泥、醋、香菜等作为佐料。肉夹馍是西安十分著名的特色小吃之一，它已经成为西安人生活中不可或缺的美食。

三、凉皮

凉皮是西安的传统小吃，以手工制作为特色。它由精面粉做成的面皮，再淋上花椒、香醋、辣椒油、大葱等调料而成，口感爽滑，鲜香可口，是夏季清凉的知侍美食。有凉拌凉皮和热拌凉皮两种食法，其中凉拌凉皮口味较清爽，热拌凉皮则更为香辣，二者均有其独特的特色和口感。

四、肉丸胡辣汤

肉丸胡辣汤是一种特色汤料理，用嫩猪肉制成的肉丸、香菜、小葱、香菇等佐料搭配，配以麻辣汤底，造就了一种特有的口感。这种汤料理由于口味独特、营养丰富而受到了大众的喜爱。

五、冰峰

冰峰，是西安地区特有的一种冰淇淋。传说它是由日本传入西安，因为西安地区的水质和天然奶制品非常好，所以制成的冰淇淋口感十分好，风味独特，深受大众的欢迎。冰峰有多种口味，其中最受欢迎的是牛奶味、蜜漏银桃味和榴莲味。食用时，将冰峰刮成薄片，再装入葱奶油饼中即可，口感爽口，十分美味。

六、酸辣粉

酸辣粉算是陕西小吃中口感最为独特的一种，用的材料比较简单，主要是粉条、豆腐皮、莲藕干、木耳等。酸辣粉的关键是调料，包括红油、辣椒面、花椒粉、醋等配制而成。酸辣粉的特点是细腻的口感、酸辣可口，是一种香辣爽口的佳品。

西安十大必去旅游景点攻略介绍

西安是一座文化底蕴深厚的城市，在这里大家可以体验到浓浓的历史气息。西安被誉为中国最佳旅游目的地之一。那么大家知道西安有什么必去的旅游景点吗。下面就跟随小编一起来了解一下吧。

西安十大必去旅游景点攻略

Top1：秦始皇兵马俑博物馆

说到兵马俑大家都不陌生，秦始皇兵马俑博物馆是国家5A级景区

，其核心兵马俑陪葬坑是世界最大的地下军事博物馆，也是秦始皇陵的陪葬坑，被誉为世界八大奇迹之一，不仅是中国人民、也是全人类的一份珍贵文化财富。陵园占地近8平方公里，景区以一号坑、二号坑、三号坑为主，有铜车马、驭手俑、骑兵俑、军吏俑、武士俑、跪射俑、立射俑、车士俑、高级军吏俑等。

门票：120元

地址：陕西省西安市临潼区(详情请联系：029-81399001

交通：乘坐游5(306、914、915路公车在【兵马俑博物馆站】下车步行可达。

Top2：大唐芙蓉园

大唐芙蓉园建于原唐代皇家芙蓉园茄兆侍遗址上，是国家5A级的皇家园林，也是中国第一个全方位展示盛唐风貌的大型皇家园林式文化主题公园。这里有非常神奇的水上表演和激光秀，梦回大唐表演非常震撼，一定不能错过!

门票：2020年8月1日起，西安大唐芙蓉园免费对外开放!

地址：陕西省西安市芙蓉西路99号(详情请联系：029-85511888

交通：市区乘坐21、22、23、24、44、212、224、237、526、609、715、720、

通宵4号线、游4、游9路，到【大唐芙蓉园西门(御苑门】公交车站下车，步行10米可达。

TOP3：大唐不夜城

大唐不夜城位于陕西省西安市雁塔区的大雁塔脚下，北起大雁塔南广场，南至唐城墙遗址，东起慈恩东路，西至慈恩西路，街区南北长2100米，东西宽500米，总建筑面积65万平方米。大唐不夜城以盛唐文化为背景，以唐风元素为主线。

门票价格：免费

Top4：华清宫

华清宫历史悠久，周、秦、汉、隋、唐等历代帝王在此建有离宫别苑，是国家首批5A级旅游景区。可以游览皇家御花园、避暑胜地、享有天下第一温泉的【华清池】;游览【御汤遗址博物馆】，感受李隆基与杨玉环的浪漫爱情;西安事变爆发地【五间厅】，体会近代历史的气息。

骊山树木茂盛，自古就是游览胜地。这里有被称为关中八景之一的【骊山晚照】;烽火戏诸侯的【烽火台】;纪念西安事变的【兵谏亭】;纪念女娲补天的【老母殿】等。骊山是华清宫景区的重要组成部分，适合安排一天时间一起游玩。

门票：120元【包含华清宫(华清池+骊山景区门票一张，不包含观光车、讲解及沐浴、就餐等有偿服务项目，需在服务地点另行付费】

地址：西安市临潼区骊山北侧(详情请联系：029-83812003

交通：市区乘坐游5(306路或307路公交在【华清池站】下车步行即到。

Top5：大雁塔景区

大雁塔文化休闲景区是国家5A级景区，是我国首个区域性、多景点的国家5A级旅游景区。它坐落在西安的地标性建筑大雁塔的脚下，也正是这座千年的古塔赋予了它得天独厚的唐代文化底蕴与佛教文化精髓。主要景点有大雁塔舍利、雁塔古钟、音乐喷泉、大雁塔北广场等。

地址：西安市和平门外雁塔路南端(详情请联系：029-85527958

交通：乘坐公交5、19、21、22、27、41路等在【大雁塔站】下车即到。

Top6：陕西历史博物馆

被誉为古都明珠，华夏宝库的陕西历史博物馆是来西安旅游一定不能错过的景点之一!里面包含了从西周到大唐的各种文物，其中珍宝馆里面的文物价值非常高!对历史文化感兴趣的小伙伴一定要请导游讲解，千万不要错过这华夏一大瑰宝。

门票：免费【周一全天闭馆整修(国家法定节假日除外】

地址：陕西省西安市小寨东路91号(详情请联系：029-85253806

交通：乘坐5、24、27、游8路等公交车在【翠华路(陕西历史博物馆站】下车即到。

Top7：西安古城墙

城墙是古都西安的标志性景观，也是我国迄今保存最完整的古城墙。全长有13.7公里，城门就有18座，周边还有护城河，建造得非常宏伟壮观。这也是来西安旅游的必去拍照打卡景点之一，很受年轻人的喜爱。

门票：54元

地址：陕西省颤吵西安市中心区域，横跨碑林区、新城区、莲湖区三区(详情请联系：029-87272792

交通：坐地铁2号线到【永宁门站】下车，即到南门登城游览;乘坐11路等公交车到【南门站】下车即到。

Top8：钟鼓楼广场

西安鼓楼与钟楼相望，是古城的标志性建筑之一，也是国内最猜慎大的鼓楼。登上鼓楼，能够看到一面高1.8米的大鼓;在鼓楼上能看到回民街熙熙攘攘的人流，闻到回民街的美食香味，让人心广神怡。在钟楼和鼓楼之间为钟鼓楼广场，绿草红花点缀其间，有造型独特的音乐喷泉，这里的夜景很美，适合拍照!

地址：西安市莲湖区钟楼和鼓楼之间

交通：地铁2号线【钟楼站】下，再步行5分钟即到。

Top9：大明宫国家遗址公园

大明宫国家遗址公园是国家4A级景区，也是世界文化遗产。唐大明宫是东方宫殿建筑艺术的杰出代表，被誉为中国历史上最宏伟壮观的宫殿、丝绸之路的东方圣殿。大明宫国家遗址公园主要景点有丹凤门、含元殿遗址、龙尾道、宣政殿遗址、

大明宫遗址博物馆、大明宫微缩景观、园内雕塑等。园内设免费参观区和收费区，免费区四周进出口很多，旅客进出非常方便。园内每天举行6场表演，包括丹凤门前的换岗仪式、含元殿前的丹凤迎宾和大唐卫队巡逻、皇家舞马、红粉马球、皇家骑警巡游。

地址：陕西省西安市新城区自强东路585号(详情请联系：029-88998080

交通：乘坐2、17、22、38、46、104、209、216、263、309、409、517、703、801路公交车在【大明宫国家遗址公园站】下车即可。

Top10：西安碑林博物馆

西安碑林以其独有的特色成为中华民族历史文物宝库中的一个重要组成部分，1962年被公布为中国第一批重点文物保护单位。碑林博物馆是一座以收藏、研究和陈列历代碑石、墓志及石雕作品为主的艺术博物馆。它被誉为中国最大的石质书库，西安碑林是书法的渊薮、经史的宝库。

地址：陕西省西安市文昌门内三学街15号(详情请联系：029-87282184

交通：乘坐14、23、40、208、213、216路等公交车，在【文昌门站】下车后向北步行约100多米即到。

Top11：回民街

回民街是几百年的回民老街区，有吃不尽的西安美食。回民街可以说是西安市的名片，来西安不去回民街是说不过去的，这里是著名的小吃一条街，和武汉的户部巷、成都锦里、南京夫子庙齐名。招牌美食有牛羊肉泡馍、麻酱凉皮、肉夹馍、镜糕和各类面食等。

门票：免费

地址：西安市碑林区钟鼓楼广场西侧

交通：乘坐4、6、7、8、11、12、15、16、26、29、游7、游8(610路公交车或地铁2号线，在【钟楼站】下车，再步行5分钟内可以到。

以上就是191fun网小编分享给大家的西安十大必去旅游景点攻略介绍了，希望大家能够喜欢。

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