通辽旅游美食(通辽有什么值得吃的美食)

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通辽有什么值得吃的美食

1、通辽牛肉干又叫科尔沁风干牛肉、风干牛肉干，是内蒙古特产。内蒙牛肉干源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，有丰富的营养。内蒙牛肉干选用大草原优质无污染新鲜牛肉，结合蒙古传统手工与现代先进工艺制作而成。是居家旅游办公的饮食佳品。

2、科尔沁蒙古馅饼，蒙古馅饼是科尔沁一种传统的特色美食，在通辽市民族饮食文化中占有重要地位。蒙古馅饼的诞生有800年的历史。相传800多年前，科尔沁始祖哈布图哈萨尔晚年喜爱面食兀都麻。

3、精品炒米，蒙古语称胡列巴达陵绝。将蒸熟的散糜子放在锅内，拌细沙用猛火炒干，加工去皮，即成炒米。将炒米用烧开的鲜奶或酸奶浸泡，放进乌日莫、黄油、白糖等便可食用。

4、拨面条，荞麦面在奈曼特有的一种制作方法。用当地人发明的一悔闷种叫“拨面刀”即把儿刀的工具，将和好的荞麦面拨成横截面为扇形长二十公分左右的面条，清水煮后浇入当地人特制的鲁子，此面软硬适度，筋力十足，味道碧汪弯鲜美，口感极佳。

通辽的特色美食

1、风干牛肉：主要是以风干为主，口味属于咸鲜。风干后牛肉的颜色色泽较深，肉陪型质柔韧却依旧香嫩，有嚼劲更香口，如果用蒜苗爆炒的话更能发挥其独特的咸香，当然若是选以香芹拌炒，自有一股清新的香气。在当地的蒙古餐馆就能吃到，牛肉含热量高，是补充体力的很好选择。

2、手扒肉：手扒肉就是手抓羊肉，是牧民们的家常便饭。把带骨的羊肉按骨节拆开，在锅中用原汁煮熟。吃时一手抓羊骨，一手拿蒙古刀剔下羊肉，蘸上调好的佐料吃。来到通辽不吃一顿手扒肉就算没完全领略到草原的食俗风味和情趣，虚此一行。羊大腿，肉嫩好嚼适合老年人，青年人吃羊肋巴骨和脖子肉，小孩啃羊小腿，女宾更受照顾，一般吃肥嫩的羊脯肉。

3、烤羊排：内蒙古的羊肉出了名的鲜美。烤羊芦带猜排外焦里嫩，肉烂味香，具有补血、补虚养身、补阳等功效。烤羊排是招待客人的必备菜之一，可以说不吃烤羊排就算没有真正到过这里，没有领略到这里的风土人情。

4、奶茶：奶茶是蒙古族传统热饮。在煮好的茶里加入鲜奶熬，喝时通常要加少许盐，你也可以加黄油泡炒米和奶制品使用。有解渴、暖胃、助消化、充饥等功效，既可代汤下饭，又可招待客人。在街头的内蒙古特产店里都能买到袋装的奶茶粉。当然，有原汁原味的您一定不要错过啦。

5、通辽荞面：荞面饸饹，是用面粉、荞面放入容器内搅拌均匀加入水和成面团，用饸饹床子压入锅内开水中煮熟，捞出放入碗内，浇行陪上面卤即成。荞面饸饹不挑卤子，无论是简单的腌芥菜清汤还是最受欢迎的酸菜肉丝卤儿，热气腾腾，嫩滑沁香。