金坛市区美食攻略旅游线路(金坛区美食)

这篇文章给大家聊聊关于金坛市区美食攻略旅游线路，以及金坛区美食对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

金坛的美食有哪些

美食之都金坛

金坛位于江苏省南部，是一座历史悠久、文化灿烂的城市。作为一座美食之都，金坛拥有着丰富的美食资源，不同种类的特色美食吸引了众多游客前来品尝。

鲜美的金坛狮子头

金坛狮子头是金坛地区的一道传统名菜，源于明代。这道菜色泽金黄，狮子头肥嫩鲜香，鸡汤浓郁鲜美，是一道深受人们喜爱的美食。制作狮子头需要选用优质的猪肉、鸡肉和鱼肉，搭配上适量的调料，厨师们将这些材料揉成大肉球再放入高汤中煮熟。味道鲜美，十分诱人。

清甜的金坛水蜜桃

金坛水蜜桃是江苏省特产，产地主要在金坛市区南部。这种水蜜桃肉质细腻、香甜多汁，猛族色泽鲜艳，口感清新而爽口。夏季时节，不少游客前来金坛采摘水蜜桃，品尝这种美味的水果。此外，金坛还认为这种水蜜桃具有解暑、清热、生津、滚凳驱虫等功效，是一种非常营养的枝备弊水果。

香酥的金坛小鱼

金坛小鱼，又称“蟹黄鱼”，是金坛传统美食之一。这种小鱼身材短小、肉质鲜美，而蟹黄味道十分浓郁，口感丰富。金坛小鱼的制作方法相当独特，将小鱼去骨后再用蟹黄酿制而成。食用时务必将整个小鱼吞下口，以享受香酥可口的味道。

总结

以上是金坛的三道特色美食，其中每一道都有着独特的制作方法和鲜美的味道，深受游客们的喜爱。当然，这仅仅是金坛的冰山一角，还有更多的美食等待着大家去发现。如果你对美食有兴趣，不妨前往金坛一探究竟，感受这座城市的美食文化魅力。

金坛有哪些有名的美食(带介绍)

1.白糖油条❤粢饭团

没有咸蛋黄、肉松、卤蛋，属于金坛的油条粢饭团，是最传统最朴实的白糖味儿。

在热气袅袅的早点摊，老板戴着手套眼疾手快地从木桶里抓出一大把雪白晶莹、颗粒分明的热糯米饭，包一根油条、舀一勺白砂糖，团起来压紧，标配饭团卜樱旅就到手了。趁热迫不及待咬一口，温热软糯的饭团裹挟着嘎嘣酥脆的油条，在嘴里漾开阵阵清甜，配上米白瓷碗盛的甜豆浆，整颗心都化开了。

2.白团子❤绿团子

团子，是农历新年前几周，金坛地区家家户户都会制作的传统糯米食物，有团圆之美意。儒林等地还会用绿苎（zhu)头的叶子做的绿团子。

刚从蒸笼里端出来的团子，沁着锃亮的水汽，滑溜溜的无比柔软。尝一口，外皮是软软的粘韧，绿团子滚烫的内馅豆沙淌出型凳来，白团子则是丰盈的卤汁润满晶莹细腻的外皮，透鲜透鲜。

3.蟹黄汤包❤豆腐花

金坛的蟹黄汤包以开一天的最有名，皮薄、鲜香，汤到口中，不咸不淡，味道适中，汤水入肚，口中仍残留着一丝余香，让人回味无穷。

配上豆腐脑嫩滑，碗里放上切碎的榨菜、加点小虾米，撒上香菜，鲜美极了！

寻常早间，一碗豆腐脑配着蟹黄包，荤素搭配，是金坛早餐的绝配。

4.乌米饭❤白糖

金坛在农历四月初八有食乌饭的习俗。这源于著名的“目莲救母”孝子故事。

用“乌饭草头”染色的糯米饭，蒸出来泛着幽幽的蓝紫色莹光，散发着清新又好闻的草木气息。宜兴传统乌米饭的吃法，就是拌上白砂糖，有黑有白、黑白分明，砂糖脆硬、饭粒绵软，吃来满嘴清香。

5.建昌芋头合❤白糖

建昌红香芋营养价值高，肉质细腻粉糯、均匀一致、口感润滑、香味独特，是饭桌上的新宠。直接烘烤或煮熟，去皮蘸白糖食用，仿佛吞下了一整个颂侍秋天的甜蜜。

6.长荡湖大闸蟹❤醋姜丝

金坛区美食

金坛区美食有酸鱼、洮湖绒蟹、葱油嫩鸡、金坛标糯米、沁雪牌等。

1、酸鱼：酸鱼是苗族厨师的厨艺。将鱼剖开洗净，撒上糯米、干椒粉，放坛子内腌上半月余，待鱼酸后出坛油炸。撒上葱花、姜末即成，此菜酸香四溢。

2、洮湖绒蟹：金坛洮湖盛产绒蟹，远销日搭首信本、新加坡和港澳台地区。1995年，金坛被命名为“中华芹纳绒蟹之乡”（金坛）。

3、葱油嫩鸡：先取当年嫩童鸡，宰杀、去毛、去内脏洗净晾干，焯水后用调味品腌制，浸泡加工后，蒸制成熟。将鸡斩成整鸡形状，兑葱油鸡汁，浇上即可。

4、金坛标糯米：金坛标糯米是江苏省常州市金坛市的特产。金坛标糯色白光洁，粒匀饱满，乃糯知轮米之中佳品，列为明清贡品，三十年代曾获巴拿马国际博览会金质奖。1958年斯里兰卡科伦坡国际稻谷展览会再次名列诸米之首。

5、沁雪牌：沁雪牌水磨糯米粉适用于制作汤圆、元霄、炸糕等各式点心，其制品具有色泽晶莹、味蕴清香，光洁细韧，柔润滑爽等优点。沁雪牌水磨糯米粉畅销江苏各地，远销上海、青海、河北、山东、北京等十几个省的大中城市。

金坛有什么特色美食

1、潮汕牛肉粉

潮汕牛肉粉是金坛的一道特色美食，这道菜起源于广东省汕头市，后来渐渐传到了江苏省。潮汕牛肉粉以其独特的牛肉香味和软糯的粉条，深受市民和游客的喜爱。金坛的潮汕牛肉粉，最有名的是位于汉中南路的“汕头牛肉粉”，这里的牛肉粉味美价廉、量大实惠，一大碗牛肉粉只需十几元，非常受欢迎。

2、酱油烧饼

酱油烧饼是金坛的传统美食之一，不但历史悠久，而且制作工艺独特。制作过程中，先将面团揉好平饼后，再在上面刷上一层特制的酱油，放入蒸箱蒸制，出炉后热呼呼的，味道香脆可口。一些制作酱油烧饼的老厨师，还会在酱油中加入一些秘制的配料，增加饼的风味。在金坛，可以在许多路边小摊上找到这道美食。

3、蟹黄小笼包

蟹黄小笼包是金坛的一道特色美食，是由小笼包和蟹黄混合起来的一道美味。制作小笼包需要特制的肉馅和薄皮，将馅料包入薄皮中后蒸制。而蟹黄小笼包则在小笼包皮上撒上一些蟹黄，增加了小笼包的香味和口感。在金坛，最有名的蟹黄小笼包店要数位于长江北路的“新馨园”，这里的小笼包味道鲜美，汤汁饱满，蟹黄丰富。

4、卤煮火烧

卤煮火烧是金坛的一道传统美食。在火烧中夹上肉饼、豆腐干、春卷等小吃，将其浸泡在卤水中，在热汤的浸泡下，各种组合的口味逐渐融合。这道美食的最佳下饭搭配就是醋丝、花生米以及味极鲜美的卤蛋。在金坛的市中心，有一家店铺名叫“火烧大王”，是金坛比较有名的卤煮火烧店之一，她家的火烧汤香味浓郁、汤汁浓稠、豆干肉饼鲜嫩可口。

5、豆腐脑

豆腐脑是金坛的脊老一道传统小吃，是由豆浆经过发酵后制成的豆腐，加入咸菜末、肉末、辣酱等配料之后制成的。这样制作的豆腐脑，口感醇厚、爽滑柔软，加上浓浓的酱汁和咸菜末，十分下饭。在金坛，豆腐脑可以在路边小店、早市和夜市等地方找到。在人文街附近，有不少有名的豆腐脑品牌，口味各有不同，游客可以尝试一下。

6、荷花饼

荷花饼是金坛的一道传统点心，以外脆内软、回甜可口而闻名。经历了几千年的文化积淀，荷花饼糕点的形状造型变化丰富、款式多样。荷花饼的制作相对较为复杂，首先将糯米和黄糖放入锅中煮，等到面糊越来越粘稠，揉成团状拦野老，再搓成花瓣的形状，放在油中炸至金黄色即可。在金坛的夜市和路边小吃街上，都可以尝到荷花饼。

7、叶儿粑

叶儿粑是金坛的一种特色糕点，其主要原料是米粉和芝麻，再加上一些糖。叶儿粑的形状独特，有一点像树叶形状。在烘制时，还会在叶儿粑的表面抹一些油，使得糕点更香更脆。在金坛，许多的面包房、食品加工作坊都会制作叶儿粑供游客品尝。在金坛古城区的民俗街上有一家“叶儿粑”专门店，有上百年历史，口感美妙，值得品尝。

8、珍珠奶茶

珍珠奶茶是近年来在金坛非常受欢迎的简升一种饮品，是由茶底和珍珠、奶油等主要原料加工而成。珍珠奶茶甜味适中、口感独特，可以说是夏日午后消暑的最佳选择。在金坛，许多的网红奶茶店都能喝到口感和味道都很好的珍珠奶茶，比如“茶颜悦色”、“喜茶”等知名品牌都有店铺设立在金坛。珍珠奶茶更成为了年轻人茶饮文化的一部分。

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