旅游美食(美食旅游)

大家好，关于旅游美食很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于美食旅游的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

假期旅游美食推荐,16种美食

假期旅游美食推荐16种美食

不建议

天津：狗不理包子

狗不理包子在全国都有知名度，但天津本地的宝子普遍很少买，首先是价格比较贵，一笼包子要几十，其次是味道，跟普通包子差别不大，综合来性价比就不高了

大理：生皮

这是大理白族一道传统的菜肴，也就是猪皮，地道的生皮是生的，没有经过任何熟化加工，再蘸汁水吃，外地游客不建议尝试，因为真的不是很吃得惯，有些人吃了会拉肚子

放心吃

天津：煎饼果子

煎饼果子之所以可以开到全国，不是没有理由的，价格实惠，方便携带，而且味道香脆，天津正宗绿豆面饼，加上鸡蛋、还有课子，撒上葱花，涂上酱，那味道叫一个香，必吃呀

大理：菌子土鸡火锅

大理的菌子土鸡火锅真的是老少咸宜菌子本来就是大理的特产，品种多样，熬出来的汤汁，味鲜味美，而大理的本土鸡，肉皮黑，吃起来结实，肉香，跟菌子一起炖，美滋滋呀

不建议

贵阳：丝娃娃

贵阳的丝娃娃，其实就是一张巴掌大的面皮，桌上一排的蔬菜切丝，你可以拿着面皮，包裹着蔬菜来吃，其实这种虽然看起来有特色，但是味道上依然还是面皮跟蔬菜的味道

桂林：漓江炒虾

其实淡水虾吃过不老少，漓江的炒虾子，味道真的跟其他淡水虾差别不大，基本上虾子本身吃不出什么味道，是靠蒜跟配料来调味，味道比较普通，让缺闷没多大推荐性

放心吃

贵阳：酸汤鱼

来贵阳的宝子，真的要试试酸汤鱼，正宗的酸汤鱼都是选用稻花鲤，再加入红酸跟白酸，调和起来，十分下饭的一道菜，而且鱼肉鲜嫩酸中带辣，那个汤汁倒一下到饭里，老好吃了

桂林：阳朔啤酒鱼

阳朔啤酒鱼真心不错，把一道河鲜做的既不腥又美味，很让人惦记，无论是什么大姐啤酒还是什么师传啤酒鱼基本上味道差别不大，鱼可以选择毛骨鱼，刺少肉肥

不建议

杭州：西湖醋鱼

虽然是杭州的名菜，但普通口感不佳吃过的人，都觉得味道普通，甚至还有点不好下口，而且鱼刺也多，好评度一直都不高，所以来杭州旅游的宝子，并不推荐呢

泉州：土笋冻

土笋冻是闽南的一道风味小吃，主要的原料是海里的一种蠕虫，经过熬制后，成为胶质，但本身并没有什么特别的味道，主要也是靠酱料来增味的，所以更像是“咸味果冻”

放心吃

杭州：东坡肉

杭州的东坡肉还是非常不错，色如玛瑙，红的发亮，吃一口，肥而不腻，-嘴的喷香，肉得先煮后蒸，然后再闷煮收汁，最后成品像一块块排列的“麻将块”，非常有食欲

泉州：姜母鸭

一般情况下，鸭子要么炖的很烂，要么得炒的很实，但姜母鸭不同，它用扮纤砂锅进行烹制，能把姜跟酱汁的味道融入到番鸭里面，吃起坦弯来没有鸭子特有的腥臊味，很上口

不建议

西安：葫芦鸡

怎么说呢，虽然西安的葫芦鸡烹调需要经过清煮、蒸笼、油炸三道工序，但是普遍吃起来只有油炸一种口感，所以感觉味道跟快餐店的炸鸡差不多甚至更加油腻一些

三亚：椰子饭

虽然说糯米加上椰子肉跟椰子汁一起蒸，感觉听起来很香甜，但其实味道真的较为普通，就是明显的椰子味米饭，宝子们不要对这道菜有太大的期待感，椰子跟饭的味道很清晰

放心吃

西安：肉夹馍

西安的肉夹馍，一张馍，分开两层皮将裹满汁水的肉剁碎抹进去，那个味道，真心好吃，也特别符合全国各地宝子们的口味，要不然也不会发展到国内很多城市，属于必吃不采坑

三亚：椰子鸡

椰子鸡来三亚真的可以试试，鸡是选用当地的文昌鸡，鸡香肉嫩，而且非常容易熟，用椰子水进行烹煮，然后用当地的蘸水，那种咸中带甜的味道以及嫩嫩的口感，真好

美食旅游

美食旅游与旅游美食美食旅游是旅游的一种类型，是以“晌圆美食”作为吸引物的享受过程。旅游美食是在旅游过程中品尝到的美味食品，可以是在旅游途中携带体积小、轻便、新颖的旅游小食品，亦可是享用到的风味大宴腔塌餐。旅游美食是美食旅游的重要组成部分。美食旅游与饮食文化旅游饮食文化旅游可看作狭义的美食旅游。饮食文化旅游重在“文化”，指饮食文化与旅游活动相结合，以了解饮食文化和品尝美食为主要内容，这是一种较高层次的旅游活动。由于人们对“美”的理解和认识是千差万别，则“食”在内容和形式上都呈现出缤纷的色彩。丰富而浓厚的饮食文化内容是开展美食旅游的必备条件，美食旅游则是饮食文化旅游发展的必然趋势和结果。美食旅游与旅游餐饮旅游餐饮是指在旅游过程中的餐饮行为，而美食旅游是以美食为吸引物的旅游过圆卖程，这两个概念分别指不同类型的行为，但都在旅行途中发生，而且都与旅游者的饮食行为有关。但美食旅游不仅仅包括餐饮过程还有其它与美食相关参与性活动，如烹饪比赛、啤酒节、水果节等等，旅游餐饮更多的注重旅游者的餐饮行为及餐饮质量，如在旅游过程中的饮食安全、卫生、营养等等。

美食对旅行有什么意义

“食”，作为液厅旅游六要素之一，是旅行中不可或缺的角色。美食作为一种特殊的吸引物，不仅能够丰富旅游产品，展现当地文化和历史，还兼具体验性，是特殊兴趣旅游中的重要分支。在旅游市场竞争加剧的大背景下，目的地迫切需要通过对细分市场的挖潜，规避旅游同质闹搜隐化。

一项来自携程和缤客网的调查显示，75%的中国人会根据美食来决定旅游目的地。某种程度上，美食正成为影响旅游行为决策的关键因素。

纵观全球知名旅游目的地发展轨迹，一条通过美食提升品牌形象的路径清晰可见。

首先，以节事营销创造旅游吸引点。借助美食活动举办前的大规模新闻、广告等多元化的宣传、举办时的焦点效应和举办后的余波效应提高旅游目的地的知名度，实现低成本、高精准度吸引目标客群，塑造美食旅游目的地的品牌形象；其次，以数字内容打造网红目的地。

当下，直播、Vlog、短视频方兴未艾，兼具内容入口与社交基因的数字内容开辟了美食旅游目的地营销的新模式，解决了单纯的内容营销无法直接促成即时决策的拘囿。受到年轻用户广泛青睐的直播营销，多利用名人效应，将美食旅游目的地的特色风味、历史文脉、风土人情通过网络直播的方式展示给观众，灵活地与观众进行互动，及时收集观众的反馈并给予解答，在打破时空限制的同时增强了真实感。此外，以影视传播赋能消费升级。

全球许多目的地利用电影电视作品中出现的环境、地点、节事活动或美食生产片段，将美食体验包装成到此一游的必备要素。

通过美食赋能旅游目的地建设，是旅游者和本地居民喜闻乐见的方式，不仅在文化和美食的双向互动中增进了旅游者对目的地的理解，更为旅游者和本地居民提供了一个主客共享的文化交融空间。正因此，后疫情时代，美食旅游为我国体量庞大的旅游目的地指明了高质量发展方向。

建构多层次美食生态，满足不同层次消费需求。

在目的地管理中，应注重地方美食业态的布局，在打造高端富有仪式感的美食情境旅游的同时，注重高频美食休闲场景的提质增效。此外，应在多元发展上下功夫。除了将美食作为区域核心吸引物，还应积极修炼“内功”，在街区、综合体、景区景点、乡村建设中综合考量自然观光、文化展览、休闲购物、非遗体验、运动度假、农事体验等自成体系的产品业态，促使游客和美食旅游目的地达到更高层次的精神联系和情感共鸣。

联合多个营销主体，打造生动形象的美食旅游品牌。应积极梳理美食旅游目的地中的利益相关者关系，重点对民间大厨、美食达人、老字号、非遗传承人、街巷美食店家等利益相关者的诉求进行梳理，发挥行业协会的作用，漏咐因地制宜的谋划项目。

另一方面，要高度重视融媒体的传播力量，整合大众媒体平台和自媒体传播渠道，与美食点评网站和短视频网站深度合作，在主动配置营销通路的过程中主动获得正面口碑。

夯实美食旅游基础，拉长社会经济发展第二曲线。美食旅游目的地要在“食如其闻”上下苦功，确保美食“质素”，夯实产品的品质和口碑。

在此基础上，不断迭代目的地管理理念。要规避孤立发展美食营销的思维局限，不断拉长社会经济发展的第二曲线。借鉴日本轻井泽“风景中的商务”、广东“寻味顺德”的经验，将精致美食作为创新的主要动能，不断探寻产业新引擎，为地方经济社会的可持续发展奠定基础。