西安旅游美食哪里好吃点(西安有什么好吃的本地人才知道的地方)

大家好，如果您还对西安旅游美食哪里好吃点不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享西安旅游美食哪里好吃点的知识，包括西安有什么好吃的本地人才知道的地方的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

西安哪里最值得去各地有什么小吃

西安市是一座极具古代汉唐韵味的古城，独特悠久的历史为我们留下了许多的名胜古迹，为了方便广大旅友，爱旅推荐了几个西安最值得去的经典景点希望大家喜欢。

秦始皇兵马俑位于西安市临潼区，被誉为世界第八大奇迹。她的地下雕塑群气势磅礴，军阵威武严整，陶俑形态逼真向世界展示古代东方文化的光辉灿烂。

华清宫位于西安市临潼区，是唐代帝王的别宫。华清宫包括原骊山国家森林公园，她与颐和园、圆明园、承德避暑山庄并称为中国四大皇家园林。

大唐芙蓉园据说是遗留的唐朝皇家园林，拥有我国最大的仿唐建筑群，可以进去感受一下大唐文化的繁荣昌盛。

兴庆宫位于西安市碑林区和平门外，是唐玄宗做藩王时的官邸，唐玄宗登基后大规模扩大，是玄宗年间中国政治中心所在地，也是他与杨贵妃长期居住的地方。

昆明池位于没让慧西安城西的沣水与橙水之间，池附近有石雕人像一对，东牵牛西织女。西汉武帝为攻打南越国和昆明国，仿云南滇池修建而建，是为了训练水军用的，后来变成泛舟游玩的场所。

白鹿古镇位于西安市东郊的白鹿原上，镇子核心部分为建成的近百院陕西、山西、安徽的民居大宅，是陕西规模最大、数量最多的搬迁复建最完好的秦晋民居宅院博物馆。

西安地处北方关中平原，以面食为主食，小吃花样繁多，其中以擀面皮、臊子面、水煎包、羊肉泡馍、腊汁肉夹馍、油泼辣子面、biangbiang面等为特色。

西安的回民街是各色美食最集中的地方，回民街极具西北民族风情特点，也是西安旅游的热门打卡点，来这里感受西北民族风情，遍尝西安极品美味。

欢迎来蓝田，蓝田小吃多的太。姚家猪蹄，末名带把肘子。蓝田荞面饸饹，神仙粉，许庙麻花，油糕等。

西安好玩有好吃的地方多了去了，如果时间紧比目鱼推荐一个好地方，各种美食都能吃到。

永兴坊位于西安市东新街中山门里，东临顺城巷。这里汇聚了陕西十一个地市、一百零七区县的非遗美食和百余种土特产品，在这里真的可以一站尝遍古都佳肴。

看着这个导览图，是不是有许多的美食都没有听过？想在偌大的西安城找齐各种美食真不是件容易事，永兴坊就给了你这个机会，省时又省力。我就着重介绍几种特色的美食，准备好纸巾擦口水吧。

1、三原老黄家泡泡油糕。

泡泡油糕馅是用白糖、黄桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成，外皮既不放钒也不施碱，只是利用大油和水烫面制成。它的特点是色泽乳白，表皮膨松、薄如蝉翼。吃的时候也很讲究，要趁热吃，因为油糕是用最快速度油炸上桌的。如果凉了，好看的泡泡纱会瘪掉，糖馅也会变硬严重影响口感。但是也不可性急，咬一口便咽下容易烫伤。

2、彬县御面

御面因为其作为宫廷食品而得名，又因为其色泽如玉被称为“玉面”。它的特点是香辣筋道，蒸熟出笼的御面遇见锋利的刀片瞬间变了个模样：薄如纸，枯答形似一片片玉兰花瓣，凉调爆炒皆相宜。

3、子长煎饼

子长煎饼是延安子长县著名的传统小吃，饼薄如纸，银白透亮。这里的煎饼按份卖，每份8个，饼更薄，个头更小巧，里面卷土豆丝、豆腐干或者小酥肉食用时。食用时，根据自己的喜好，配以醋、蒜汤、辣油等，酸辣味浓，久食不厌。

4、柞水的洋芋糍粑

洋芋糍粑是用熟土豆放到石槽或石板上用木槌捣成泥状制作而成，再配上酸菜(小芹菜)、葱花、香菜、蒜泥等拌料汤汁，味道清香、爽滑细腻、甜润可口。

你好，我是皇家天空一号很高兴回答您这个问题，西安哪里最值得去？各地有什么小吃？许多外地人到了西安想体验一下当地的美食小吃，总是去回民街。其实西安除了回民街还有大皮院、西羊市、东木头市、五星街等。

第一、大皮院和西羊市。

大皮院这个地方可以说汇聚了所有的西安老店。外地人喜欢去，西安本地人最钟意的小吃街就是这里。在这里你不仅可以品尝到特色本地小吃，而且价格也不像回民街那么的高昂。

西羊市这条小吃街被称为最有风情的西安美食界。不仅国人游客慕名前来，还有许多外国友人来到此处。这里不仅仅有美食，还有一道旅游景点，让你感受到一边玩一边吃的快感。

第二、东木头市和五星街。

东木头市有一个俗称“菜市”，从宋滑扮代到近代都有自己的都有特色称号。到了明朝以后就变成了木头市，这里的美食是有历史的，这里的小吃很单纯，很正宗。而且还有许多外地小吃。可以说你想吃的任何一种小吃这里都有。

五星街最出名的不是小吃，而是五星街天主教堂。在我们国家，教堂这种东西本来就不多。在这里你不仅可以观赏外国的洋式建筑，还可以品尝到许多美食。逛完教堂吃点东西满足自己的胃在西安只有五星街可以做到。

来到西安以后，除了体会历史文明人文风俗，都会以小吃为主。去了西安，别光知晓回民街。以上这几个地方的美食，不仅值得一尝，更不逊色回民街。

以上回答希望对你有所帮助感谢您的阅读与关注愿你开心快乐每一天！

本人陕西的，不吹不黑。个人观点感觉临潼大唐不夜城大雁塔。著名的回民街并不好，东西贵态度不好

西安美食排行榜前十有：西安灌汤包、荞面饸饹、甑糕、西安肉丸胡辣汤、岐山臊子面、羊肉泡馍、凉皮、酸菜炒米、biangbiang面、锅盔。

1、西安灌汤包

贾三是西安城的名人。来到西安，你是无论如何该去拜望贾三先生的，该去品味贾三先生透彻人心的清真和美轮美奂的技艺。找到贾三，你就算是找到了真正的小吃。西安的小吃多，"贾三灌汤包子"是名头最大、字号最为响亮的西安小吃之一。西安灌汤包，顾名思义包子里面有汤。

2、荞面饸饹

荞面饸饹陕西名小吃之一，饸饹古称“河漏”，已有600多年历史。主要原料为新鲜荞麦，其特点是色黑条细，筋韧爽滑，挑起来不断条，清香利口。将精制荞麦粉用温水和成面团，取适量的面团放入饸饹床内压入开水锅中，煮熟后捞入温水盆中，食用时加入肉汤、素汤、杂酱等汤料拌食即可。冬可热吃，夏可凉吃，有健胃消暑的功效。制作历史悠久，素负盛名。

3、甑糕

甑（zèng）糕是西安和关中地区特有的传统风味小吃，是用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成，故名。此小吃历史悠久。甑，是中国古代一种非常古老的蒸器，有陶制、铜制、铁制等，后经民间传承，将铁甑保留至今，而用之蒸制的粘糕也别有风味。

4、西安肉丸胡辣汤

肉丸胡辣汤源自西安，可以说是蔬菜牛肉丸子汤，或者说是牛肉丸烩菜，但是区别于外地的是汤要勾芡。汤里有浑圆的牛肉丸子，切成块状的土豆，莲花白，胡箩卜，菜花、芹菜等。先用牛羊骨熬汤，下牛肉丸，烩菜，最后勾芡而成。说起容易，但是要做到菜不煮烂，适合可口可是有功夫的。

西安的景点很多，我帮你推荐几个。

1-回民街，

2-大明宫遗址公园，

3-碑林博物馆，

4-钟楼鼓楼，

5-明城墙，

6-陕西历史博物馆，

7-大雁塔，

8-小雁塔，

9-书院门，

10-大皮院，

11-西仓，

12-大唐西市。

最值得品尝的特色美食如：

1-牛羊肉泡馍，

2-腊汁肉夹馍，

3-肉丸胡辣汤，

4-肉丁胡辣汤，

5-杂肝汤，

6-羊肉水盆，

7-葫芦头等

西安的大雁塔、不夜城、回民街等都值得去看一下。我觉得在西安我最喜欢吃面和肉夹馍。

在西安上了3年大学我觉得西安去最喜欢的是大雁塔大唐不夜城然后就是钟楼回民街

西安古城

西安有什么好玩的和好吃的地方

一.必到的旅游景点：

大慈恩寺（玄奘法师专门从事译经和藏经之处）、大雁塔（安置玄奘法师从印度带回的佛像，舍利和梵文经典）、大雁塔北广场（亚洲最大的喷泉广场和最大的水景广场）、陕西历史博物馆（陕西出土文物精品藏地）、西安博物院（是一座集博物馆、名胜古迹、城市园林为一体的博物馆）、曲江遗址公园（目前西安市最大的游乐公园）、大唐不夜城(中国第一文化MALL)、西安碑林博物馆（全国最多的碑石藏地）、明城墙（中国现存最完整的一座古代城垣建筑）、钟楼（我国古代遗留下来众多钟楼中形制最大、保存最完整的一座）、鼓楼（比钟楼大四岁，迄今已有625年慎冲历史）、曲江寒窖（是传说王宝钏苦守寒窑十八年等待丈夫薛平贵的地方）、曲江海洋世界（海洋动物）、西安秦岭野生动物园（西北首家野生动物园）、翠华山（国家级森林公园）、南五台（佛教圣地之一）、太白山(关中八景之一)、大唐芙蓉园（盛唐风貌的大型皇家园林式文化主题公园）、大明宫国家遗址公园（唐朝盛世的皇宫）、西安汉城湖（西安汉文化、水文化为主题的旅游景点）、西安世博园(展出中国当代工艺品及具有陕西本土历史特色的古代文物)、西安半坡博物馆（原始社会母系氏族聚落遗址）、华山（五岳之一）、秦始皇兵马俑（秦始皇陪葬陶俑）、华清池（唐玄宗和杨贵妃的行宫别墅）、大唐华清城（人文景观的历史遗迹）、秦始皇陵、兵谏亭（西安事变时蒋介石藏身处）、临潼博物馆（地方志历薯拆史博物馆）、骊山（被称为关中八景”之一的“骊山晚照”；烽火戏诸侯的“烽火台”；纪念西安事变的兵谏亭；纪念女娲补天的老母殿）、法门寺（供奉释迦牟尼佛舍利之处）、法门寺博物馆（收藏、展示法门寺唐塔地宫出土珍贵文物之处）、乾陵（唐高宗李治和中国历史上唯一的女皇帝武则天的合葬陵）、永泰公主墓（武则天之女永泰公主）、懿德太子墓（武则天之子懿德太子）、章怀太子墓（武则天之子章怀太子）、黄帝陵轩辕庙（中华民族始祖轩辕帝的陵园）、茂陵博物馆（汉武帝刘彻的陵墓）、昭陵博物馆（唐太宗李世民的陵墓）、汉阳陵（汉景帝刘启和皇后王氏的合葬陵，到汉阳陵博物馆必看幻影成像）、大唐西市（丝绸之路的起点和中心）、书院门步行街（古文化一条街）、钟鼓楼广场（西安市中心广场）、都城隍庙（明朝天下三大城隍庙之一）、回民街（西安回民聚居之地和回民小吃街）、德福巷、西安事变张学良公馆旧址、西安事变杨虎城公馆旧址、八路军驻西安办事处旧址、兴庆公园（唐玄宗朝政的重心，唐玄宗和杨贵妃长期居住的地方）、青龙寺遗址公园(中国佛教密宗寺院，西安最大赏樱花地方)、罔极寺（太平公主为母后武则天祈福而修建的皇家寺院）、广仁寺（喇嘛寺。是康熙1703年来陕西巡视时，拨专款敕建。为全国唯一绿度母主道场）。

二.好玩消暑的地方：

1.西安秦岭欢乐世界：在西安秦岭野生动物园西门外，坐游9路，秦岭野生动物园下。

2.西安迪比斯欢乐水世界（长安区沣峪口转盘向西2公里。据说是西北最大一家水上乐园）。坐916路到“官堰村”下。

3.西安西部之光电视塔。坐公交在电视塔下。

4.大明宫国家遗址公园。坐公交在含元路口下。往西就是大明宫国家遗址公园。

5.西安市空中载人氦气球——“曲江眼”，在曲江池中和广场东北侧。坐公交22路、212路，重阳广场下。

6.西安曲江海洋世界。坐501路、601路、游8(610)路、曲江海洋世界下。

7.西安曲江新区盛世嘉年华游乐园。盛世嘉年华游乐园在曲江海洋世界东侧。

8.曲江乐园。雁塔区芙蓉南路曲江8号区(近大唐芙蓉园南门)

三.西安好吃的鱼店：

1聚宝盆香辣鱼庄。西安碑林区建国路中段东8道巷口

2.泼妇鱼庄。西安永松路南二环旁

3.小苏塘坝鱼金花店。东二环金花南路173号

4脆鲩鱼粥火锅（东门外店)东门外柿园路181号朗福大厦东侧1楼

5.高薪四路口沸腾鱼。

6黄金老碗鱼.小寨立交

7.喜欢吃鱼头的朋友，在西北大学旁边有一家高老庄（小寨西路也有一家分店），主营湘菜。

8.还有一家鱼头，在北二环立交桥旁边，叫傻儿鱼头，也是花鲢鱼头，那里是川菜的制作方数孝枣法，味道也不错，因为是川菜，稍微有点油

9.建国路的安平水煮鱼

10.湘子庙街的乐乐菜馆

11.大鼎餐饮。金花南路

12.劳动南路的老机场跳水鱼。

西安有什么好吃的本地人才知道的地方

到了西安除了去看看兵马俑，肯定还要吃些好吃的吧?西安的小吃可是全国有名的，但是去西安我们怎么吃，去哪里吃才能不踩雷呢?一提起西安难道你就只知道回民街吗?其实本地人都不会去回民街哦，看看本地人去哪吃吧!

【赵记绿豆饼】

地点：西安钟楼小区内

人均：10元

西安美食首推这家深藏在钟楼小区里的赵记绿豆饼了。绿豆饼分为不同馅的，有绿豆(这家店里叫“原味饼”)的、有山楂的、有芝麻的，当然主打绿豆饼。顾客总是应接不暇，因为每个老主顾一般都几十个的买，可见这家的绿豆饼做的多好!总之就是超级超级好吃!!!

趁热的时候一口咬下去，满满的幸福的味道，真的好像《中华小当家》里的食客每每吃到美味的时候的那种心情油然而生。在大厅里排队的时候还能直接看见后厨们在一个个仔细的包着绿豆馅饼，奈何窗栏阻隔，也看不细致，但是香气早已弥漫出来。因为绿豆饼太好吃所以把它单列出来排在第一名!

【子午路张记肉夹馍】

地点：多加分店，推荐翠华路店

人均：10-15元

特此声明：西安的肉夹馍里没有青指握椒

都是肉都是肉都是肉

货真价实童叟无欺的肉!!

西安肉夹馍中最好吃!子午路张记的肉夹馍无论是从味觉，还是口感，还是颜值，亦或是性价比来说，都是最棒棒的!俨然碾压其他字号的存在啊!

馍的外面有点硬，有点脆，但里面的面超级软。

肉夹馍流出油很多，外面的垫纸会被浸透，但是吃起来却一点都不腻呀!咸淡刚好，真的是超级好吃。肉是煮的很烂很烂的那种～而且里面有汤汁，仿佛肉汁已经浸入到了每个肉质纤维的缝隙之中。

翠华路店面十分朴素，桌子椅子都是凑出来的，甚至还有书桌当作饭桌用的。而且能近距离看见师傅剁肉，特别爽快，感觉特别的货真价实。强推!!!

【秦豫肉夹馍】

地点：西安碑林区东木头市

人均：12-15元

秦豫肉夹馍是上过《舌尖上的中国》的名店!这里也能清晰直观的看到师傅捞出肉来，师傅按照顾客递给的小票切出相应的部分，然后拿起准备好的白吉馍，用刀面呈上肉夹进去，然后放进纸袋里递给顾客，整碰逗兆个过程很是利索。试吃后与子午路对比，馍没有那么脆，反而有那么一丝硬，肉汁较少，不会渗出很多油。肉质也很软，但是在厚厚的馍的包围下，吃起来不是那么畅快。

【樊记肉夹馍】

地点：西安碑林区竹笆市(钟楼小区外)

传说中的百年老店，店面很是干净整洁，就坐落在西安鼓楼正南的竹笆市街的东侧。但是优点是有售卖真空包装的腊汁肉，可以邮寄给亲朋好友!

这家的肉夹馍个头很大，馍相比较而言厚一些。也同样不像子午路张记的汤汁多，稍微有点干，但也还尚可。

【定家小酥肉&盛家酿皮】

地点：回坊北广济街中段

人均：30元

提到定家小酥肉，就不得不提盛家酿皮。因为在西安本地人眼里这两家必须一起吃。跟盛家酿皮笑租售卖的人说：“隔壁吃!”，她会毫不惊讶的拿给我一个外带塑料盒装的酿皮，然后带到定家去吃。

进店的时候看到两边全都是摆好的一盆盆的小酥肉，摞起来高高的，有几层。以至于满店的肉味，真的是满满的肉味。店家端上来一盆肉一碗米饭，真的是货真价实满满的一盆肉(掩面哭泣)，应该是把肉炸了之后炖的?有点麻，有点酥，就着米饭吃刚好解解腻。

我在事先得知本地人的一种吃法是把米饭扣进小酥肉的碗里吃。尝试了一番还是没有接受这种吃法，毕竟小酥肉里全是油。看旁桌的男青年就点了一碗小酥肉和一碗米饭作为午餐，而且人走之后肉和饭都见底了，也真是佩服。

【志亮灌汤蒸饺】

地点：洒金桥附近(所有店排队最长的就是)

人均：30元

目测是西安本地土著公认的最好吃的灌汤蒸饺店。虽说许多人都觉得这家真正主打的应该是所谓的“稀饭”。这家真的是人山人海啊!感觉把旁边其他家的生意全给抢了，以至于和他家对门都不敢开餐馆，全是什么小旅馆之类的。从点完开始到吃上最起码要等将近一个小时!

八宝稀饭真的是货真料足的满满一碗，细数里面有好多的瓜子，还有米、枣、山楂、花生、莲子、薏仁、黑豆、核桃仁是酸甜口的，哪里是“稀饭”，分明是“粥”，但超好喝!

灌汤蒸饺是这家店的招牌，羊肉馅的蒸饺里面真的汤汁四溢，刚出锅的蒸饺也不烫口，里面的汤汁也不油腻，既似清汤的透彻，又似浓汤的香味。

先打开一个口，看看圆润的羊肉馅，用最轻微的力道吮吸走汤汁，然后再几口把蒸饺吃完，如此这般，不需多久，整屉蒸饺很快就见底了。志亮灌汤蒸饺是真的良心店!

【石家包子】

地点：回坊北广济街大皮院总店

人均：10元

石家包子由于品质优良已经开了多家分店，回坊里小皮院和大皮院分别有一家店，后者是总店。来的顾客有好多老主顾，一买就要几十个的。

包子味道好、个儿大、馅儿足，价格便宜，1.5块到2块钱就一个，最受欢迎的要数大葱牛肉馅包子和孜然牛肉馅包子。其中重点推荐孜然肉包，一点都不像它馅里面的鲜红色显出的那般辣，但有孜然的味道，把肉本身的膻气味给盖过了。

【马峰小炒泡馍】

地点：回坊北广济街北段

人均：25元

马峰小炒泡馍，而不是“马蜂小炒泡馍”，而且也不是“马峰小炒/泡馍”。就坐落在北广济街和小皮院街路口往北几十米的地方，一共三层楼，可见生意兴隆。

西安小炒界第一重口味。至于口味，就见仁见智了，有一点黑暗料理的感觉。味道里有浓重的香油味，有点辣，里面又是一堆食材的究极集合：馍、牛肉、粉丝、菜叶、豆干、葱、腐竹、木耳。

希望能对去西安旅游的朋友有所帮助，在蔚为大观的美食之前就不会犹豫选择，坚决的认准一定要尝试的美食去尝试就好了，一定会让你心满意足的!

西安旅游有哪些美食是一定要尝一下的

1，凉皮

陕西的凉皮有好多种，秦镇米皮、岐山擀面皮、汉中米皮各个都是诱人的主儿。在西安无论是高级餐厅还是街头小贩都能看到凉皮的身影!西安街上贩卖的凉皮，米皮白且透亮，蒸笼有多大就能蒸出多大一张，蒸好后一张与一张之间略抹熟菜油，然后一层层摞起来，堆在案头如同招牌一般。

2，肉夹馍

肉夹馍可是陕西的著名小吃，不仅味道好，而且一个就能吃到饱。樊记腊汁肉夹馍可以算是西安腊汁肉夹馍的代表了!肉是用腊汁肉，极为酥烂，滋味鲜长，肥肉不腻口，瘦肉不柴不油。

16种西安美食~

秦镇米皮

陕西户县秦镇的著名特色小吃——秦镇米皮，陕西凉皮“四大花旦”之一，因产于西安户县秦镇而得名，又叫秦镇凉皮，以大米为主料蒸制而成。秦镇米皮用当地出产的一种籼米制成，制作工序包括泡米、磨浆和蒸制。师傅当着顾客的面，用一把几十斤重的大刀把整张的米皮切成细条，拌上特制的辣椒油（叫“油泼辣子”）、醋和盐，加上芹菜

丁和豆芽，一碗碗看来红通通、吃来“筋、薄、细、软”、凉爽可口的秦镇米皮就可以上桌食用了。长期以来，在关中地区流传着“乾州的锅盔岐山的面，秦镇的皮子绕长安”的俗语。可见，秦镇米皮很早以前就与乾州锅盔、岐山臊子面齐名为关中地区三大著名面食。

羊肉泡馍

羊肉泡馍，古称"羊羹"，西北汉族风味美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因羊肉泡馍暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。

乾州锅盔

乾州锅盔是陕西风味独特的传统小吃之一，其外观呈圆形，馍边压成带辐射状的一高一低的波纹，火色均匀，看上去宛如一个大菊花图案。其显著特点是：边薄心厚，表面鼓起，馍瓤干酥，色形美观。用手掰开，层层分明；用刀切开，状如板油。闻着香，吃起酥，回味无穷，耐饥，耐贮，携带方便。相传，当年修筑乾陵（即唐高宗与武则天的合葬墓）时，动员了众多的工匠、民夫、士兵，吃饭问题供应不上，有的士兵就用面粉制成饼坯，放在头盔里在火上烤熟而食，这种饼不但味道香酥，而且还便于贮存，被当地民间运用。因为饼是以头盔代锅而制，故名锅盔。

西安凉皮

凉皮为汉族食品之一，流行于中国各地。调以酱油、醋、芥茉而食，段物清凉爽滑，为夏季风味食品。这里所说的西安凉皮是陕西著名小吃，口味独特，老少皆宜，更已走出陕西，香飘全国，受到各地人士的广泛欢迎。西安凉皮种类繁多，依原料不同，又分为米皮和面皮两大类。

肉丸胡辣汤

肉丸糊辣汤是西安回民清真小吃。西安人最受欢迎的早餐之一。是蔬菜牛肉丸子汤，或者说是牛肉丸烩菜，但是区别于外地的是汤樱旅要勾芡。汤里有浑圆的牛肉丸子，切成块状的土豆、莲花白、胡萝卜、菜花、芹菜等。先用牛羊骨熬汤，下牛肉丸，烩菜，最后勾芡而成。说起容易，但是要做到菜不煮烂，适合可口可是有功夫的。吃前浇一勺店家精心熬制的红艳艳的辣椒油，吃罢舌尖发麻（花椒惹得祸），微微冒汗，浑身舒坦。握颂液肉丸糊辣汤另有一个雅致的名字叫八珍汤，叫八珍自然夸张，不过这也说明糊辣汤“内容”很多。

杨凌蘸水面

杨凌蘸水面讲究个一青二白，青则可以是菠菜、苜蓿、豌豆苗等等，总之是要有那水草一般招摇的青绿于水，面是拉出来的，宽3－5厘米，长1.5－3米，厚2－3毫米，白白的盘绕于青绿之中。杨凌蘸水面的面和汤是分开的，吃的时候从大面盆里夹出宽厚且长的面条拉到碗里的汤中，然后夹着面条一口一口地咬着吃。

搅团

搅团是用新鲜的玉米面熬成糊状，做时要用一根棍或勺子在锅里使劲搅，搅的慢了玉米面就结块，所以当地农民把这种饭叫做搅团。玉米面烧熟后粘成一团，可热吃也可放凉吃。热吃时夹成一块一块放在予先调制好的浆水汤里。玉米面团经过浆水汤的浸泡，味道清爽适口，十分好吃。

肉夹馍

肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省汉族特色小吃之一。以陕西地区的“腊汁肉夹馍”（猪肉）和宁夏地区的“羊肉肉夹馍”为主。腊汁肉夹馍是陕西省著名西府（宝鸡市）小吃和西安市著名小吃。宁夏的肉夹馍为羊肉馅。每个摊前摆有炉子，和西北其他地方的馍没有区别。

酸汤饺子

在西安“饺子宴”名扬天下，为当年西安解放路饺子馆首创。据说“饺子宴”有几百个不同花色的饺子组成。“饺子宴”的品种也比较多分为百花宴、牡丹宴、龙凤宴、宫廷宴、八珍宴等几个档次。不过“饺子宴”价格相对较高。所以并不是时时刻刻都能吃到，对于收入不高的人来说，如何才能时刻品尝到先饺子独特的风味呢，于是遍布全城的西安特色小吃“酸汤饺子”便孕育而生了，它于是便成为西安最受欢迎的大众食品。如果是第一次吃酸汤饺子的话一定要记住哦，千万别学“猪八戒吃人参果”一下把饺子整个塞到嘴里吃而是先吃一半饺子，另一半的饺子要灌进碗中的酸辣汤然后再一口吃掉。这时你口中才能真正品味酸汤饺子的滋味。

水盆羊肉

水盆羊肉以剔骨鲜羊肉、羊骨加入桂皮、花椒、小茴香、草果等数十种调味料，历经数小时焖煮而成。具体配方外人不得而知，属于商业秘密。食用之前把熟羊肉切成厚片，放进大碗里，浇入肉汤、加味精调味即成。

葫芦头泡馍

葫芦头泡馍是非常有名气的西安风味小吃，在老西安人的心目中，它是与回民的羊肉泡馍齐名的吃食。相传唐代孙思邈在长安街头一家“猪杂肝”店品尝后，觉其腥味大，油腻多，便从“药葫芦”中倒出健胃祛腥之物，教以使用方法，并连葫芦一起赠与店家，从此“猪杂肝”一改旧味，香气四溢，顾客盈门。店家不忘医圣指教之恩，特将药葫芦悬挂门首，并改杂肝为“葫芦头”。

粉蒸肉

西安回民的粉蒸肉是真正的清真食品，这种粉蒸肉和外地的粉蒸肉大都是米粉和猪肉制成不同，西安回民不单是用牛肉，而且还用的是面粉。这一点估计是走遍全国也独一份吧。

老鸹撒

老(lǎo)鸹(wā)撒(sá)是陕西本地的一种类似于面疙瘩的食物，但里面的疙瘩比面疙瘩体型要大很多，面团面块是两头尖中间园的形状，像乌鸦的头，所以得名老鸹撒，陕西人的想想力的确也是令人佩服的。正宗老鸹撒的做法，先用水和面揉成软面团，稍微醒一会儿，把面团放在盆里压扁，倒少许水在面团周围，就像是把面团浸泡起来的感觉，然后揉面，把农家柴灶大锅里的水烧开，在手掌中把面揉搓成片，由于有水,会揉不一些规则且薄厚不一的面片，还会带一些粘稠状的棉絮，大小由自己喜好来弄，搓到最后盆中会有很多被洗出的淀粉，一并倒入锅中，这样煮出来的老鸹撒猛地看上去是稠稠的一大锅在热闹的咕嘟咕嘟冒泡，用勺子搅动的时候才能感觉到大片和大块的面片面团在其中。

粉汤羊血

西安小吃有“三泡”，可并不是所有人都知道这三泡所指的分别是什么，其实“三泡”说的是西安的三种泡馍类小吃，即牛羊肉泡馍、葫芦头和粉汤羊血。牛羊肉泡馍和葫芦头的店在西安遍地开花，往往是走不出几步就有一家，而这粉汤羊血店却没有那么多了。最好的粉汤羊血是西安王记家的，但这个王记店早已不复存在。建西街王记就顶着百年老店的字号，也不知是否真正的嫡传。粉汤羊血，和其他泡馍小吃一样，先是自己掰好馍，然后由掌勺的师傅加入切好的羊血丝，放进滚开的锅中焯一下后捞入碗内，再来些粉丝，最后给碗中舀滚烫的热汤，片刻后再把汤倒入锅中，如此反复数次，直至馍块已经泡热泡软时为止。最后放上豆腐片，再以口味加辣子油、蒜苗沫、香菜沫等即好。粉汤羊血的特点是：麻、辣、咸、香、光、嫩，这麻字当头那不是吹的，吃完后嘴巴确实麻。这粉汤羊血特别适合天冷的时候去吃，一碗连汤下肚，全身那叫个舒坦。

灌汤包

灌汤包子是西安的一种地方特产，是名头最大、字号最为响亮的西安小吃之一。回坊上当数贾三灌汤包好吃，许多游客慕名而来奔着灌汤包去了。

岐山哨子面

臊子面以西府为最。岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。臊子面是陕西的风味小吃，品种多达数十种，以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韧滑爽，其中以岐山臊子面享誉最盛。臊子面的特点是面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润，味鲜香浑厚而不腻。而岐山臊子面乡土风味尤为浓厚，以酸辣著称。岐山面要求宽汤，即汤多面少，并突出酸辣味。

3，牛羊肉泡馍

西安的牛羊肉泡馍非常出名，是当地的著名小吃，历史悠久，古时候被称为"羊羹"，是一种难得的滋补佳品。风味特点是料重味重，肉烂汤浓、香醇味美、粘绵韧滑。

4，biang biang面

Biang biang面是陕西关中民间传统的风味面食。关中人最基本最普通的面食，除了蒸馍，恐怕就是“油泼辣子biangbiang面”。biang biang面的特性，通常是手工擀成长宽厚的面条。陕西十大怪中“面条像裤带”就是指这种面。

5，葫芦头

葫芦头历史悠久，是西安城内有名的小吃。因猪大肠油脂较厚，形状象葫芦，因此叫葫芦头。葫芦头的特点是：馍块洁白晶亮、软绵滑韧，肉嫩汤鲜，肥而不腻，醇香扑鼻。

6，石子馍

石子馍是陕西关中地区流行的风味食品。因其是将饼坯放在烧热了的石子上烙制成的，故而得名，又称砂子馍、饽饽、干馍。由于它历史悠久，加工方法原始，因而被称为我国食品中的活化石。石子馍历史非常悠久，石子馍具有明显的石器时代“石烹”遗风。

7，荞面饸饹

荞面饸饹被誉为北方面食三绝之一，与兰州拉面、山西刀削面齐名。饸饹，古称“河漏”。元代农学家王祯《农书，荞麦》：北方山后，诸郡多种，治去皮壳，磨而成面或作汤饼。

8，卤汁凉粉

说起卤汁凉粉，那可是西安特色美食，单单一个回民街，就有大大小小不下三十家的卤汁凉粉店，要说最有名的，就属大皮院宏顺祥家的了。从名字就能看出打卤汁和凉粉一起吃的叫卤汁凉粉。