扬州旅游景点攻略扬州炒饭，扬州哪里好玩景点排名

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去扬州吃炒饭哪家好吃

扬州炒饭是江苏省扬州市的一道著名美食，桐蚂通常用米饭、虾仁、瘦肉丝、鸡蛋等食材烹制而成。以下是一些可能会让您觉得好吃的扬州炒饭店：

1.扬州宾馆餐厅：扬州宾馆餐厅是一家位于扬州市邗江区文汇东路的餐厅，以其地道的扬州炒饭而闻名。这里的扬州炒饭口感鲜美，颗粒分明，香气扑鼻。

2.扬州天香阁餐厅：扬州天香阁餐厅是一家位于扬州市广陵区的餐厅，以其优质的扬州炒饭而备受弯嫌食客青睐。这里的扬州炒饭配料丰富，口感鲜美，不容错过。

3.扬州市烹饪学校餐厅：扬州市烹饪学校餐厅是一家位于扬州市邗江区江都路的餐厅，以其局闹埋正宗的扬州炒饭而闻名。这里的扬州炒饭制作精细，口感鲜美，是扬州炒饭的代表之一。

4.扬州狮子头餐厅：扬州狮子头餐厅是一家位于扬州市广陵区的餐厅，以其特色的扬州炒饭而备受食客青睐。这里的扬州炒饭口感鲜美，香气扑鼻，是扬州炒饭中的佳品。

以上是一些可能会让您觉得好吃的扬州炒饭店，当然，每个人的口味不同，您可以根据自己的喜好来选择适合自己的餐厅。

扬州炒饭的由来,为什么叫扬州炒饭

据说，隋炀帝巡游江都（今扬州）时，把他喜欢吃的“碎金饭”（鸡蛋炒饭）传入扬州；也有学者认为，扬州炒饭原本出自民间老百姓之手。

据考，早在春秋时期，航行在扬州古运河邗沟上的船民，就开始食用鸡蛋炒饭。旧时扬州，午饭如有剩饭，到做晚饭时，打一两个鸡蛋，加上葱花等调味品，和剩饭炒一炒，做成蛋炒饭。

在明代的时候，扬州民间厨师在炒饭中增加配料，形成了扬州炒饭的雏型；清嘉庆年间，扬州太守伊秉绶开始在葱油蛋炒饭的基础上，加入虾仁差粗祥、瘦肉丁、火腿等，逐渐演变成多品种的什锦蛋炒饭，其味道更加鲜美。

因在扬州，所以叫扬州炒饭。随后，通过赴海外经商谋生的华人，特别是扬州厨师，把扬州炒饭传遍世界各地。

扩展资料：

炒饭要做到虚搏少吃，特别是对于有心脑血管疾病的人来说，尽量不要吃。对于普通人来说，如果想吃炒饭，尽量避免加香肠、猪肉等来炒饭，用一些新鲜的蔬菜，比如胡萝卜、凳神生菜，炒一些素食炒饭，可以偶尔吃一些。

家庭中最为常见的剩菜炒饭一定要尽量避免，剩菜当中含有的油脂相对比较高。另一方面，在炒饭当中，调味品适当少放，尽量清淡一些，避免增加额外的盐分，否则会不利于控制血压、心血管疾病。

而且在炒饭的时候，尽量控制炒饭的用盐量。因为要把炒饭当成主食，如果加盐太多，就会造成一餐中钠摄入过量的麻烦。所以炒饭时宜配合多种香辛料，除了最常用的葱花，还可以少量配合小茴香、肉桂粉、黑胡椒、咖喱粉等其他香辛料，增加香气，弥补少放盐造成的口味损失。

另外，还可以用鸡精来等量替代食盐。由于鸡精中的含钠量大约为盐的一半，如果等量替换，既能减少含钠量，又能增加风味，比较容易被人们接受。

参考资料来源：百度百科-扬州炒饭

参考资料来源：人民网-炒饭可以多吃吗？炒饭怎样做好吃又营养

江苏扬州扬州炒饭哪里好吃

江苏扬州扬州炒饭哪里好吃？

问起来吃货们最关心的问题，当然是美食。要说起扬州小吃中最著名的，非扬州炒饭莫属。扬州炒饭是扬州传统的经典小吃，有着香气扑鼻、色香味俱佳的特点，以扬州白米饭、虾仁、火腿、绿豆芽、翠菜等作为材料炒制而成。但扬州炒饭有很多种版本，那么江苏扬州扬悉哗州炒陆野饭哪里好吃呢？

第一个推荐是扬州市区文昌阁餐厅，餐厅创立于1925年，经过多代的传承，成为了扬州独具特色的餐饮品牌。文昌阁的扬州炒饭香气四溢，配料饱满且富有层次感，口味鲜美可口，让人回味无穷。

第二个推荐是位于扬州市广陵区东关街的林记炒饭店，这是一家有着50年历史的老字号店铺，每天会有很多扬州本地人前来品尝。林记炒饭的特色在于，炒饭要点是严选优质的小米和短粒米进行混合。味道鲜美，出锅的扬州炒饭煮粥米般软糯，单单是用锅铲搅拌时的神韵就令人难以抗拒。

第三个推荐是赣州路步行街的翠霞宾馆，这是一家拥有将近百年历史的扬州老店，是扬州人心中的小清新。翠霞宾馆的扬州炒饭和其他餐厅的不一样，其主料不在虾仁和火腿，而是用蛤蟥和花菜等食材，口感有着与众不同的新鲜感。

以上三家扬州炒饭店都各有特色，早陆喊享有很高的声誉。无论是食材的选择，还是烹饪技法，每一家店铺都有着独特的秘制菜谱，让来到扬州旅游的游客可以不费力气地找到最适合自己口味的品牌，感受扬州独特的风味美食。

扬州炒饭出自哪里

扬州是扬州炒激氏耐饭的发源地。公元前486年，吴王夫差开邗沟贯通核旦江淮。河流的开航，扬州航运业逐步发展。魏晋南北朝时期，炒蛋成为一种菜肴，《齐民要术》有所记载。这一时期，广陵（今扬州）船民创制了方便、价廉、耐饥的蛋炒饭。此饭很快传至中原。隋代，越国公杨素创制了碎金饭。隋炀帝尚食直长谢枫著《食经》，开列了53道菜肴，其中就有碎金饭。隋炀帝三幸扬州。碎金饭是他喜食的菜肴之一。明代，扬州民间厨师在炒饭中增加配料，形成了扬州炒饭的雏型。清嘉庆年间，汀州伊秉绶出任扬州太守。他在扬寓黄氏园（今四桥烟雨楼明春一带），经常举行诗文酒会，扬州炒饭成为酒会时尚品种。伊氏扬州炒饭在葱油蛋炒饭的基础上，加上虾仁、瘦肉丁等，味美逾恒。伊秉绶勤政爱民。里下河发水灾时，他经常乘小舟视察，嘱家厨制扬州炒饭。伊秉绶后丁父忧罢官归汀州。这种制法传至闽粤等地。南方人称之为“扬州炒饭”。鸦片战争以后，不少华人赴海外经商谋生，扬州炒饭遂传至世界各地。

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