烹饪美食旅游(美食旅游)

各位老铁们好，相信很多人对烹饪美食旅游都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于烹饪美食旅游以及美食旅游的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

中国远近闻名美食和烹饪方法

东南西北中，美食在广东。

粤菜，是中国八大菜系之一。粤菜以由广州菜、潮州菜、竖乎东江菜组成。这个条目基本上讲的是狭隘的广州菜，与潮州菜、东江菜无光。实际上，广州菜以顺德菜为代表。它最大的特点为清淡、鲜美。珠三角有一句俗语:“背脊朝余山悉天，人皆可食。”，反映出它的烹调食材几乎包括所有动物，涵盖范围很广。除了猪肉、牛肉、鱼和鸡外，还包括蛇、狸、狗、猫、猴、鼠、蜗牛、昆虫、蠕虫、鸡脚、鸭舌、牛鞭和牛杂。著名菜式有五蛇羮、烤乳猪及龙虎凤、冬瓜盅、老火汤。粤菜虽然有不计其数的烹调方法，但是蒸、煎、炸唯此是餐馆里最普遍的烹调方法，因为这种方式费时短，符合带出鲜味的烹调哲学。

潮州菜与东江菜由于地理风俗自成一格，所谓吃在广州，吃在潮州，味在潮州。潮州小食同时是广东各地最为丰盛、最为好吃的。来广不来潮，白白走一遭。除了说潮州城的古迹之多，文化之独特外，还有潮州菜的精贵清淡与丰盛。

美食旅游的特点是什么

美食旅游是一种较为新颖的旅游形式。到异地寻求审美和愉悦经历，以享受和体验美食为主体的具有社会和休闲等属性的旅游活动称为美食旅游。

美食旅游与旅游美食

美食旅游是旅游的一种类型，是以“美食”作为吸引物的享受过程。旅游美食是在旅游过程中品尝到的美味食品，可以是在旅游途中携带体积小、轻便、新颖的旅游小食品，亦可是享用到的风味大餐。旅游美食是美食旅游的重要组成部分。

美食旅游与饮食文化旅游

饮食文化旅游可看作狭义的美食旅游。饮食文化旅游重在“文化”，指饮食文化与旅游活动相结合，以了解饮食文化和品尝美食为主要内容，这是一种较高层次的旅游活动。由于人们对“美”的理解和认识是千差万别，则“食”在内容和形式上都呈现出缤纷的色彩。丰富而浓厚的饮食文化内容是开展美食旅游的必备条件，美食旅游则是饮食文化旅游发展的必然趋势和结果。

美食旅游与旅游餐饮

旅游餐饮是数搭指在旅游过程中的餐饮行为，而美食旅游是以美食为吸引物的旅游过程，这两个概念分别指不同类型的行为，但都在旅行途中发生，而且都与旅游者的饮食行为有关。但美食旅游不仅仅包括餐饮过程还有其它与美食相关参与性活动，如烹饪比赛、啤酒节、水果节等等，旅游餐饮更多的注重旅游者的餐饮行为及餐饮质量，如在旅游过程中的饮食安全、卫生、营养等等。

【特点】

区域性

中国幅员辽阔，由于地理环境、气候物产、政治经济、民族习惯与宗教信仰的不同，使得各地区、各民族的饮食特色千姿百态、异彩纷呈。“八大菜系”就是区域环境的整体差异所形成的，以其各具风韵的烹调技艺，不同风格的菜肴特色成为美食旅游重要的吸引物，是旅游资源中不可或缺的部分。也正是这种旅游资源在区域上的差异分布，才形成了美食旅游者的空间流动，是造成人们以旅游形式达到审美和愉悦目的的根本原因。

原创性

虽然美食旅游具有区域性，但美食可以在异地再造。然而美食旅游离开其源地，随着自然环境和人文环境的改变，旅游过程中所漏差享受到的“美食”是有差异的。旅游资源的这种区域性特征，赋予一国或一地区对该种资源的垄断，使简单的仿制无法与本体旅游资源相比拟。并且为了迎合市场的需求，地方美食离开源地不得不做出一些适应性的改良，这对于美食旅游者而言，其旅游体验大打折扣。这点在北京体现的尤其明显。在北京这个汇聚了全国各地人民的地方也几乎汇聚了全国各地风味的饭店。所以，尽管有许多民族风情的主题公园，但它缺乏地域环境、周边环境与民族习俗的依托，在游客视域中，真假泾渭分明。所以美食旅游的区域性能够凸现美食旅游的原创性。

民族性

由于美食旅游者生活在不同的文化背景下，因此其旅游需要自然要受到文化因素的影响，从而也影响美食旅游者对旅游资源的价值判断。生活在不同区域的旅游者，对美食的理解和追求各异。美食旅游是文化与饮食的综合体，由于饮食与文化相互融合，相互渗透，密不可分。不同国家、不同民族的饮食文化大相径庭，因此不少学者把美食旅游的归属在民俗风情、民族文化旅游资源一类中，常常归纳为人文旅游资源的重要组成部分。

时代性

美食旅游者在不同时代需求是变化的，所以美食的评价因时代的差异不同。改革开放初期，人们求奇、求新的心理比较重，是口味上享受刺激、寻求差异的一薯搜拿种体现。九十年代开始追求营养、滋补及保健、求野、求洋、求补开始流行。非典之后，求绿、求土之风再次刮起。对美食的评价不一，各个时代主流的美食不一，则美食旅游的主题发生很大改变。

参与性

美食旅游的参与性相对与其它的旅游类型要强烈得多。首先美食旅游最主要的旅游经历是品尝，这种来自味觉的美感即是有形的，又是无形的。这种参与直接影响整个旅游时间的长短、旅游质量的高低，故旅游体验对于美食旅游者显得更为重要，对美食旅游本身也提出较高的要求。其次美食旅游其它的参与性活动，如观看烹饪比赛、茶艺表演和学做中国菜等，都能激起美食旅游者强烈的模仿欲，这些操作性极强，丰富的旅游活动，极易延长美食旅游者兴趣的持续时间。

旅行美食app推荐旅行时手机美食app要下载哪些

国内美食我们基本上知道可以怎么找到，但是如果去国外旅行，那么找到美食就没有那么容易了，不过这个时候我们也可以在手机里面下载一些APP。这些美食APP可以帮助大家更快的找到美食。

1.GoogelTrips

坐拥全球大多数国家城市地图的google，会考虑开发出这款APP，我真的丝毫不觉得意外，它的功能性正如它的名字一般，与旅行相关的一切信息，你都能从中找到，美食自然也不会落下，基本上热门的旅行目的地都能靠它。像不喜欢做攻略，说走就走的朋友，有了它，绝对会让你旅程轻松非常多。

它家的美食分类很简洁，不同种类的美食都有自己的排行榜，且都还有评分。但缺点也很明显，它不支持中文。

2.Vizeat

你可能当过沙发客，也住过Airbnb，但你有在当地人家中用过餐吗?或许这样的旅行方式，会打开你全新的玩法。而Vizeat，就是一个带你去当地人家中用餐的APP，在去年，它还被APP

Store评为“Bestof2017”的APP之一。

相比起有容乃大的美食APP，这款能够用的城市比较少一些，只有130+的国家可以使用，如果你近期要出国旅行，且大多是欧洲地区的国家，你可以考虑下载它去体验一下。这个APP订餐是需要提前预定，学习制作当地美食的话，要另缴费用的。

3.OpenTable

出国旅行订餐，大家最恐惧的怕是打电话沟通吧，口语流利还行，要信陪是不流利咋办呢?真的要靠行李箱里的老干妈和方面面度日了吗?大可不必如此，因为你还可以借助OpenTable。

OpenTable经常出国的朋友应该很熟悉，它主打功能就是预定。你只需通过APP进行城市的选择，以及你感兴趣的餐馆，之后选择好时间和用餐人数即可，因为是全部你自己手动选择，你大可一仔告边用翻译APP，一边慢慢进行预订。上边餐厅的介绍也都非常全面，包括地址，用餐需知等等都会有。记得注册会员，订餐会有积分，积分可以帮你省钱。很可惜的是，它没中文。

4.Zomato

出门在外，但凡是手机里装了Zomato，基本上就不愁找不着好吃的。毕竟人家这几年也不断在壮大，其APP内所包含的国家及城市也越来越多，很多热门国家都可以用它，像美国、英国、澳洲、加拿大、印度等等。

其实Zomato跟现在的大众点评有点类似，它除了有常规的餐厅介绍以及各种参考信息外，还有美食博主们对该餐厅的评价，对比起刷星泛滥的yelp，Zomato的参考价值也会更高一些。当然，它家还很鸡贼的开设了自己的外卖APP，类似大众点评和美团外卖的关系。你可以在Zomato挑好餐厅，在酒店当肥宅，打开Order

byZomato进行点餐等待配送。缺点嘛，你们猜得到的，它也不支持中文。

5.Delectable

我非常清楚，不少人出国，尤其是在一些红酒、白葡萄酒的热门产区，会被一些人忽悠买下好几瓶酒，这边托朋友帮忙带，那边又忙着发朋友圈得瑟，但是，你真的懂你买的酒吗?即便是在一些高级餐厅，让侍者帮你推荐也并不见得是个明智的做法。

考虑到酒的滑戚蠢价格，原本不想把它放在美食APP的我决定还是列出来。Delectable的作用其实非常简单，你只需将镜头对准酒的标签，让APP进行读取扫描，之后关于这瓶酒的产地、年份、评级等相关信息都会一一罗列出来，远比你瞎买要靠谱得多。

1.UberEats

相比起去餐厅排队等候，外卖永远是奔波劳累一天的人最佳的慰藉。当然，在香港和台湾你或许还能借助美团、饿了么，但是在一些其他国家，这两个APP的优势就没了，这时候，打开Uber

Eats，便可轻松获得新鲜美食。

当然，各位应该都清楚，如果要点外卖，必然需要手机号才可以。我刚试过了，如果你曾经用过Uber，即便是内地账号也可以无缝衔接使用。以香港旺角朗豪坊为例，它上边的美食非常多，除了周边美食外，还有30分钟即可送达以及更多餐厅推荐，你也可以设置搜索，会直接屏蔽掉不合适的，广告少界面清爽，适用地区也非常多，但是切记要留对电话。

2.foodpanda

相比起Uber

Eats，个人觉得foodpanda更像饿了么一些，为什么这么说，因为它本身就是以外送而起家的，但凡你有看YouTube你应该会发现今年它家推广做的贼凶。不过咱们还是以美食为主，foodpanda适用的国家和地区也非常广，基本上冷门、热门旅游城市打开它，你都会有惊喜。

这次，我们以菲律宾的马尼拉为例，可以看到它是先确定你的地址后在进行推送的，是不是觉得和饿了么很像?而且餐厅的图片也比一些美图过度的APP要来得真实，并且外送时间也有标注好，价格也不算贵，但是会要收取一定额度的服务费，类似国内的外送费。支付方式以信用卡和paypal为主，所以各位记得用之前添加好。

3.Wongnai

泰国一直是许多人出国的第一首选，很多人都知道，泰国美食琳琅满目，不仅味道好价格也便宜，但是你真的就只准备在大街小巷随处穿梭以身试味吗?大可不必，其实除了7-11和一些热门餐厅外，想发现小众地道餐厅Wongnai也能帮你。

它们家最近刚刚推出了BangkokRestaurant

Week2018，里边的餐厅介绍除了有商家图之外，各路吃货的买家秀也同样值得参考，并且它和大多数美食APP一样，也有自己的USERD’CHOICE，连街头美食也有搜罗，参考价值大，也适用所有人，并且也自带外送服务，大多以小食和泰国当地菜为主。缺点嘛肯定有啦，它只有泰文和英文。差点忘了，它支持支付宝!

4.Retty

我知道很多人去日本，最爱的就是捧着食べログ找餐厅，但是说句实话，现在食べログ学坏了，会找水军刷评分了，所以也该更新了。Retty虽说在国内不是那么的知名，但是在日本地区的知名度和公正性还是很高的，因为它的会员均采用实名制，这也极大程度避免了刷分现象。

除了常规的介绍餐厅之外，很多人不是喜欢提前做攻略吗，它是可以提前设置你的心仪餐厅列表的哦，还有已去、想去的分类，让你用的更加方便快捷。同时它也有自己的人气店铺，获得这个称号的都会在店面显眼处张贴。它支持的语言种类不多，分别是日、泰、英和繁体中文，记得使用的时候更改完语言要设置定位，不然它会跳到香港的页面。

5.HOTPEPPER

旅途中最担心的就是排队，所以提前预约这件事同样也非常重要。而HOT

PEPPER就是专门为你解决这些问题的APP，相信不少人都用过了，如果你还没试过，非常建议你试一试。

日本大多数餐厅面积都偏小，一到饭点更是大排长龙，有了HOT

PEPPER的助攻，你绝对能轻松非常多。而且它不单单是能预约餐厅而已，像美容室，派对等主题聚餐都可以进行预约，方便你在使用时从容进场，秒杀全场。不过很不幸的是，这个APP苹果手机只能在日本地区的APP

Store才能购入，安卓版没影响。

1.Foodhub

去英国旅行，出门吃饭永远要担心天气等问题。虽然在餐厅就餐的确很能提升bigger，但谁说外卖就不能了呢?Foodhub会在读取你的位置后，将周边所有美食一网打尽，让你能够有更多时间进行挑选。

不过既然是外卖APP，肯定很多人会担心配送费、服务费的问题，放心，Foodhub比国内的外卖APP还良心，因为它完全不收取任何服务费，你只需支付餐费即可。注意，它只支持VISA和万事达卡，并且只有英文。

2.TheFork

去欧洲国家旅行，绝大多数高档餐厅都看得让人一脸迷茫，加上像法语、意大利语等又没办法速成，搜罗一下美食攻略，网上的信息也都大同小异，莫慌，这时候就该拿出“叉子”，也就是TheFork。

它除了可以供你进行餐厅的参考外，也能够直接通过它进行预定，只需选定地区、街道，之后再设定好时间和用餐人数即可。餐厅数量也很多，并且它还贴心的加入了猫途鹰上该餐厅的评分以及TheFork用户对它的评分。同时它家也常有折扣，所以很适合准备去欧洲旅行的各位。忘了说，它也不支持中文。

3.Talabat?????

看到这名字你也猜到了，这是中东地区的美食APP。现如今不少人也爱往中东地区跑，没个美食APP咋行。Talabat是中东地区最大的在线食品订购平台，虽然入驻的商家不算多，但我懂你们，有时候在国外，当地美食吃多了，像肯德基、汉堡王这种食物简直就是十全大补丸。很开心的告诉你，它都收纳了。

操作起来很方便，但是适用地区并不多，也就中东地区那几个热门的国家。不过惊喜的是，它的美食分类里居然有中餐，我打开看了下，Daiya地区排名靠前的几家中餐馆评分属于中等偏上，感觉再也不用委屈自己的胃了。缺点是只有英文，配送速度会比较慢。

4.Yemeksepeti

“我想要带你去浪漫的土耳其”，现如今土耳其正值旅游旺季，但在土耳其吃什么真的很令人头大，虽然风景美，烤肉香，但顿顿吃也很想吐阿!所以我悄悄给你们推荐个在土耳其和塞浦路斯可以用的美食APP吧。

Yemeksepeti上面足足有一万多家餐厅供你选择，你可以直接线上预订，并且它不收取服务费，像很多人不是担心用海外APP绑定自己的信用卡可能会被盗刷吗，它可以现金结算，是不是非常贴心!刚下载好时它是土耳其文，记得改成英文。

5.FoursquareCityGuide

与其说它是美食APP，倒不如说是美食社交平台。每天在这上边，都有数以万计的人针对自己今日用餐的餐馆体验进行点评和打分，方便各位在初次抵达某地时，可以依靠它轻松找寻到自己心仪的餐厅。不管是智利还是英国、美国，甚至是国内都能用。

使用它的时候，记得必须要打开定位，这样才能正常使用。它的餐厅介绍详情页有特别附上了大众对于它的评价，一共三个类别，分别是Likes、it’

OK和Dislikes。它也有很贴心的设计心仪餐厅的列表，方便在使用时能快速找到它的信息。如果你是喜欢网红餐厅的人，建议关注它家的推特，都会推荐并附带地址等信息。

tips：关于注册的问题这里说一下，国外很多APP不像国内，很多并不需要验证手机号。

美食旅游

美食旅游与旅游美食美食旅游是旅游的一种类型，是以“晌圆美食”作为吸引物的享受过程。旅游美食是在旅游过程中品尝到的美味食品，可以是在旅游途中携带体积小、轻便、新颖的旅游小食品，亦可是享用到的风味大宴腔塌餐。旅游美食是美食旅游的重要组成部分。美食旅游与饮食文化旅游饮食文化旅游可看作狭义的美食旅游。饮食文化旅游重在“文化”，指饮食文化与旅游活动相结合，以了解饮食文化和品尝美食为主要内容，这是一种较高层次的旅游活动。由于人们对“美”的理解和认识是千差万别，则“食”在内容和形式上都呈现出缤纷的色彩。丰富而浓厚的饮食文化内容是开展美食旅游的必备条件，美食旅游则是饮食文化旅游发展的必然趋势和结果。美食旅游与旅游餐饮旅游餐饮是指在旅游过程中的餐饮行为，而美食旅游是以美食为吸引物的旅游过圆卖程，这两个概念分别指不同类型的行为，但都在旅行途中发生，而且都与旅游者的饮食行为有关。但美食旅游不仅仅包括餐饮过程还有其它与美食相关参与性活动，如烹饪比赛、啤酒节、水果节等等，旅游餐饮更多的注重旅游者的餐饮行为及餐饮质量，如在旅游过程中的饮食安全、卫生、营养等等。

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