大家好,今天来为大家分享西安旅游美食网的一些知识点,和西安旅游美食全攻略的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
西安旅游有哪些特色美食
肉夹馍
肉夹馍是中国陕西省传统特色食物之一。名字意为“肉馅的夹馍”。
2016年1月,肉夹馍入选陕西省第5批非物质文化遗产名录。
陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍(与白吉馍不同,其馍外观焦黄,条纹清晰,内部呈层状,饼体发胀,皮酥里嫩,火功到家,食用时温度以烫手为佳,且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉,饼酥肉香,爽而不腻)。肉夹馍是陕西著名小吃。
肉夹馍,实际是两种食物的绝妙组合:腊汁肉,白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体,互为烘托,将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥,肥而不腻,回味无穷。
腊汁肉历史悠久,闻名中国,配上白吉馍,有着中式汉堡的美誉,扬名中外,深受人们喜爱。腊汁肉夹馍由三十多种调料精心配制而成,由于选料精细,火功到家,加上使用陈年老汤,因此所制的腊汁肉与众不同,具有色泽红润,气味芬芳,肉质软糯,糜而不烂,浓郁醇香,独特风味。
肉丸胡辣汤
西安肉丸胡辣汤,是西安本地的特色小吃。主料有牛肉、圆白菜、胡萝卜、豆角、土豆,辅料有淀粉、花椒粉、五香粉、盐、料酒、鸡精、牛肉浓汤煲、葱姜等。
肉丸糊辣汤,多用于早膳,食时配以烙饼,既营养丰富,又果腹耐饥,西安街头随处可见。
凉皮
西安凉皮是陕答蚂西省西安市的一种特色小吃。西安市面上的凉皮大概分三种:岐山擀面皮、汉中热面皮和秦镇米面凉皮。其中以岐山擀面皮最受欢迎。
因为擀面皮是从唐代冷淘面演变而来,其面皮选料精良,工艺严谨,调味讲究,以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名,凉爽可口,具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点。在古代,擀面皮乃是给宫里的御供食品,故西府人又称擀面皮为“御京粉”。
油泼辣子biangbiang面
Biángbiáng面(汉语拼音:Biángbiángmiàn,biang字是一个合字,无法输入电脑,常被代替写为BiángBiáng面、biángbiang面或__面、彪彪面)是陕西关中地区的汉族传统风味面食,因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。
制作时用关中麦子磨成的面粉,手工拉成长宽厚的面条,用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤,捞入面条,淋上烧热的植物油即成。
羊肉泡馍
羊肉泡馍,亦称羊肉泡,古称“羊羹”,关中汉族风味美馔,源自陕西省渭南市固市镇。它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。
北慧汪宋著名诗人苏轼留有“陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹”的诗句。因它暖胃耐饥,素为陕西人民所喜爱,外宾来陕也争先品尝,以饱口福。羊肉泡馍已成为陕西名吃的“总代表”。
羊肉泡馍与一般食馔不同,烹饪技术要求很严格。烙馍、煮肉、切肉、煮馍等工艺,一丝不苟。与肉合烹的“__馍”酥脆干香,入汤不散。用餐之前,顾客须把“__馍”掰成碎块。掰馍讲究越小越好,这是为了便于五味入馍。一些羊肉泡馍馆有的已使用碎馍机。把馍掰碎后,再由烹饪师烹制。煮馍讲究以馍定汤,调料恰当,武火急煮,适时装碗,以达到原汤入馍,馍香扑鼻的要求。
葫芦鸡
葫芦鸡是陕西西安市的传统名菜,始于唐代。
葫芦鸡的制作分清煮、蒸笼、油炸三道工序。制作时先放在清水中漂洗,除净血污,煮时用麻丝将鸡捆好,以保持鸡的整形,待锅内凉水烧沸,投入鸡,煮半小时取出,盛—盆内,添肉汤、料酒、精盐、酱油、葱、姜、八角、桂皮,入笼蒸透。
油炸时,将菜籽油烧八成热投入蒸好的整鸡,用手勺拨动,至鸡是金黄色时,用漏勺捞出,沥油,随即盛盘中,上桌时另带小蝶花椒盐佐食。色泽金红,皮酥肉嫩,香烂味醇,筷到骨脱。含有丰富蛋白质和人体所需的饱和脂肪酸。
2018年9月,被评为“中国菜”之陕西十大经典名菜。
臊子面
西安臊子面是中国陕西省西前举仔安市的特色传统面食之一、是著名的西府小吃,该菜品在陕西关中平原及甘肃陇东等地方流行。
臊子面历史悠久,其中含有配菜比如豆腐,鸡蛋等,做法简单。臊子就是肉丁的意思。对于陕西人来说,臊子面的配色尤为重要,黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等材料,既好看又好吃。
九个字总结“酸辣香煎稀汪薄劲光”。面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,红油浮面,汤味酸辣,筋韧爽口,老幼皆宜。臊子面在关中地区有其非常重要的地位,在婚丧、逢年过节、孩子满月、老人过寿、迎接亲朋等重要场合都离不开。
甑糕
甑糕,陕西人一般称其为镜糕,是西安、关中地区、晋南地区的传统风味小吃。用糯米、红枣或蜜枣蒸制而成;有的会加红豆、葡萄干等置铁甑上蒸制而成。
甑糕历史悠久,源远流长。据考,甑糕是从我国最古老的“粉糍”演变而来,唐代趋于定型。因为甑糕是用“甑”蒸成的糕,故谓之甑糕。
甑糕的原料是江米(传统是无锡糯米)、大枣(以灵宝毛头枣最好)其比例是每锅江米10公斤,大枣3公斤,泡米、装甑、加水与火功等,都有严格要求。
蒸甑糕时,将甑放在一个大口锅上,锅中添水,再将浸泡好的糯米、红枣铺在甑底。具体地说,要先铺红枣一层,再铺糯米一层,如此一层夹一层,共铺七层(三层米四层枣)。铺完后盖上湿布和锅盖。用旺火烧开,上汽后取湿布洒上清水,反复洒水三次,最后用文火焖蒸,五六小时后即可蒸成。
甑糕,形色俱佳,软硬适度,软甜粘劲,味道醇厚,实为冬春早点的佳品。
千层油酥饼
千层油酥饼是陕西特色小吃,相传是由唐代的千层烙饼经历代厨师不断精心改进而成,色泽金黄、层次鲜明、脆而不碎、油而不腻、香酥适口。
油酥饼用精白面粉、菜油和适量的碱、椒、盐等制作原料。经制酥、和面、制饼、煎烤等工序。
制酥时,油、面比例为一比三,将油烧熟后倒入适量面粉反复搓揉,搅拌成面絮,再加温水揉成面团,拉成长条,涂以清油,揪成一两重的小面团,在其上再抹油并逐个搓成三寸左右的长条状。
制饼时将以上长条压扁擀薄,加进油酥和椒盐,再一手扯面,一手卷面,扯成约二寸宽,一丈二尺长薄片,边扯边卷,层叠不断,最后卷成螺旋状。
煎烤时,将卷好的小圆饼排在锅内,火力均匀。三分钟后,提开鏊锅上层,将圆饼淋油换位再烤,直至火色均匀,两面焦黄即可。
灌汤包
灌汤包用料可是极考究的。它以精粉烫面制皮,选用肋条肉为馅心,用鲜骨髓汤打馅,配以十多种上等调料佐味。包子鲜香肉嫩、皮簿筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。在西安最出名的当然是贾三的灌汤包了,所以我们只推荐他家的灌汤包子。
灌汤包讲究汤不能漏,包子又要不粘笼屉,这全看大师傅的手艺了。地道的灌汤包为清真食品,一般为牛、羊肉馅。京城的灌汤包虽然仍为贾家所开,但也许为了适合更多人的口味,又增加了三鲜馅、素馅等品种,味道自然不及牛、羊肉来的地道。
包子上来以后,要蘸着佐料吃。佐料为店里特别加工过的醋加辣椒末。包子热腾腾的,但千万不能迫不及待地去吃,万一您一不留神,一口下去,包子里的热油汤不是烫着了您的嫩舌头,就是溅您个满脸花。不必不好意思,灌汤包吃的就是这口,乐在其中,若不身临其境,难解个中三味。
西安十大必去旅游景点攻略介绍
西安是一座文化底蕴深厚的城市,在这里大家可以体验到浓浓的历史气息。西安被誉为中国最佳旅游目的地之一。那么大家知道西安有什么必去的旅游景点吗。下面就跟随小编一起来了解一下吧。
西安十大必去旅游景点攻略
Top1:秦始皇兵马俑博物馆
说到兵马俑大家都不陌生,秦始皇兵马俑博物馆是国家5A级景区
,其核心兵马俑陪葬坑是世界最大的地下军事博物馆,也是秦始皇陵的陪葬坑,被誉为世界八大奇迹之一,不仅是中国人民、也是全人类的一份珍贵文化财富。陵园占地近8平方公里,景区以一号坑、二号坑、三号坑为主,有铜车马、驭手俑、骑兵俑、军吏俑、武士俑、跪射俑、立射俑、车士俑、高级军吏俑等。
门票:120元
地址:陕西省西安市临潼区(详情请联系:029-81399001
交通:乘坐游5(306、914、915路公车在【兵马俑博物馆站】下车步行可达。
Top2:大唐芙蓉园
大唐芙蓉园建于原唐代皇家芙蓉园茄兆侍遗址上,是国家5A级的皇家园林,也是中国第一个全方位展示盛唐风貌的大型皇家园林式文化主题公园。这里有非常神奇的水上表演和激光秀,梦回大唐表演非常震撼,一定不能错过!
门票:2020年8月1日起,西安大唐芙蓉园免费对外开放!
地址:陕西省西安市芙蓉西路99号(详情请联系:029-85511888
交通:市区乘坐21、22、23、24、44、212、224、237、526、609、715、720、
通宵4号线、游4、游9路,到【大唐芙蓉园西门(御苑门】公交车站下车,步行10米可达。
TOP3:大唐不夜城
大唐不夜城位于陕西省西安市雁塔区的大雁塔脚下,北起大雁塔南广场,南至唐城墙遗址,东起慈恩东路,西至慈恩西路,街区南北长2100米,东西宽500米,总建筑面积65万平方米。大唐不夜城以盛唐文化为背景,以唐风元素为主线。
门票价格:免费
Top4:华清宫
华清宫历史悠久,周、秦、汉、隋、唐等历代帝王在此建有离宫别苑,是国家首批5A级旅游景区。可以游览皇家御花园、避暑胜地、享有天下第一温泉的【华清池】;游览【御汤遗址博物馆】,感受李隆基与杨玉环的浪漫爱情;西安事变爆发地【五间厅】,体会近代历史的气息。
骊山树木茂盛,自古就是游览胜地。这里有被称为关中八景之一的【骊山晚照】;烽火戏诸侯的【烽火台】;纪念西安事变的【兵谏亭】;纪念女娲补天的【老母殿】等。骊山是华清宫景区的重要组成部分,适合安排一天时间一起游玩。
门票:120元【包含华清宫(华清池+骊山景区门票一张,不包含观光车、讲解及沐浴、就餐等有偿服务项目,需在服务地点另行付费】
地址:西安市临潼区骊山北侧(详情请联系:029-83812003
交通:市区乘坐游5(306路或307路公交在【华清池站】下车步行即到。
Top5:大雁塔景区
大雁塔文化休闲景区是国家5A级景区,是我国首个区域性、多景点的国家5A级旅游景区。它坐落在西安的地标性建筑大雁塔的脚下,也正是这座千年的古塔赋予了它得天独厚的唐代文化底蕴与佛教文化精髓。主要景点有大雁塔舍利、雁塔古钟、音乐喷泉、大雁塔北广场等。
地址:西安市和平门外雁塔路南端(详情请联系:029-85527958
交通:乘坐公交5、19、21、22、27、41路等在【大雁塔站】下车即到。
Top6:陕西历史博物馆
被誉为古都明珠,华夏宝库的陕西历史博物馆是来西安旅游一定不能错过的景点之一!里面包含了从西周到大唐的各种文物,其中珍宝馆里面的文物价值非常高!对历史文化感兴趣的小伙伴一定要请导游讲解,千万不要错过这华夏一大瑰宝。
门票:免费【周一全天闭馆整修(国家法定节假日除外】
地址:陕西省西安市小寨东路91号(详情请联系:029-85253806
交通:乘坐5、24、27、游8路等公交车在【翠华路(陕西历史博物馆站】下车即到。
Top7:西安古城墙
城墙是古都西安的标志性景观,也是我国迄今保存最完整的古城墙。全长有13.7公里,城门就有18座,周边还有护城河,建造得非常宏伟壮观。这也是来西安旅游的必去拍照打卡景点之一,很受年轻人的喜爱。
门票:54元
地址:陕西省颤吵西安市中心区域,横跨碑林区、新城区、莲湖区三区(详情请联系:029-87272792
交通:坐地铁2号线到【永宁门站】下车,即到南门登城游览;乘坐11路等公交车到【南门站】下车即到。
Top8:钟鼓楼广场
西安鼓楼与钟楼相望,是古城的标志性建筑之一,也是国内最猜慎大的鼓楼。登上鼓楼,能够看到一面高1.8米的大鼓;在鼓楼上能看到回民街熙熙攘攘的人流,闻到回民街的美食香味,让人心广神怡。在钟楼和鼓楼之间为钟鼓楼广场,绿草红花点缀其间,有造型独特的音乐喷泉,这里的夜景很美,适合拍照!
地址:西安市莲湖区钟楼和鼓楼之间
交通:地铁2号线【钟楼站】下,再步行5分钟即到。
Top9:大明宫国家遗址公园
大明宫国家遗址公园是国家4A级景区,也是世界文化遗产。唐大明宫是东方宫殿建筑艺术的杰出代表,被誉为中国历史上最宏伟壮观的宫殿、丝绸之路的东方圣殿。大明宫国家遗址公园主要景点有丹凤门、含元殿遗址、龙尾道、宣政殿遗址、
大明宫遗址博物馆、大明宫微缩景观、园内雕塑等。园内设免费参观区和收费区,免费区四周进出口很多,旅客进出非常方便。园内每天举行6场表演,包括丹凤门前的换岗仪式、含元殿前的丹凤迎宾和大唐卫队巡逻、皇家舞马、红粉马球、皇家骑警巡游。
地址:陕西省西安市新城区自强东路585号(详情请联系:029-88998080
交通:乘坐2、17、22、38、46、104、209、216、263、309、409、517、703、801路公交车在【大明宫国家遗址公园站】下车即可。
Top10:西安碑林博物馆
西安碑林以其独有的特色成为中华民族历史文物宝库中的一个重要组成部分,1962年被公布为中国第一批重点文物保护单位。碑林博物馆是一座以收藏、研究和陈列历代碑石、墓志及石雕作品为主的艺术博物馆。它被誉为中国最大的石质书库,西安碑林是书法的渊薮、经史的宝库。
地址:陕西省西安市文昌门内三学街15号(详情请联系:029-87282184
交通:乘坐14、23、40、208、213、216路等公交车,在【文昌门站】下车后向北步行约100多米即到。
Top11:回民街
回民街是几百年的回民老街区,有吃不尽的西安美食。回民街可以说是西安市的名片,来西安不去回民街是说不过去的,这里是著名的小吃一条街,和武汉的户部巷、成都锦里、南京夫子庙齐名。招牌美食有牛羊肉泡馍、麻酱凉皮、肉夹馍、镜糕和各类面食等。
门票:免费
地址:西安市碑林区钟鼓楼广场西侧
交通:乘坐4、6、7、8、11、12、15、16、26、29、游7、游8(610路公交车或地铁2号线,在【钟楼站】下车,再步行5分钟内可以到。
以上就是191fun网小编分享给大家的西安十大必去旅游景点攻略介绍了,希望大家能够喜欢。
西安旅游详细攻略 吃住游 行购娱 美食
西安吃住行游购娱:
1吃:
这是西安的特色,回民街必去鼓楼旁边羊肉泡饺子宴凉皮肉夹馍葫芦头关中老碗(碗大农家菜),走到那里看人多就到那里吃好了
2住:
市区各种各样的连锁酒店经济酒店五星级酒店很多。建议住在城内,到那里都方便,吃饭也很好。
3行:
西安公交很发达,基本上旅游景点都可以做公交车到的,适合自由行
4游:
a兵马俑、秦始皇陵、华清池在钟楼坐611回火车站在火车站(东广场,火车站售票口前面)坐915、914、游5到兵马俑
b东大街、西安事变纪念馆、碑林、南大街、西大街(仿古一条街)、都城隍庙、回民街 1.钟楼做43路到大差市往前到建国路(东),顺着建国路往南300米左右就是西安事变纪念馆(张学良公馆); 2.如果不想去的话,下车后。往回(西)一直走就是东大街。顺着东大街往西到端履门。端履门往南快到文昌门(一站路)就是碑林; 3.参观碑林博物馆。可以顺着碑林南围墙一直往西走到书院槐或门步行街(书院门步行街都是书法和一些手工制品,一般看看就行了,不要买。如果实在想买的话,只调一些小玩意买,小心被宰哟)到南门; 3.南门往北就是南大街。顺着南大街往北到钟楼在南大街可以看到钟楼)。想上钟楼的话,下钟楼地下通道购票上钟楼。钟楼往西就是西大街。 4.顺着西大街往西到西安都城隍庙(都城隍庙建于明朝,是当时天下三大城隍庙之一,统辖西北数省城隍。进城隍庙后,两面是一些小商品店),进城隍庙(免费); 5.浏览完城隍庙,可以从城隍庙大殿东面的小巷往北到庙后街,顺着庙后街往东到西羊市街(回民街)。也可以原路返回到西大街,从西大街到鼓楼,从鼓楼两面往北进回民街。但从城隍庙到回民街肢明脊近的多;
c省博物馆、大雁塔、寒窑、曲江公园、大唐芙蓉园、大雁塔北广场 1.现在省博物馆免费了。推荐先去省博是因为省博现在免费但不免票(带上有效身份证件领票)。每天参观得人比较多,不早得去,领票排队时间比较长,钟楼转乘606到和平门坐5路、30路、游8(610)路,翠华路下(投币1元)。5路和30路线路短一些。下车就可以看到陕博; 2.参观完陕博,在翠华路坐公交到大雁塔南广场下。公交车很多,你可以坐中巴,中巴0.5元,大公交元。最近的是陕博东围墙历渗外的701路。进大雁塔; 3.游览完大雁塔,在大雁塔南广场坐715路到春临村下,到寒窑(王宝钏等薛仁贵居住十八年的地方); 4.参观完寒窑,在春临村坐715路,曲江池遗址公园下。游览曲江池遗址公园; 5.游览完曲江池遗址公园,在曲江池遗址公园坐715路,大唐芙蓉园南门下(或从曲江公园走到大唐芙蓉园,很近,不到1站路),进大唐芙蓉园; 6.游览完大唐芙蓉园后从大唐芙蓉园北门出来到大雁塔北广场看音乐喷泉(大雁塔北广场音乐喷泉是亚洲第一大音乐喷泉。最好看晚上8点半那一场,有音乐和灯光)。
大唐西市(全部免费),淘宝之旅,顺带可以观赏民俗风情表演,在钟楼乘坐43路(西行方向),终点站下车即到。或者去大明宫(新开放的景点)。之后可以在东、西、南、北四条大街购物,之后在鼓楼后的西安特色小吃一条街品尝美食。
d华山火车站乘坐火车很方便
e秦岭72屿代表太白国家森林公园朱雀国家森林公园
f法门寺善男信女必去之出,供奉佛舍利的寺庙
另附长安八景:曲江流饮、雁塔晨钟、灞桥飘柳、草堂烟雾、咸阳古渡、华岳仙掌、太白积雪、骊山晚照。
5购:
主要购物街区
1、书院门文化街主要销售文房四宝、字画、各种旅游纪念品。
2、回民街主要销售各种土特产品、工艺品、旅游纪念品。
3、解放路-东大街-钟楼-南大街-西大街沿线,是商业气息浓厚的购物街区,现代购物场所林立,汇集了许多中高档百货及各种专卖店,也有数家大型超市。
4、大雁塔十字周边是电脑、各种数码产品及配件的专业市场,有多家大型数码卖场。
5、小寨商圈除有大型百货外,还是潮流小店扎堆的地方,是年轻人逛街购物的天堂。
6、康复路和轻纺市场主要大量批发各种服饰及小商品,有好眼力和砍价的功夫会在这里买到许多低价的好东西。但是市场环境略显杂乱,不建议外地游客到此购物。
特产
德懋恭水晶饼
水晶饼是一种酥皮点心,因其馅晶莹透亮,犹如水晶而得其名。它是秦式点心的代表,被誉为“秦点之首”。
剪纸
陕西剪纸,专家们称之为“活化石”,它较完整地传承了中华民族古老的造型纹样,如鱼身人面,狮身人首,与汉画像所相似的“牛耕图”等。传承了中华民族阴阳哲学思想与生殖繁衍崇拜的观念。
秦腔的脸谱,讲究庄重、大方、干净、生动和美观,颜色以三原色为主,间色为副,平涂为主,烘托为副,所以极少用过渡色,在显示人物性格上,表现为红忠、黑直、粉奸、神奇的特点,格调主要表现为线条粗旷,笔调豪放,着色鲜明,对比强烈,浓眉大眼,图案壮丽,寓意明朗,性格突出,格调“火暴”,和音乐、表演的风格一致。
西安旅游美食全攻略
那个案板街里有个吉贤巷,里面有个柳巷面,清真的牛肉面很火爆,进去先点了交钱然后把号给厨房,等着叫号,最好别饭点去,仔埋耐等半个小时有时候都吃不上。
南大街中大国际对面有家魏家凉液早皮,很不错,肉夹馍那边我没尝过,最好也试一下,应该不会难吃(以前有家巨好吃的樊家肉夹馍,后来没了,现在的樊记肉夹馍都是买商标的,没樊家的正宗,但是基本都能吃)
南门外金花豪生旁边小巷子有个刘峰肉夹馍,这个是清真的,牛肉夹的,进巷子走一点就是,超好吃的,就是要排队,一般西安这边当早餐吃,要一个肉夹馍要一份肉丸胡辣汤,但是我觉得还是肉夹馍好吃。
羊肉泡馍我没啥研究,不过有次一个地道的回民带我吃过一家很不错,我平时是不爱吃的,不过我找不到地方,回民街里的小巷念春子太多了,我路痴。西安比较有名的就是米家吧,不过好像都是卖到中午就收了,要吃得赶早
皇后大酒店对面有家水盆大肉 24小时的,很不错
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