梅州地区美食攻略旅游线路(来梅州旅游不能错过的特色美食)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下梅州地区美食攻略旅游线路的问题，以及和来梅州旅游不能错过的特色美食的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

梅州的特色美食有哪些

1、大埔牛肉干

大埔牛肉干，是广东梅州大埔县的特色风味美食，是当地的名优特产。牛肉干香韧可口，回味无穷，可下酒佐菜，本产品高温灭隐渗菌，真空包装，营养丰富，口味独特，是送槐宴礼绝佳品。

2、姜酒鸡

姜酒鸡又叫炒鸡酒，是广东省常见的地方名菜，属于粤菜系。是产妇月内必食的营养补品，产妇从分娩后的第一餐开始，至满月的三十天内，必须以姜酒鸡作为主食。炒鸡酒用雄（阉）鸡炒姜，配以糯米黄酒共煮，营养丰富，有去风、活血之功效。

3、梅江醋溜鱼

是广东梅州市梅江区的特色美食，是当地的名优特产，是佐洒佳肴。鲩鱼作原料，用生姜、大蒜、酸醋、白糖、白盐、萝卜丝作佐料。将特制佐料浇覆在鱼上，食之鱼肉酸甜，炸香，令人齿颊留香，回味无穷。

4、仙人粄

这不是夜宵，尽管它也在晚上出售。冬天下午吃这个实在不合适。夏天吃它会很好。在梅州，它叫任贤八角山。应该和凉粉和桂灵软膏一样。它具有降温和缓解夏季高温的作用。不朽的集市是随处可见的小吃。它尝起来不苦，用白糖浆来浇灌。

5、味酵粄

味酵粄是广东、福建省的传统小吃，属于客家菜。这种韧而顶牙风味独特，可切片加猪肉、香菇炒食，也可拌面粉浆油炸，这是常见食品，每当早谷登场后，家家磨味酵粄以庆祝丰收。大米浸透磨成米浆，用开水冲浆，配以适量土碱（枧沙），盛铅携银小碗用旺火蒸至碗面周围膨胀，中间成窝形时即可。

以上内容参考百度百科——味酵粄

以上内容参考百度百科——姜酒鸡

梅州最好吃的美食有哪些具体有哪些客家菜

1、宽婉医院旁的“德记”鱼汤类（鱼泡、面、粉等）

2、西桥头晚上才有的猪粉肠煮腰花（不过现在好象差了很多）

3、中山街侯记炒粉

4、文保路尚记旁边侧巷内吴记汤丸

5、更楼下的牛腩和老电影院下岗边的牛腩面

6、元城路阿张的饺淹面

7、老城吴屋巷和辅庭路的鱼丸

8、燕龙和汉兴的炖品

9、海石花的炒田螺和炒粉

10、老县府和“啃的鸡”之间有个比较清净的西餐馆

11、鱼焖饭在梅城我知道的有三家，都算不错

12、在坦游长乐和生辉可以吃五华鱼生

13、梅龙路的饺子馆有几样比较好吃，比如麻辣豆腐和土豆炖牛肉，烤羊肉串

14、西桥市场和程江桥之间有个海鲜夜排挡，便宜到我不敢相信

15、文化路上兰州拉面，面不怎么样，汤倒上真TMD好喝

16、火车站旁边的湖南餐馆，招牌菜是血鸭，真是好吃

17、玉英医院往上的肠粉，可能是正宗的客家肠粉，皮比较厚但是很有嚼劲，梅州仅此一家，别的地方做不出来，（那些皮薄放青菜的都是属于潮州或者广州肠粉），酱非常香，很稠。店门是深兰色的，很好认。

18、勤力苑市场里面的烧卖。旅游团都带到那里去吃，梅州最出名的烧卖，我曾经见过一大群外国人去吃，皮比较干，笋很香。

19、金利来大街的烧卖（油罗街直下，幸运儿对面），原先是开在三角塘市场里的，后来扩业了让档销就搬到金利来，跟勤力苑的烧卖一样也是做了几十年，烧卖特点是皮比较薄，肉比较嫩，但没那么香，味道较甜；

20、凌风西路末段的鱼头煮粉，几十年的品质保证；

21、五洲城晚上9点多才有的粉肠煮猪腰汤，粉肠正，超大个超脆；

22、西桥圆盘苹果家私门口晚上10点才出摊的牛腩煮粉，（要老伯伯推出来的那家），萝卜超入味，不过贵了点

23、梅江桥底下的“老火汤”淹面以及炖品，淹面放猪油和鱼味，比旁边那家要香，炖品2元到8元不等，一般胡椒猪肚猪心之类的才4元，价格适中而且味道好

24、马石下中国银行附近的炒面，就窝在一个小巷里面，锅子摆在巷口，桌子摆在更楼下。侯记炒粉换了老板以后已经炒的不好吃了，油多而且面太软，可能客人多的关系，有时候真的觉得很难吃，但是这个很不起眼的炒面店炒的面很香，而且面比较大条，也是开了许久，老梅城就懂得找去吃。

25、仲元路邮局旁边的“凤记”褒仔饭。梅城开了最久的褒仔饭，那里再往下有好几家卖褒仔饭的（这家原先也开在这一排，但后来因扩店装修等原因搬下来），但是这家环境比较好比较卫生，饭也比较香没那么棉，一排过就他一间卖褒仔饭的，所以很好认。

26、虹桥头的大埔笋板和手工面，在文化公园附近的游戏机室旁边，大埔人开的店，很正宗的笋板，手工面放碎肉以及青菜猪油，面滑而且非常香，味道超级棒。

27、新中苑的桂林米粉，桂林人开的，很多在火车站工作或者在那边租住房屋的外地人都会去捧场，花样不多但是面和汤都很香，还有他的辣椒粉超级棒，吃的时候撒在汤里味道超级好，在梅城吃了好几家桂林米粉还是觉得这家比较正宗。

28、南门文化广场单车行旁边的珍珠奶茶：梅城最好吃的珍珠奶茶，强烈推荐香芋及苹果口味。

29、客都西饼屋的肠粉，看每天早上的人流就可以肯定品质，属于广州肠粉，推荐冬菇口味的肠粉。特点是香滑，花样多。

30、三板桥路末段的“顶好包点”，广式包子，包子很松软，馅非常香，天天都排队购买，生意非常好。不过包子个比较小价钱比较贵。叉烧包是那里的招牌产品，还有许多其他口味的包子我都非常喜欢

31、黄糖医院旁边市场下面的包子，早上摆出市场正楼梯口卖，叉烧包超级出名（就是酒楼的那种无皮开口笑叉烧包），奶黄包也非常爽口，生意也超级好，俺奶奶天天不吃睡不了觉

32、黄糖十字路口的炖品，晚上才有开门，店子就在红绿灯下面，除了炖品外绿豆汤和红豆汤口碑都非常好。

33、非常小吃的竹筒饭，田鸡竹筒饭最香最滑最好吃。

34、江南西桥圆盘往上“台湾冰匠”的锔饭，锔意粉，西式意粉西班牙意粉还有雪泡：那里的意粉弄的味道比较好，但是价蠢族钱会贵一点哦，雪泡味道也很好别的地方都吃不到。但是江北的台湾冰匠做的东东味道就完全不一样了，一点都不好。

35、文化公园“大口福”快餐店的扬州炒饭和泡沫果汁，扬州炒饭炒的非常好吃，可能是因为他用的米比较好，现在好久没去吃味道不知道会不会变了，但是以前就经常跑去吃，价钱也非常实惠。果汁一定要泡沫的，强烈推荐青苹果味道的，鲜榨果汁也很不错但是泡沫的更香

36、黄糖十字路往黄糖医院方向的“快可得”快餐店的炸鸡腿，学生朋友一定全都知道，因为那里的炸鸡腿真的是又便宜又香，5元一大个，有盐局、脆皮和酥皮三种，本人最喜欢酥皮。还推荐此店的西多士，一份两元，但是如果你第一次吃，两份往往都是不够的

37、赤岌岗的“牛记潮州粥”，梅州中学旁边，粥怎么样是其次，强烈推荐此店的豆瓣酱，捞在粥里面或者纯拌香菜吃下肚都很不错

38、文化公园晚上的烧烤，有一家湖南人推出来的比较好吃，鸡腿肉和羊肉串烤出来最香

39、华侨城的拉面，忘了叫什么名字，好象是东北拉面馆还是什么，忘了，总之味道不错

40、其实长乐的鱼生不是最好吃的，红烧豆腐才是最好吃的哇，还有香芋欠术褒

41、星辉的椒盐局猪肚啊

42、嘉应中学往客都大酒店方向“聚圆”酒家的全猪汤、炸南瓜丸（片？）还有玉粉褒，炸南瓜片很好吃啊，放了大虾仁，油罗街的南瓜丸是硬的那种，但是这种炸出来是酥酥的，味道咸咸甜甜的非常好吃，我有个朋友就为了吃这个，天天上聚圆去打包捏

43、“臭名远洋”的肉丸，不用介绍了吧

44、玉英医院对面的狗肉煮粉，就正对门，实在是很小的一间店子

45、小花园E时代网吧旁边的狗肉煮粉，香

46、百花洲市场旁边的肉丸豆腐，豆腐比较好吃，肉丸跟臭名远洋的差不多拉

47、百花洲市场入口处的丰顺捆板，里面放有淡咸菜和豆干，超级爽口丫

48、梅城出名的”彭记烧鹅“，油罗街口。江南也有分店就是不知在哪

49、梅城出名的“鸭子王”，卤鸭子，鸭血都香，开了几十年，在老烟厂那里

50、老电影院附近的白切鸡，以前是推车出来卖的，现在有店了

51、金山小学的牛杂，最老牌老资格的牛杂集中地

52、文化公园港湾超市往广播电视台方向的牛杂，新开不久但是许多人都慕名前往，听说是蘸牛杂的酱料上花了工夫。

来梅州旅游不能错过的特色美食

导语：梅州是客家人比较集中的聚居地之一，被誉为“世界客都”，同时也是国家历史文化名城，中国优秀旅游城市、国家园林城市、国家卫生城市、全碰改国双拥模范城、中国自驾游最佳目的地、中国十大最具安全感城市、中国十佳绿色环保标志城市、广东首个宜居城乡示范城市。

客家娘酒

客家娘酒用糯米加酒饼酿成的，类似于酒酿。其做法是先将糯米蒸熟，摊开散凉后加入酒饼和匀，而后再放入瓦制的酒瓮里密封好，过三四天后就制成了。娘酒香甜可口，度数在10-20度左右，客家妇女坐月子时爱用娘酒冲鸡蛋花喝，具有补血和保健作用。梅州的'娘酒主要有两种，红色的是用黑糯米酿成的，黄色的用白糯米酿成的。

竖绝白鹭芋包

芋包是客家有名的小吃，又属江西省赣县白鹭芋包最出名。因赣县白鹭乡盛产芋头，有别于其它地方的芋头，白鹭芋头外观奇特，肉质洁白无瑕。

七层粄

七层粄，是客家地区的一种传统风味小吃。过去，每逢传统节日，打醮或庙会等活动时，客家农村几乎家家户户都会制作七层粄，除自吃外，还用来招呼客人和馈赠亲友，相沿成俗，流传至今。

笋粄

笋粄其制作包括粄皮和肉馅两部分。粄皮以薯粉为原料，用开水拌和揉搓，配以适量煮熟的芋或甘薯，制成薄薄的小圆形粄块;肉馅则以半肥瘦猪肉及竹笋(冬笋为好)为主，分别切碎，再配上虾米、鱿鱼丝、香菇、胡椒粉、盐等。然后用粄皮裹住肉馅，捏稳封口成半月形，放进开水锅中煮至粄块浮起即熟，便可加上佐料食用，香滑可口。

百侯薄饼

百侯薄饼已有200多年的历史。相传它是清朝雍正年间百侯人杨缵绪在任陕西按察使时带回家乡的四种点心(薄饼、绿豆粮、豆子羹、蕨粉粮)之一。

梅菜干

梅菜干为客家人的传统名菜，选取环境优雅的山村定点种植，采用鲜嫩大菜为主要原料，经传统工艺精制而成。可作梅菜扣肉、梅菜蒸排骨、梅菜煲例汤及其他肉类佐料之用。平远梅菜干久负盛名产品畅销海内外。

盐焗鸡

选取当地嫩鸡，宰杀后凉干，抹少许食油用纸将整只鸡严实包好，埋进炒过的热盐堆中，用文火焗着笑纤判半小时，之后撕成条状装盘，再浇麻油后就可以吃了。盐焗鸡皮脆肉酥，香鲜可口，是梅州地区的一道名菜。

酿豆腐

其实就是包馅料的豆腐。选用香菇、鱿鱼、虾仁、猪肉等剁碎后拌味精、盐和淀粉，将其塞入嫩豆腐块中，之后上锅蒸熟，也可以油炸，味道鲜美，营养丰富。

梅州上路旅行美食指南梅州上路旅行美食指南路线

1.梅州自驾游美食攻略路线

梅州有名的小吃店1。;德姬鱼汤(鱼泡、面、粉等。)宽湾医院旁边2。煮腰花配猪肉香肠只有在西桥头晚上才有(不过现在好像差很多)3。中山街4号后记的炒粉。文保五路上吉旁侧巷乌鸡汤丸。牛腩和楼下的老电影院。延河汉兴炖肉，海石花炒螺蛳炒粉，老县衙和嚼过的鸡肉，还有梅城的红烧鱼饭。我知道三家餐馆，都不错。12.在长乐和盛辉可以生吃五花鱼。梅陇路有几个好吃的饺子，比如麻辣豆腐和土豆炖牛肉，羊肉串，西樵市场和

2.梅州自驾一日游攻略

谢谢邀请。梅州是热情的客家人的故乡，人杰地灵。当然，客家美食和富有山川情怀的自然景观是不可或缺的。每年都有几个小节日。如果你想找到旅行的感觉，不想挤满人，你可以选择一些由小驴领导毕迅并的小众路线。黄金周不适合长途旅行。建议开车3小时左右。惠州也是一个不错的选择。

1.中国式马尔代夫

惠州之所以出名，是因为它拥有被誉为马尔代夫的惠东漫长的海岸线沙滩，加上完善的度假设施，可以满足各类人群的旅游需求。在这里，不出国门就能体验到各种刺激的海上项目。这里有每个人都喜欢的潜水和浮潜，你可以尽情享受海底的珊瑚和鱼类的内容，以及海上降落伞，直升机，皮划艇，桨板，帆船和游艇

如何进行一次漂亮的公路旅行？不同的人旅行有很大的不同，这就是为什么有的人旅行很好，有的人旅行很差。他手迹们不这样做的原因只有一个我不知道怎么做策略！比如大节日前的一两个月，很多景区和酒店都会有预售。只要能掌握信息，就能省下少量不必要的开支。如果你不不认识路，也可以逗逗我们小驴领导~

2.百岛之王大亚湾

这里有140多个生态岛，没有被商业化，保留着原生态的风光。作为户外体验，是绝佳的选择。户外线路也最受亲子家庭和商务群体的欢迎。如果觉得逛成熟景点累了，可以选择有领队安全保障的海岛游。这里这是一点小提示。与常规旅游团不同，户外游倾向于自助和探险，但也有风险。

如何避免？有两点要记住：一是选择正规有资质的户外旅行社，二是去自驾游要选择有经验的旅行社，因为只有当地的领队才会最熟悉海岛和气候，这也是为什么其他地方的领队可以在处理紧急事件时，不能保持平衡。只要做好各种旅行计划，做好准备，就能享受一个美好的假期~

3.感受渔民s文化

除了海岸线和岛屿，另一条路就是深入，体验徽州渔民的别样文化。大亚湾有五六条不同的沿海岸线。虽然周边设施不如巽寮昌友湾成熟的商业综合体，它们更适合当地渔民的生活。也是一次不错的体验之旅。在这里可以吃到很好的海鲜，周围还有知名景点。可以假扮成当地的客人，深度体验钓鱼生活。

小驴将向你展示这个世界，现在就开始吧！

3.梅州游攻略自驾游

梅州，广东省下辖的一个地级市，位于广东省东北部，闽粤赣三省交界处，东与福建省龙岩、漳州接壤，南接潮州、揭阳、汕尾，西接河源，北接江西省赣州。梅州是客家聚居地之一，素有世界客都是国家历史文化名城、中国优秀旅游城市、国家园林城市、国家卫生城市、全国双拥模范城、中国自驾游最佳目的地、中国十大最安全城市、中国十大绿色环保标志城市、广东省首个宜居城乡示范城市。被称为文化、华侨、足球和客家美食之乡它还享有广东汉剧之乡，广东汉乐之乡，金柚之乡，单丛茶，温泉，长寿，版画。有千佛塔、叶剑英纪念馆、客家公园、黄遵宪梅州附近的故居。远处有灵光寺、雁鸣湖、雁南飞茶园。

4.梅州自驾游美食攻略路线图

梅州的特色小吃种类很多，而且都很好吃，比如艾班，炸班，盐水鸡，豆腐脑豆腐脑，圆板，鱼丸肉丸，炸牛耳草、麻花和板蓝根等。梅州的特色小吃数不胜数，而且都很好吃。相信你来梅州尝一尝就知道了。这是梅州的特色小吃。欢迎光临！

5.梅州旅游美食攻略

广东梅州十大特产盘点：梅州金柚、平远脐橙、梅县金柚、太浦青花瓷、西岩乌龙茶、平远紫云英、马图绿茶、五华长乐烧酒、太浦蜜柚、西岩山茶花。这些都是值得带走的客家手书！

:6.梅州自驾游美食攻略路线怎么走

1.;德姬鱼汤(鱼泡、面、粉等。)宽湾医院旁边

2.西桥头晚上才有的煮腰花配猪肉粉条(不过现在好像差很多)

3、中山街侯记炒粉

4.文保路上吉旁侧巷乌鸡塘湾。

5.楼下的牛腩，老电影院下岗边的牛腩面。

6.一张元成路的饺子面。

7.老城区五五巷和富亭路的鱼丸